Казан-мангал

13 лет назад

19



Приглашаю всех энтузиастов летней кулинарии для настоящих мужчин обменяться рецептами и навыками в обращении с шахиншахом кухни!

Скрытый текст
рецепты, кулинария, плов, мангал, казан, готовка, вкусно, книга, отдых на природе, мясо

avatar
Malabar
24 июня 2008

Казан-мангал
131,1K
просмотров
91
участник
682
сообщения

avatar
ЗЛОБНЫЙ
16 ноября 2021

2

avatar
leonbn:

Субботняя погода располагала, решили забубенить садж-кебаб
рецепты были ранее, потому только картинки:
posted imageposted imageposted imageposted imageposted imageposted image

Вкусняшка
И мы тебя любим 😕
avatar
leonbn
21 ноября 2021mobile

4

Ну что ж, на чнем
posted image


Одно фото, для тех кто понимает
posted image
avatar
aiakimov
21 ноября 2021mobile


avatar
leonbn:

Ну что ж, на чнем
posted image

Одно фото, для тех кто понимает
posted image

давай второе, я не понимаю 🤣
avatar
Боберрр
21 ноября 2021

1

avatar
aiakimov:

давай второе, я не понимаю 🤣

уже доедают плов, а выжарки от курдюка с лучком и солью под рюмочку ваще огонь!
avatar
aiakimov
21 ноября 2021mobile


avatar
Боберрр:

уже доедают плов, а выжарки от курдюка с лучком и солью под рюмочку ваще огонь!

👍👍👍красота
avatar
leonbn
21 ноября 2021


avatar
aiakimov:

я не понимаю

Тут только практика поможет. Приходи в гости
avatar
leonbn
21 ноября 2021

2

avatar
Боберрр:

уже доедают плов, а выжарки от курдюка с лучком и солью под рюмочку ваще огонь!

Илья, ну как так то? Сначала выжарки, а уж потом полов
avatar
Rudy_20
22 ноября 2021

2

avatar
leonbn:

Ну что ж, на чнем

Одно фото, для тех кто понимает
posted image

Прям как по рецепту Сталика )))
цитата:
Нарезанное кубиками по 0,5 см сало опускаем в казан и вытапливаем жир, а
золотистые выжарки вынимаем шумовкой. Их, кстати, нужно съесть - ритуал обязывает,
иначе плов не получится! Причем они хорошо идут слегка подсоленными, с тонко
шинкованным луком, а можно попробовать еще и с гранатовыми зернами и обязательно с
лепешкой. Немного огненной воды не помешает. Но и увлекаться этим, безусловно приятным
с любой стороны пунктом рецепта, не стоит. Честное слово - 100 грамм водочки-коньяка
пока довольно...
avatar
leonbn
27 ноября 2021

6

Ну сегодня как то как, ветер сильный
posted imageposted imageposted image
avatar
wulf-33
28 ноября 2021mobile

7

Тоже пожарил люляшки
posted image
avatar
leonbn
28 ноября 2021

3

avatar
wulf-33:

Тоже пожарил люляшки

супер

А вы знаете, что самое вкусное в люля? Самое вкусное - это лаваш, которым снимаешь люля с шампуров
avatar
wulf-33
28 ноября 2021mobile

1

leonbn
Отлично , попробую снимать лавашом, я пока не опытный в этом деле, никак количетво специй не поймаю, в этот раз чуть зиры переложил
avatar
leonbn
19 декабря 2021

7

Решил первый раз сделать шашлык из бедра индейки.
Маринад простейший: на 1кг бедра выдавил половинку лимона, поперчил, посолил и добавил карри. Пару часов постояло и на мангал. Получилось очень вкусно
posted image
avatar
Rudy_20
20 декабря 2021

2

leonbn
Я индейку мариную в айране. Причем и бедро и грудку.
Айран, черный перец, соль. И тоже часа на 2.
И все получается нежным и даже грудка не сильно сухая выходит )))
avatar
tmu
15 января


Сообществу привет!
Вот скажите мне пожалуйста, свое мнение!
На сколько литров покупать казан для дачи, если готовить надо будет для компании до 6 человек.
Да прибудет с вами плюсы форума от меня!!! 🙂
Serg-84
15 январяmobile

2

tmu
У меня 12л, когда собираются 15 гостей его хватает, но готовить не очень удобно, переполнен, а вот 6-8, самое оно.
avatar
leonbn
15 январяmobile

2

tmu
Я бы брал на 16л
Всегда легче приготовить немного в большом, чем много в маленьком
avatar
DodGi
15 январяmobile


tmu
8литров. Не понимаю нафига больше, чтобы потом плов - неделька?
avatar
leonbn
15 января

1

avatar
DodGi:

8литров

нереально мелкая мисочка
кто тебе мешает в нормальный казан положить 200г мяса и 200г риса ?
avatar
Mazi
16 январяmobile

1

Я взял 12 литров. Доволен.
avatar
Боберрр
16 январяmobile

1

avatar
tmu:

Сообществу привет!
Вот скажите мне пожалуйста, свое мнение!
На сколько литров покупать казан для дачи, если готовить надо будет для компании до 6 человек.
Да прибудет с вами плюсы форума от меня!!! 🙂

Не меньше 12
avatar
wulf-33
16 январяmobile

1

12 литров минимум, на 10 человек хватит
avatar
Rudy_20
17 января


12 самое то, как мне кажется

Войдите, чтобы написать сообщение, или пройдите регистрацию.