Цены на продукты

sania.peter:

.. Ха Ха Ха.. Ура, наконец то, теперь банк "Ренессанс Кредит" даёт нам возможность покупать продукты в кредит, в кредит! Спасибо банку - кормилец.

Только недавно по этому поводу над хохлами смеялись...

Zamok:

Дальнобойщик Странная штука - этикетки отличаются, но возможно разные заводы. А так - добавлен консервант, отсюда и хранение до 30 суток.

Возможно партия под определенного сетевика, а у него требования по сроку хранения.

Vortex:

Возможно партия под определенного сетевика, а у него требования по сроку хранения.

Я подозреваю другое - сетевики полюбили требовать "свежесть", то есть сметана (условно) должна быть сегодняшнего дня производства и чтобы это было указано на этикетке ("Меркурия" на них нету ), а производитель понимает, что ему за подобные фокусы может быть, вот и...

Zamok
Я знаю на примере одного крупного рыбного произволителя, у которого есть линейка Эко, и эта продукция идет некоторым сетевикам с другим сроком хранения и указанием наличия консерванта. Можете проверить

Эксперты не нашли ни одного безопасного сырка на российском рынке
https://360tv.ru/news/obschestvo/eksperty-ne-nas...desktop

Rival:

Эксперты не нашли ни одного безопасного сырка на российском рынке ]

аааа известная пиндосская организация. конечно не найдут. им же бабало за это платят.
а фуфлогон наяривает

Ш Шурик71:

аааа известная пиндосская организация. конечно не найдут. им же бабало за это платят. а фуфлогон наяривает

Кушай, кушай, не обляпайся

Rival:

Кушай, кушай, не обляпайся

может он и съел эти сырки?

Что-то затихла тема.
А я снова о молоке. Ну что, мои "предсказания" прошлого года на этот год начали сбываться еще летом. Бумеранг от кидалова любимым государством с прошлогодней молочной интервенцией прилетел такой "птицей обломинго", что …. Первыми взвыли фермеры в Татарстане, после того, как закупочная цена молока пошла вниз "стремительным домкратом"(с). Они побежали с жалобой к местному правительству на этих гадких переработчиков, которые ничего не хотят закупать по "справедливой цене" (с) /ничего не напоминает?/. Правительство нахмурило брови и стало топать ногами - типа вы /переработчики/ должны, обязаны и так далее. Переработчики ответили, что они никому и ничем не обязаны. Местное правительство побежало к Большому Правительству (далее - БП) с жалобой.

БП пнуло Минсельхоз и тот собрал большой хурал на котором тоже хмурили брови, топали ногами и обещали пряники переработчикам. Переработчики "строили козьи морды", кивали головой и говорили, что работают по заветам Чубайса, в смысле рынок все расставит на свои места. Ну вот рынок все и "расставил".

Осенью получили дефицит СОМ (сухого обезжиренного молока), да такой, что потребители обещали Луну с неба достать и соглашались на растущую ежедневно цену, готовы были заслать предоплату и станцевать танец живота. А СОМ - это не только ценный мех порошок белого цвета, но и сливочное масло. Цена на которое тем же "стремительным домкратом" ушла в район 400 рублей за 82,5% на опте и как-то не собирается "с горочки спускаться".

"Меркурий"? Да что "Меркурий", работаем, привыкли потихоньку. Не, косяки операторов при оформлении - это святое. Счета от ветслужбы за тонну входящей продукции из другого региона тоже святое (272 рубля за тонну). 20 пункт 589 Приказа Минсельхоза пока не действует, но вот статья 10.8 КоАП работает. В нее обещают еще дополнения внести, ну чтобы сразу ... и никто не мучался.

Теперь ждем чем закончится эксперимент по штрихкодированию всей молочки и спорим сколько ООО "Оператор-ЦРПТ", дочерняя структура Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), принадлежащие Алишеру Усманову, "Ростех" и еще паре человек, будет брать за это денег.

Zamok
Да блин , весело однако

DembeL
Александр, привет. "Веселость" в другом - уход потребителей сухомолочки в сегмент смесей, то есть изменение рецептуры продукции в той же кондитерке (как пример). Цена растет, а потребление падает, так как покупательная способность падает. Повышать цену уже нельзя, но вот рецептуру, с целью удешевления, изменить можно.

И еще одна плохая тенденция - молочные заводы банкротятся, а вот это уже серьезно. В прошлом году уже "звоночки" были, но там локальные заводы, а теперь и "середняк" пошел.

За то у нас рапортуют об открытии очередной роботофермы!

Zamok:

DembeL Александр, привет. "Веселость" в другом - уход потребителей сухомолочки в сегмент смесей, то есть изменение рецептуры продукции в той же кондитерке (как пример). Цена растет, а потребление падает, так как покупательная способность падает. Повышать цену уже нельзя, но вот рецептуру, с целью удешевления, изменить можно. И еще одна плохая тенденция - молочные заводы банкротятся, а вот это уже серьезно. В прошлом году уже "звоночки" были, но там локальные заводы, а теперь и "середняк" пошел.

Куда блин катимся ... Только приехал с командировки из Тверской области, тема была про фермеров, желающие как бы есть кто хотел бы заниматься , но вот местные власти обнаглевшие палки колеса вставляют мягко говоря, нагло требуют взятки и т.пр.

Панкрушов:

За то у нас рапортуют об открытии очередной роботофермы!

Я как поездил по стране , поглядел , теперь от просмотра ящика тошнит, от вранья наглого.

Панкрушов:

За то у нас рапортуют об открытии очередной роботофермы!

Это святое, нанотехнологии, понимаешь. Типа этим достигается кошерность экологичность и прочии инновации. А еще с Китаем подписали большой договор на поставку молочки. Правда ни одно предприятие не прошло еще аккредитацию, но бумагу подписали и даже типа счастливчиков с нашей стороны назначили. Счастливчики атакуют Минсельхоз с разными вопросами, типа: а где мы можем получить анализ продукции по 47 параметрам, которые требуют китайцы, когда наши лаборатории могут всего по 4? Но ответа никто не дает.

цитата:

подписали большой договор на поставку молочки.

мороженное, как минимум

Zamok:

Что-то затихла тема. А я снова о молоке.

Сейчас в тренде акциз на красное мясо

на переработаное красное мсяо.

zloi_kot:

на переработаное красное мсяо.

А полуфабрикат - это переработанное или нет?

ну ты спросил.. а хз. на мой вкус - нет..

zloi_kot:

на переработаное красное мсяо.

Шо, опять?

DembeL:

Я как поездил по стране , поглядел , теперь от просмотра ящика тошнит, от вранья наглого.

Так ты же, вроде, на этот ящик работаешь?

M Maro:

Так ты же, вроде, на этот ящик работаешь?

Да, поэтому перестал его смотреть, точнее где морды еле влазиющие в объектив выступают и придумывают как бы ещё придушить народ и когда в жизни видишь более правдивую реальность, а по телеку другое..., то мнение меняется. Но я работаю в программах , где стараемся объективно показывать вещи о жизни и быт людей.

DembeL
криминальная хроника?
сорри за офф..

zloi_kot:

DembeL криминальная хроника? сорри за офф..

Как пример не совсем, в личку пример скинул.

DembeL:

Я как поездил по стране , поглядел , теперь от просмотра ящика тошнит, от вранья наглого.

Зомбоящик нас спасает от уныния. Чувствуешь что не тянешь прежний рацион, а он тут как тут: вредно тебе дескать это кушать. О...е чинуши так вообще о пользе голодания заговорили. Ждем акциз воду и налог на соль ибо вредно зело.

A Ace:

мороженное, как минимум

Вот именно, что минимум. Китайцы не только Айфоны подделывать умеют.

Еще из забавного. Появилось много объявлений, особенно на локальных сайтах районов, в группах и т.д. о продаже "настоящей фермерской молочки". Пишут что-то типа "мы ваши соседи, но уехали жить в деревню. Каждую неделю приезжаем в Москву, привезем вам настоящие молоко и творог. Телефон ххххх". Я ради приличия задал одним таким "фермерам" несколько вопросов, на которые не получил ответов. Ну да ладно, "не все йогурты одинаково полезны" (с).

Дело в следующем. После дойки молоко должно быть отфильтровано и охлаждено. Температура молока на выходе из коровы ~ +37 град. А вот дальше цыганочка с выходом под оркестр - молоко должно быть охлаждено до +4 градусов за 20-30 минут (при машинном доении). И до +6 не позднее, чем через 2 часа после ручной дойки (это если доили в ведро). При этом его должны начать охлаждать не позднее 20 минут с момента окончания дойки. Ну а дальше барабанная дробь с флейтами под названием "срок хранения". +8 градусов - 12 часов; +6 - 18 часов; +4 - 24 часа. В течение указанного времени молоко должно поступить на переработку с температурой не более + 10. У вас еще осталось желание купить "свежего молока только что из-под коровы" (с)?

DembeL:

Да, поэтому перестал его смотреть

Как говорил один техник у нас в эскадрилье: "Я, как человек знающий авиацию изнутря, самолетом стараюсь не летать."

Zamok
ИМХО, у переработчиков поточных линий свое видение, свои требования и свои технологии. Иные, чем у простых людей.
Молоко ни разу не охлажденное стоит в деревне сутки, потом скисает. В холодильнике - двое.
В деревне Хватково, Тверской области, пока еще были коровы у хозяек, часто покупали литров по 10, возили в Москву. БОльшую часть - на творог, сметану. Но часть оставляли просто на питье, двое суток , включая перевозку, можно было пить.
Так что, купить "свежего молока только что из-под коровы" очень хочу, только хозяек со своими коровами, которых я бы лично хорошо знал, близко не вижу

M may_be:

Молоко ни разу не охлажденное стоит в деревне сутки, потом скисает.

Ну, как не охлажденное, если на выходе из коровы +37, а в сенях +20 и банки мы ставили в ведра с водой из колодца .

Zamok:

Дело в следующем. После дойки молоко должно быть отфильтровано и охлаждено. Температура молока на выходе из коровы ~ +37 град. А вот дальше цыганочка с выходом под оркестр - молоко должно быть охлаждено до +4 градусов за 20-30 минут (при машинном доении). И до +6 не позднее, чем через 2 часа после ручной дойки (это если доили в ведро). При этом его должны начать охлаждать не позднее 20 минут с момента окончания дойки. Ну а дальше барабанная дробь с флейтами под названием "срок хранения". +8 градусов - 12 часов; +6 - 18 часов; +4 - 24 часа. В течение указанного времени молоко должно поступить на переработку с температурой не более + 10. У вас еще осталось желание купить "свежего молока только что из-под коровы" (с)?

В свое время, лет 25-27 назад летом бывал я в деревне в Тамбовской области.
И от нечего делать по вечерам ходил "в колхоз" на дойку. Доили не руками ни разу. Сначала доили в емкости по 20 л, потом это все переливали в бидоны по 40 л, которые грузились на тракторную тележку. Процесс дойки всего стада продолжался часа два минимум. Тележка тракторная охлаждалась естественным способом - легким июльским теплым вечерним ветерком. Потом все это молоко везли на переработку. Сколько времени и куда все это ехало я не знаю.
Соответственно вопрос: раньше были другие технологии? Или в Тамбове по-другому молоко перерабатывали?