Цены на продукты

Zamok:

сыры от Valio.

сыры от валио, тоже очень любим. только надо брать настоящий, финского производства

DIMPOS1
У Valio несколько заводов на территории РФ, в строительстве и сертификации которых они принимали участие. Требования к качеству поставляемого для переработки молоко такие же, как и в Финляндии. В качестве примера: в Гатчине они так и не запустили линию по производству детского питания на заводе "Галактики", так как не смогли найти сырья, которое соответствует требованиям.

Zamok:

DIMPOS1 У Valio несколько заводов на территории РФ, в строительстве и сертификации которых они принимали участие. Требования к качеству поставляемого для переработки молоко такие же, как и в Финляндии. В качестве примера: в Гатчине они так и не запустили линию по производству детского питания на заводе "Галактики", так как не смогли найти сырья, которое соответствует требованиям.

А какие именно требования не удается выполнить с российским сырьем?

A Amaton:

А какие именно требования не удается выполнить с российским сырьем?

Статья от Valio, правда в 2013 году, но там все объясняется.

Zamok:

Статья от Valio, правда в 2013 году, но там все объясняется.

Спасибо!

Zamok:

Статья от Valio, правда в 2013 году, но там все объясняется.

там тоже не объясняется по каким параметрам "сорт Е" отличается от российского "высшего сорта"

цитата:

Высший сорт молока в России соответствует второму сорту финского молока

-Ал-
С 1 января 2016 года у нас (в РФ) сортность молока ликвидирована, так как вступил в действие Технический регламент Таможенного союза.

Какие требования изменились можно прочитать в статье

Взял в местном магазине на даче пивка. И вот такой прикол - бутыль стеклянный, промаркирован 0,5 л, на этикетке указано 0,5 л, а там наверное 0,45 л. При этом бутлка полная. Взял банку Пражечки 0,5 л и перелил в этот бутыль и она не влезла. Такого шулерства я еще не видел. И главное - это же надо заказать бутылки меньшего объема, в которые даже под пробку указанный объем не влезает.

Vortex
вот геи, за святое взялись!

bartelbi
Меня больше удивляет другое - это же не пэт, а стеклянная бутылка, т.е. какой-то стекольный завод выпускает под заказ бутылки меньшего объема при этом маркирует номинал.

Vortex
а что за пивас то?

bartelbi
Да там разное. Производитель "Моршанское пиво".

Тишина в теме Ну кому пандемия, а кому мать родная Поставки от нас упали не очень сильно (сезонное колебания) ну и "отсекли" любителей не платить или затягивать с платежами. Одни ССЗБ за затягивание оплаты влетели на суд и теперь оплатили по полной со всеми штрафами, пенями и прочими радостями.

А так купили 3 новых молоковоза на 4,2 тонны каждый и вчера подписали инвестконтракт на строительство нового современного цеха.

P.S. Может кто-нибудь прояснит почему яблоки по какой-то безумной цене в магазинах?

Проясню. Если берут по 180 зачем продавать по 90?

цитата:

Может кто-нибудь прояснит почему яблоки по какой-то безумной цене в магазинах?

По сравнению с прошлым годом, когда был урожай подмосковных, в магазинах было не сильно дешевле. Недели 2 назад брал в Ярче по цене около 50р/кг гольден, гренни, свежий урожай (в виде гибрида симиринко). Сейчас свежий урожай уже по 63р. В Ашане дороже.
Будем есть зимой апельсины, бананы, мандарины чувствую. Они будут дешевле яблок

Кто о чем, а я о масле.

Повод простой: зашел тут в одной приятной компании за "рюмкой чая" разговор о масле и как-то перетек в область сроков хранения. И выяснилось, что народ не понимает какие сроки годности у того масла, которое продается в магазинах. Походив по магазинам и посмотрев на пачки... был сильно удивлен.

Первое, чем был сильно удивлен - датой производства. Масло не может быть произведено вчера и сегодня поступить в продажу (даже если его фасовали из монолита), потому что есть технология производства. Масло фасуется в банки, кашированную фольгу и т.д. при температуре плюс 12-14 градусов Цельсия. После чего отправляется в морозильную камеру (до минус 6 градусов Цельсия) для "закалки". Там масло выдерживается определенное количество дней, после чего его отправляют в камеры "глубокой" (от минус 16) заморозки или поставляют для продажи в магазины.

Таким образом от момента фасовки (ниже поясню в чем отличие от даты производства) до поступления в продажу где-то минимум неделя.

Сроки хранения масла. Срок хранения масла напрямую зависит от температуры (какая банальность ). Температура плюс 3+/-2 градуса Цельсия (температурный режим I) - не более 35 суток. При этом упакованное в пергамент - не более 20 суток. Если герметичная упаковка в стаканчики или коробочки из полимерных материалов - до 45 суток. И это для фасовки от 50 г. до 1 кг.

Порционка от 10 до 50 г. при температурном режиме I - до 15 суток. (Это информация для тех, кто едет поездом или летит самолетом). Но у меня четкое ощущение, что там дают голимый спред, ну в лучшем случае масло бутербродное.

Утомил? Перехожу к различию в дате производства и дате фасовки. Нафасовали монолит (10 или 20 кг), "закалили" и поместили в камеру глубокой заморозки (от минус 16/ он же режим III) и получили срок хранения - 15 месяцев, а если минус 25, то и 2 года. Кстати, если мы расфасуем по брикетам из алюминиевой кашированной фольги сладко-сливочное масло, произведенное в пастбищный период и поместим на хранение в режиме III, то срок годности у такого масла будет 9 месяцев.

А теперь вопрос. Достал я монолит 20 кг. с датой производства 18 октября 2019 года и сделал фасовку в фольгу 18 октября 2020 года могу ли я указать дату производства сегодняшний день?

А че не 2021 год?

zloi_kot:

А че не 2021 год?

Что ты имеешь ввиду? Подождать до 15 месяцев срока годности?

Ты же сам написал дата производства 18 октября 2019 года (пошли процессы окисления и тд). Все остальное - дата фасовки.
А если очень хочется мухлевать с датами - конечно нет препятствий для героев.

цитата:

Ты же сам написал дата производства 18 октября 2019 года (пошли процессы окисления и тд).

При минус 16 предполагается, что неотвержденным остается лишь ~ 10...12 % жира, но толком не исследовано. То есть процессов окисления нет. При минус 25 точно нет.

цитата:

А если очень хочется мухлевать с датами - конечно нет препятствий для героев.

Одним из препятствий является "Меркурий", но для проверки реальности конечному потребителю нужно получить копию электронного ветсертификата из "Меркурия" и проверить данные.

Zamok
Какие то процессы все равно есть (это как реакция майяра - идет даже при комнатной температуре).
А про меркурий знают только сильно продвинутые, про возможность получения копии ветсертефиката - продвинутые из продвинутых, то есть почти никто из покупателей.

zloi_kot

Ты прав. Кстати, под "благим делом защиты потребителя" продвигают "Честный знак". Это отдельная тема ничего, кроме нецензурщины, у меня не вызывающая. Профанация в виде вкладывания в голову покупателя мифа о том, что этот знак защитит от подделки. Считаем себестоимость этого самого "знака" для покупателя и цифры очень печалят.

Zamok
Не считая ухудшения вкусовых свойств и структуры, есть ли какие-то противопоказания для хранения сыра около года в морозильнике?

Ace
Сергей, ну ты сам понимаешь, что сыры бывают разные. Сроки годности сыров (мягкие, полутвердые) от 15 суток до 4-х месяцев. Твердые сыры (без вскрытия упаковки) - 8-12 месяцев, так что можешь замораживать. Пармезан контрафактный надыбал?

Zamok
Андрей, спасибо. Если честно, в свое время урвал моцареллу от производителч микельанджело (под Питером завод), ну и от сернурского завода сыры тоже. Так что морозилку подзабил, сейчас вроде есть пока и так сыр дома, не размораживал еще. А время идет. Вынимал, размораживал в холодильнике на полке и потом кушал, всё нормально.
p.s. сейчас у нас в магазинах много белорусских сыров, пробовал маасдам, вроде бы ничего себе. Терпкий вкус, дырки неправильной формы. Состав указан как у всех сыров.

Народ, а есть кто в НДС шарит? Пришел счет из Германии, продавец в германии, но вместо вычета исходящего НДС страны продавца к стоимости прибавлен исходящий НДС страны покупателя, т.е. России +20%? И комментарий: GCSCL10: Output VAT in Buyer's country.

Vortex
Ты не субъект предпринимательства, не являешься плательщиком НДС, посему НДС платит поставщик, а тебе включает в цену, 20% это ставка Германии и России. Ты уплатить НДС не можешь, как физлицо.

Мишуха
Output VAT in Buyer's country - Выходной НДС в стране покупателя
И почему при покупке вещи в той же германии НДС вычитается из стоимости? Я детское кресло покупал, платил без НДС.
Для справки:

цитата:

На шесть месяцев, с 1 июля по 31 декабря 2020 года, в Германии снижается налог на добавленную стоимость (НДС). Регулярная ставка составит 16% вместо обычных 19%, льготная - 5% вместо 7%.

Vortex
Этот НДС будет уплачен ими, в любом случае хоть в Германии хоть в России, соответственно выставлен тебе. Дальше твои проблемы, хочешь возмещай, хочешь требуй льготу.

М Мишуха:

Этот НДС будет уплачен ими, в любом случае хоть в Германии хоть в России, соответственно выставлен тебе. Дальше твои проблемы, хочешь возмещай, хочешь требуй льготу.

НДС в Германии не 20%