Серега177: |
 Ближе к оленине вкус? |
У косули мясо ближе к козьему, а не к оленю.
Казан-мангал
Приглашаю всех энтузиастов летней кулинарии для настоящих мужчин обменяться рецептами и навыками в обращении с шахиншахом кухни! 
Malabar
24 June 2008
T9T
16 October 2022
У косули мясо ближе к козьему, а не к оленю.
Боберрр
29 October 2022mobile
Дождь шёл, лень было на улицу выходить. Сделал дома на сковороде
-Мангуст-
29 October 2022mobile
9 =9xwHVKe: |
тоже дождь, тоже лень, но заставил себя рыбку скоптить   |
Это уже конечный результат?
-Мангуст-: |
| Это уже конечный результат? |
всмысле после копчения, тогда да
Серега177
31 October 2022mobile
9 =9xwHVKe: |
| Рецепт прост, как никогда... едем на охоту и стреляем перепелок из расчета 4-5 на брата. если вы из тех, кто "как вы можете убивать животных, они же наши друзья", идете в окей и покупаете готовые разжигаем казан, наливаем масло, разогреваем... и обжаривем птичек до румянца  жарим и перекладываем в афган-казан. тут необходимо отметить, что сначала в афганказан пошел лук, а дальше, по мере выкладывания тушек, посыпалось солью, ЧМП, базиликом и ... кусочками бекона    ЗЫ Забыл... 100-150г сливочного масла в котелок, я люблю Еще ЗЫ В моем предыдущем рецепте я всыпал белый виноград. Было прикольно, но на вкус не сильно влияло. Можете добавить |
Бекон какой? Тонкий бутербродный или толстый для жарки? И какими кусками нарезал?
Серега177: |
| Бекон какой? Тонкий бутербродный или толстый для жарки? И какими кусками нарезал? |
В этом случае был тонкий бутербродный. Просто порвал его на несколько частей. Бекон можно заменить грудинкой варенокопченой. Короче для жирности, перепелки сами по себе суховаты
шурец
4 November 2022mobile
9 =9xwHVKe: |
 Пришлось брать свиняшкину шейку, барашкину жопку и говяжкину печеночку   |
Смешались в кучу кони, люди..
шурец: |
| кони |
... , а ты не любишь конину? ... мой ... ... какие казы мне привезли, пальчики оближешь
шурец
4 November 2022mobile
9 =9xwHVKe: |
|
Люблю, но не умею готовить)
Вот наберусь наглости и к тебе напрошусь!
шурец: |
| Вот наберусь наглости и к тебе напрошусь! |
будешь в Питере, пиши, попробуем всё
шурец
4 November 2022mobile
| цитата: |
|
Я слов-то таких и не знаю)
Пришлось гуглить)))
шурец: |
| Пришлось гуглить |
знание - сила
-Мангуст-
9 November 2022mobile9 =9xwHVKe: |
|
Расчлененка будет?
-Мангуст-
9 November 2022mobile
шурец: |
Вот наберусь наглости и к тебе напрошусь! |
В очередь!
-Мангуст-: |
| Расчлененка будет?:flushed: |
обязательно, это ж питер детка ©
-Мангуст-
12 November 2022mobile
leonbn
Ты там у себя уровень холестирина в организме отслеживаешь?
Ты там у себя уровень холестирина в организме отслеживаешь?
-Мангуст-: |
| Ты там у себя уровень холестирина в организме отслеживаешь? |
ага
неделю назад как раз сдавал липидограмму. чуть выше нормы
но дуплексное сканирование показало, что до статинов еще далеко Сосуды алкоголика как у младенца
Морозит сегодня, но на ужин свиной шейки пару шампуров пожарил.
Serg-84
Крутямба !!! я замариовал порося и барашкину печенку, но... решили до зватра отложить...
А ты молоток, мороз не спугнул
Крутямба !!! я замариовал порося и барашкину печенку, но... решили до зватра отложить...
А ты молоток, мороз не спугнул
diter
26 November 2022mobile
Serg-84
Че пару то, столько угля)
Че пару то, столько угля)
diter
зима...мороз вносит коррективы
зима...мороз вносит коррективы
S Serg-84: |
| две дочули приходят |
красавелла!
S Serg-84: |
| сверху сгорело, а внутри сырое, правда говяжьей. |
как, каак можно успеть её спалить... там же по 3 минуты и снимать...
короче, рецепт простейший и стреляет на все 100
взяли печень... любую... и сняли пленку - это 70% успеха... засыпал перцем черным и залил мацони или натур йогуртом.
а теперь самый главнй секрет... я когда с кем то насаживаю шампуры (даже если под беленькую) ВСЕГДА один шампур первый нак угли отправляю, чтобы понять как оно там ... погода, снег, уголь, мясо и.т.д.
А печени заслхнуть курдюк не дает
leonbn
Первый косяк.
Второй
Там даже пробовать не стали это чудо
Рецепт сохранил до лета
| цитата: |
| и сняли пленку - это 70% успеха |
Первый косяк.
| цитата: |
| там же по 3 минуты и снимать... |
Второй
Там даже пробовать не стали это чудо
Рецепт сохранил до лета
aiakimov
8 December 2022mobile
aiakimov
9 December 2022mobile
aiakimov
9 December 2022mobile
aiakimov: |
|
Фото после нет, съели сразу. Первый раз готовил Казан кебаб. По ошибкам, масло было недостаточной температуры. Процесс затянулся. Был микс мяса, баранина и говядина, говядина(мякоть) не стала мягкой некоторые куски таяли, но большая часть была жестковатой, грешу на качество мяса. Баранина таяла. Просо бомба. По итогу, результат очень зависит от мяса, берите в проверенных местах мясо и будет вам вкусно:) Картошка выше всяких похвал.
Dark mode
© 2024 ffclub.ru − Ford vehicles owners club