DocTyn3akpbIT
Отличная штука. Тем более если реально развязывает руки для других дел.
Казан-мангал
Приглашаю всех энтузиастов летней кулинарии для настоящих мужчин обменяться рецептами и навыками в обращении с шахиншахом кухни! 
Malabar
24 June 2008
kolomoetsan
3 May 2022mobile
DocTyn3akpbIT
3 May 2022mobile
kolomoetsan
Да реально) мне очень удобно) сегодня раза 2 за 40 мин подошел посмотреть как там угли и как крутятся шампура)
Да реально) мне очень удобно) сегодня раза 2 за 40 мин подошел посмотреть как там угли и как крутятся шампура)
Rudy_20
4 May 2022mobile
До: 
После: 
Rudy_20
4 May 2022
leonbn
Это не печенка - это сердце говяжье. Оно и без сала зашло на ура )
Это не печенка - это сердце говяжье. Оно и без сала зашло на ура )
Серега177
13 June 2022mobile
Народ, встал вопрос) газовый гриль или угольный? Кто юзает? Что посоветуете?
Боберрр
13 June 2022mobile
Серега177
Были бы деньги, взял бы газовый, удобнее управление температурой, чище, но дороже. ИМХО
Были бы деньги, взял бы газовый, удобнее управление температурой, чище, но дороже. ИМХО
Серега177
13 June 2022mobile
Боберрр
А вкус блюд не отличается у них?
А вкус блюд не отличается у них?
Серега177
13 June 2022mobile
9 =9xwHVKe: |
 |
Ну под шашлык можно держать самый обычный и простой мангал. Разнообразие должно быть)
Боберрр
13 June 2022mobile
S Serg-84: |
Значит в этом году вопрос точно будет решён, жарю не так часто, но когда собирается много родственников, друзей, приходится стоять вертеть, а отвлечение от процесса в пользу постоять попить пивка, всегда заканчивается "углями" вместо мяса. |
Приобрёл таки сеё чудо, могу сказать - веСЧ
, на сильных углях 10 минут, без моего пригляда, мясо зарумянилоси и не подгорело, даже жир ниразу не пыхнул.
DocTyn3akpbIT
30 June 2022mobile
Serg-84
Я ж говорил, что удобно) и реально жир не успевает капать, шашлык сочный получается) и из шеи и из курицы) сейчас жарю по 3-4 раза в неделю. Если б не эта штука, столько бы времени зря потерял)))
Я ж говорил, что удобно) и реально жир не успевает капать, шашлык сочный получается) и из шеи и из курицы) сейчас жарю по 3-4 раза в неделю. Если б не эта штука, столько бы времени зря потерял)))
Боберрр
6 July 2022mobile9 =9xwHVKe: |
  |
Ну наконец-то Леонид в своём репертуаре! Давай, жги. Соскучился по твоим постам в этой теме. Огонь! И садж, смотрю правильный, чугуниевый
Боберрр
Да я всегда в своем репертуаре
Практически каждые выходные что-то готовлю
Недавно забубенил шашлык из сома - вещь
Да я всегда в своем репертуаре
Практически каждые выходные что-то готовлю Недавно забубенил шашлык из сома - вещь
bartelbi
8 July 2022
leonbn
сом афигенная рыба, иногда берем, но коптим его... шашлык ни разу не делали
сом афигенная рыба, иногда берем, но коптим его... шашлык ни разу не делали
bartelbi: |
| шашлык ни разу не делали |
шашлык из рыбы - это очень просто и быстро, при этом легко внесет разнообразие, когда классика уже поднадоела
Теперь у меня казан на 22л. Не спрашивайте "как" и "зачем", он теперь у меня
Вчера подготавливал его, реально большой. В следующие выхи попробую что-нибудь забубенить в нем... похоже барашка целиком
Вчера подготавливал его, реально большой. В следующие выхи попробую что-нибудь забубенить в нем... похоже барашка целиком
-Мангуст-
19 July 2022mobile
9 =9xwHVKe: |
| Вчера подготавливал его, реально большой. В следующие выхи попробую что-нибудь забубенить в нем... похоже барашка целиком |
Вот гад.
P.s. Фотки не забудь потом скинуть
-Мангуст-
29 July 2022mobile9 =9xwHVKe: |
Барашку присыпал ЧМП, сладкой паприкой, молотой зирой и присолил       Закрыли крышку и забыли. Тем временем, собрали шашлычки из печени, чередуя с курдючком   Теперь все красиво выкладываем и приглашаем всех к столу... приятного аппетита  |
Как же всё вкусно выглядит. И точка.
-Мангуст-: |
| Как же всё вкусно выглядит. И точка. |
есть минус один...
на каждой большой тусе начинается - приготовь что-нибудь, ну пожааалуйста.
Последний раз "что-нибудь" вылилось в два тазика шашлыка по 15кг свинка и ягнешка, небольшой тазик люляшек 7кг и казан плова 22л
Хорошо хоть помогать не отказывались...
А еще вокруг вьются чудо-женщины - Леонид, хотите водочки/вискарика ...
-Мангуст-
31 July 2022mobile
9 =9xwHVKe: |
на каждой большой тусе начинается - приготовь что-нибудь, ну пожааалуйста. Последний раз "что-нибудь" вылилось в два тазика шашлыка по 15кг свинка и ягнешка, небольшой тазик люляшек 7кг и казан плова 22л Хорошо хоть помогать не отказывались... А еще вокруг вьются чудо-женщины - Леонид, хотите водочки/вискарика ... |
Надо веткой к тебе нагрянуть с Шуриманом во главе
-Мангуст-: |
| Надо веткой к тебе нагрянуть с Шуриманом во главе |
та я то готов, боюсь, что с той ветки ... закидают, просто по инерции
Серега177
31 July 2022mobile
Пошагово)
Боберрр
31 July 2022
Серега177
с момента закипания минут 30?
с момента закипания минут 30?
Серега177
31 July 2022mobile
Боберрр: |
|
Именно. И сразу не открывал, дал сойти пару самому. Один нюанс: с перцем острым надо быть осторожнее) тк в афганском он разваривается намного сильнее чем просто в казане, то остроту передает намного больше. Я бросил штучек 5 маленьких и вышло дико остро)
Боберрр
31 July 2022
Серега177: |
|
так и надо, некоторые начинают поднимать клапан и пытаются быстро стравить давление, но физика такая интересная штука, что при снижении давления температура кипения снижается тоже и вот стоишь, наблюдаешь как они травят давление, а пара меньше не становится.
))
Серега177
10 August 2022mobile
Сегодня пошагово гороховый суп
На открытом котле делаем пережарку, потом загружаем
Из сцпеций куркума, чмп, соль. Далее 30 мин с момента свистка и снимаем дав настояться 20 мин
DodGi
12 August 2022
Серега177
Да, все супы хорошо получаются в авганском казане.
Правда остальное +/- = тушёнке))
Да, все супы хорошо получаются в авганском казане.
Правда остальное +/- = тушёнке))
Dark mode
© 2024 ffclub.ru − Ford vehicles owners club