Цены на продукты

9 =9xwHVKe:

Поэтому, абсолютно все равно, возвращать или выкидывать

Уже не все равно, 446-ФЗ, так что с возвратом проблемы, и насчет выкидывания. Не выкидывание, а утилизация, и не за счет поставщика, а за счет продавца. За попытку внести в договор, что утилизация за счет поставщика будет большой "ремень".

цитата:

В общем сроки поджимают - на полках шевеленья ноль целых ноль десятых. Дата годности 12.12.18 в итоге 11.12.18 на ценнике прежняя цена (151 руб),

У наших закадычных друзей, которых называют еще партнерами, есть аналог нашего Минсельхоза USDA (United States Department of Agriculture) и есть там Food Safety and Inspection Service (типа Роспотреба). Познавательная ссылка (на английском) что там у них с датами на сроки (годности???) продукции. Рекомендуется использовать формулировку "Best if Used By". (FSIS recommends that food manufacturers and retailers that apply product dating use a "Best if Used By" date.Research shows that this phrase conveys to consumers that the product will be of best quality if used by the calendar date shown.). И тут же пишут, что данные продукты могут быть использованы в благотворительных целях после этой даты. Есть еще Sell-By и Use-By.

В свое время общался с человеком из "западного" производства (кондитерка). У них на этикетке указывался срок "годности", который был на 2 месяца меньше реального, что позволяло не утилизировать "пропавшее", а участовать в благотворительных акциях. Кстати, благотворительная акция в РФ закончилась печально, после чего вся продукция вывозилась на полигон и уничтожалась.

zloi_kot:

интересно бы сравнить повседневные, акционные и от поставщиков цены на акционные товары..

Сравнивай. Отпускная цена на масло сливочное 72,5% - 370 руб/кг. в коробах. В потребительской упаковке ~ 375.

Zamok:

Не выкидывание, а утилизация, и не за счет поставщика, а за счет продавца. За попытку внести в договор, что утилизация за счет поставщика будет большой "ремень"

Я вот как прямо сейчас не знаю, но еще недавно было запрещено брать бонусы, за вход и т.п., но...

Zamok
Вот прямо вижу, как появляются фирмы, которые будут забирать продукцию на утилизацию...

zloi_kot:

то есть если выкидывается за счет поставщика - он это заложил в оптовую цену. и в какой бы магазин продукция не поставлялась (выкидывают там половину или ничего не выкидывают) оптовая цена одинаковая? это бардак.. с точки зрения покупца.

Так, рассказываю как на самом деле. Покупатель (например торговая сеть под именем... ну скажем "Деревенька) делает заказ у Поставщика на определенное количество товара. Поставщик привезет на РЦ именно столько, сколько ему заказали. Все, цена согласована при подписании контракта и никого не волнует (в смысле Покупателя), что топливо подорожало, будь любезен до конца контракта возить по указанной цене. Никто не закладывает утилизацию, возврат и прочее.

Zamok:

Никто не закладывает утилизацию, возврат и прочее.

Ну и будешь стоять на самой нижней полке в третьем ряду а пока "наши" юристы найдут 146 причин разорвать с тобой контракт и еще слух пустят (а сети между собой ох как общаются), что с тобой работать не надо
К сожалению, в нашей стране правила диктуют сети

9 =9xwHVKe:

Вот прямо вижу, как появляются фирмы, которые будут забирать продукцию на утилизацию...

Они и сейчас есть. Знаешь сколько предложений о покупке просрочки? Уууу. Но "розовая птица обломинго" уже вылетела из гнезда, а птичка называется "Меркурий", к которому скоро еще систему штрих-кодирования прикрутят. И вот тогда такое "национальное жилище индейцев фигвам" нарисуется. Уже сейчас много продукции нельзя просто взять типа и утилизировать, особенно ту, что под "Меркурием".

9 =9xwHVKe:

Zamok Вот прямо вижу, как появляются фирмы, которые будут забирать продукцию на утилизацию...

так они есть.
утилизацией занимаются компании работающие по профилю.
или вы думаете, что манагер магазина пишет от руки в акте "утилизация" и дальше по цепочке ему все верят?
+ за утилизацию ещё платят деньги.

конкретно по моей работе - продавать даже на 20 % выше закупочной цены не выгодно из-за разных бизнес-показателей.
т.е в общем-то для компании на круг выгодно получить хоть какие-то деньги, но для каждого локального топ менеджмента невыгодно занижать свои KPI по маржинальности и т.п.

вот ежемесячно и утилизируем нового оборудования примерно на мульт через такую компанию.
нам дют оф. бумажку в виде акта об утилизации.ещё платим за саму утилизацию.

а потом этот товар всплывает на авито частеньо

Zamok
я не говорю что в контракт закладывают утилизацию, возврат. но раз все это за счет поставщика было - логично предположить что эти расходы учтены в оптовой цене. или поставщик готов пожертвовать прибылью?
375 на масло - это у какого производителя? Я допустим масло (82 в пачках) во вкусвиле беру. там получается кг 700 руб.
они тоже по 375 завозят?

zloi_kot
Прибыль уже заложена в отпускной цене, да, можно подвинуться на сколько-то % от отпускной вниз, так что отпускная цена - это отпускная цена.

smis
Вы некорректно процитировали, я не писал о фирмах. Далее, Вы путаете утилизацию промтоваров и утилизацию продуктов, а это разные вещи. Я не просто так пишу о системе "Меркурий" и ждущего всех "ужаса" под названием штрих-кодирование, который сольется в экстазе с "Меркурием" и будет ЕГАИС-2, только для продуктов. Так вот. В системе "Меркурий" товар перемещается между аккредитованными в системе площадками. И утилизация происходит так же, то есть с оформлением документов в системе.

Zamok

То есть просроченную курицу нельзя будет просто пересадить с прилавка на гриль, магазин обязан будет отчитаться о конечном назначении товара?

zloi_kot:

375 на масло - это у какого производителя? Я допустим масло (82 в пачках) во вкусвиле беру. там получается кг 700 руб.они тоже по 375 завозят?

В одну из сетей мы поставляем пачку масла (250 г) по 95 руб., то есть 1 кг - 380 рублей. Магазин продает по 178 руб. за пачку, то есть 712 руб/кг. Дальше рассказывать? Есть оптовая цена на рынке, а за сколько продает магазин - это не вопрос к производителю.

-Kirk-:

То есть просроченную курицу нельзя будет просто пересадить с прилавка на гриль, магазин обязан будет отчитаться о конечном назначении товара?

Он ее сможет "пересадить" на гриль в последний день реализации, но для этого надо будет создать внутренний электронный сертификат в "Меркурии" и получить другую продукцию со.. сроком реализации. Так что ответ на вопрос - да. Будет ЕГАИС-2.

Ашан. Это пармезан

Maro
Ну, тот самый Пармезан (фр. parmesan, оригинальное название пармиджано-реджано, итал. Parmigiano Reggiano, то есть «пармский-реджийский») — итальянский сорт твёрдого сыра долгого созревания, отмеченный знаком качества DOP (Denominazione di Origine Protetta — наименование, защищённое по происхождению). Или это от Сироты, зятя жулика Стерлигова?

Zamok
Сироты, вроде, в сетях нет.
Да я про то, что от пармезана здесь только название и цена. Даже внешне не похож

Zamok
по маслу мне как раз интересно насколько жадный продаван. ну и по остальным товарам..
а чего с сиротой? а то он тут в ящике всплыл почти как спаситель нации, надежда всех ценителей.

zloi_kot

цитата:

а чего с сиротой? а то он тут в ящике всплыл почти как спаситель нации, надежда всех ценителей.

" ищу в молоко с высоким белком от 3.3, очень хорошей гигиеной (выше нашего российского высшего сорта), и чтобы в рационе зимой не было силоса. ДОРОГО. Плечо доставки до 150-200 километров."

Да денег он клянчит, создал Союз сыроваров... далее - дайте дотации и дешевые кредиты.

Ульяна Скойбеда, журналист "КП", хорошо сказала: - Каждый раз, когда я слышу, как Олег Сирота называет свой сыр по 2 тысячи импортозамещением, меня охватывает возмущение. Импортозамещение — это замещение товара, утраченного нами в результате санкций. До них хороший сыр продавался по цене 300-700 рублей. Именно в этой ценовой группе мы ждем от вас товар. Импортозамещение не предполагало подъема цены в пять раз.

Zamok

Я в прошлом месяце выкладывал фото с рынка в Зеленограде:

Кризис в России (ч.5) (сообщение #18961093)

Осталось понять, насколько сыр по 700 р/кг соответствует своему названию.

Zamok:

Ульяна Скойбеда, журналист "КП", хорошо сказала: - Каждый раз, когда я слышу, как Олег Сирота называет свой сыр по 2 тысячи импортозамещением, меня охватывает возмущение. Импортозамещение — это замещение товара, утраченного нами в результате санкций. До них хороший сыр продавался по цене 300-700 рублей. Именно в этой ценовой группе мы ждем от вас товар. Импортозамещение не предполагало подъема цены в пять раз.

По 700 рублей пармезана нет даже в Италии, грана падано можно найти.

-Kirk-:

Осталось понять, насколько сыр по 700 р/кг соответствует своему названию.

Какой сыр - твердый, мягкий, с какой жирностью и т.д. Тогда можно будет ответить на вопросы.

Zamok

Ну на некоторых ценниках жирность написана (у Сироты этой инфы нет, кстати), но верить или не верить - вопрос.

9 =9xwHVKe:

Как покупатель, я согласен с тобой, но такова селяви Приди на рынок ближе к вечеру, много там тебе отдадут со скидкой?

Расскажу как у нас на рынке:
С раннего утра возле рынка образуется дикий рынок сидят как правило производители - бабушки-дедушки и те, кто привез это из сельхозхозяйств с большой земли. С 5 утра у них выбор-качество и цена стабильная, но вполне можно торговаться за опт. К 7 утра они готовы отдавать все гораздо дешевле - не факт, что будет качество-ассортимент, но если продавцов инжира, скажем полно - будет и торг хороший и качество и ассортимент. К 8 утра все расходятся окончательно и торговля переходит на официальный рынок. Там сидят барыги, которые усрутся, но копейки не уступят! Даже если и под закрытие.

Теперь про мои наблюдения:
Прокатился сегодня в Магнетто - купаты все убрали Т.е. даже свежих нет. Творога лежит четыре пачки - посмотрел - до 14.12.18 остальное (а было раз в пять больше )убрали. В итоге получаем - поставщик поставил товар пачек 70 продалось дай бог чтобы 15 по основной цене, и еще со скидкой пачек 5 остальное в утиль. По мне, так работа поставщика просто вон из рук плохая. Как этот мираторг не разорился,мне не ведомо. В маленьких магнитах у нас в Сочи еще хуже это все берут.

Теперь что касается Дальнобойщиков, отслеживающих срок годности - есть вполне четкая статистика и эти купаты и при 103 руб не особо берут - они списываются пусть и не в больших объемах, но списываются, и это нормально если возврат 10-15% вообще без возврата плохо. Но если возврат был при 10-15% при одинаковых объемах, глупо рассчитывать на адовый всплеск продаж при увеличении цены на 50%. И гнать тотже объем. По мне, так очевидно, что либо надо урезать поставку вдвое-втрое, либо к концу сррка годности давать скидку под 50%. В общем по мне, так мираторговские манагеры хлеб свой зря едят. Кстати,слышал, хотят запретить снтям возвраты еды поставщикам делать было бы здорово!

Д Дальнобойщик:

было бы здорово!

Сильно ошибаешься, что будет здорово
И да, сети всегда будут в плюсе по сравнению с поставщиками

M Maro:

Ашан. Это пармезан

а в финке ольтермани 4 евро за кило
конечно это не король среди сыров, и даже не принц, но хороший качественный сыр на каждый день

-Kirk-:

Ну на некоторых ценниках жирность написана (у Сироты этой инфы нет, кстати), но верить или не верить - вопрос.

Роспотреб проверит и если жирность будет занижена, то будет … больно.

Д Дальнобойщик:

вообще без возврата плохо.

И чем же плохо?

цитата:

Кстати,слышал, хотят запретить снтям возвраты еды поставщикам делать было бы здорово!

Только товары со сроком годности до 30 дней... ну и еще в законе лазейку оставили.

Давно хотела рассказать. Возле дома есть магазин, в котором восточные ребята торгуют мясом из Дагестана, курами из Питера, яйцами из Ростова-на-Дону, молочкой из Горок-2. Всегда все свежее и вкусное
Так вот, есть у них еще хлеб, черный, паляница, нарязной и армянский лаваш. Так вот в первый день, цена в районе 40 рублей, вчерашний хлеб продают по 15 руб на отдельной полке, а хлеб старше двух дней можно забирать бесплатно

дык они наверно хозяева. или наемные эффективные менеджеры?

Дальнобойщик
А как мироторг разорится? Этож путенских крыс вотчина. Медведа конкретно. Сосут из бюджета, мочат конкурентов... Бизнес по-путенски.

Zamok:

И тут же пишут, что данные продукты могут быть использованы в благотворительных целях после этой даты. Есть еще Sell-By и Use-By.

А до какого-то года уточнялось - для индейских резерваций, мексиканцев, афтоамериканцев, что-то в этом духе. Короче, для категорий, которых людьми они не считают. Выгодно избавиться от дерьма - экономическая эффективность, громко заявить о благих деяниях. Узнаю наших "партнеров"

Утиные окорочка подорожали до 750 за кг. Но мне, как постоянному покупателю, так и продают по 600

Antas:

Утиные окорочка подорожали до 750 за кг. Но мне, как постоянному покупателю, так и продают по 600

Я знаю место, гед по 1000, но сам беру по 550, причем эта цена для всех на Выборгском рынке, что на Художников