Готовим сами

Пироги с чем-нибудь:

-быстро
-просто
-вкусно

1 стакан кефира смешать с 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара,
1 ст. л. растительного масла, добавить 1 ч.л. соды (я не гасил),
быстро замесить тесто, постепенно добавляя муку - 2 стакана
(сначала перемешивать вилкой, потом руками
добавить ещё 2 ст.л. масла и вымесить окончательно
Важно! Сахар - по вкусу. Я люблю чуть слаще. Добавил на глаз 2-2.5 ст.л.

берём ком теста, разделяем на куски (у меня вышло 16).
кусок немного расплющиваем в руке
(руки можно немного смазывать раст. маслом, чтоб не липло, но я не делал - не люблю жирные руки).
на эту "плюшку" кладём начинку:
я пробовал
- варенье черносмородиновое
- рыбу хек кусочки филе мелкие
защипываем как пельмень и расплющиваем в ладонях достаточно
тонко - не толще 1 см - придавая овальную форму. пусть не смущает с виду маленькое к-во
теста - оно очень пластичное, т.е. хорошо тянется, а в процессе жарки здорово увеличивается
в объёме так что пирожки получатся совсем не маленькие.

Разогреваем сковороду с маслом (масла до 1 см. слой - на одну партию хватит) и
быстро обжариваем пирожки до аппетитной румяной корочки.
выкладывать можно обязательно на салфетку, чтоб впитался лишний жир (я не заморачивался).

Какая новая и редкая даже в Курилке тема

Тесто на пиве (для печенюшек)

Мукa — 3 стак.
Пивo — 1 стак.
Масло сливочное (маргарин) — 200 г
Белок яичный (для смазывания) — 1 шт

Сливочное масло (можно и маргарин) нарезать кубиками и растопить.
В растопленнoe масло добавить пиво и муку (всю сразу).
Изюм - по желанию.
Замешать тесто.
Тесто должно получиться однородным и эластичным.
Готовое тесто убрать в холодильник на 3 часа.
После этого тесто раскатать в пласт и порезать на фигурки формочками для печенья.
Разложить печенье на промасленную бумагу, смазать яичным
белком и выпекать до золотистого цвета (или, как в моем случае - до появления задымления).
Если отловите момент - успейте перевернуть в середине процесса.

Это, вообще, печенье к пиву, но я добавил еще сахару - и вышло просто печенье со странным вкусом.
Минусы - возни с раскаткой/вырезкой дополна. Думаю, в следующий раз просто порежу лист теста на квадраты/полоски - и болт на него.
Плюсы - все точат печеньки.

Ну так ептыть. Скучно мне. Вот.

Volodenka
Чета какой то неоригинальный способ поиска жениха Борщ то хоть как варишь?

Rival:

Volodenka Чета какой то неоригинальный способ поиска жениха   Борщ то хоть как варишь?

Что то мне подсказывает, что ТС мальчик

Pipistrello:

Что то мне подсказывает, что ТС  мальчик

...все равно для мужа готовить придется

темка уже подобная есть

Volodenka:

Готовим сами

Походу, как только очередной рукодельник помирает с голоду, или от отравления, возникает очередная подобная тема.

Борщ варю. Тут тоже все для ради простоты.

Вариант 1:
Зажарка: мясце, свеклу, морковку, лук,сладкий перец, помидор, чеснок изрубить и на маслице в сковородочке обжариваем.
Далее - картоха, капуста и специи - в мультиварку, зажарку - туда же. 1-1.5 часа на режим "Суп". Лаврушку не забываем!
Воды налить, сколько влезет, либо по желанию (у кого какой объем чаши).

Сладкий перец можно не давать (он для оригинального вкуса), вместо помидора - Краснодарский, или томатная паста.

Вариант 2:
Кость на режим "Бульон" с солью и перцем и лаврушкой и, ессно, водой.

Делаем зажарку, как в варинате 1, но тут уже мясо опционально, бо бульончик у нас на косточке.
Когда зажарка готова - вываливаем ее в мультю и переключаем на "Суп". 1-1.5 часа.
Не забываем специи.

Любой рецепт борща должен начинаться " берем мясо"

Rival
грешник - пост на дворе а ему мясо лиш бы только покишкоблудить

Volodenka
мультиварка и правильный борщ - вещи несовместимые!
Рецепт плова не пробовал рекламировать для мультиварки?

Pipistrello:

Какая новая и редкая даже в Курилке тема

первопроходец среди мужиков! Хотя это точно он?...
Може мне тему про шашлыки из свинины с грибами заварганить? Пиг далеко от компа? Пусть заезжает, а то с мясом перебои...

цитата:

рецепт борща должен начинаться " берем мясо"

"Для того, чтобы сделать рагу из зайца, надо хотя бы иметь кошку!"(с)

фурсик:

Rival грешник   - пост на дворе а ему мясо лиш бы только покишкоблудить

Зато я бабушку через дорогу перевел...

цитата:

я бабушку через дорогу перевел...

За сколько???

Rival:

Зато я бабушку через дорогу перевел...

вот, перевёл:
I moved across the road grandmother.

цитата:

moved across the road grandmother

-Языком владеете?
-Да
-Отлично! Будете марки наклеивать!!!

М Мишуха:

Походу, как только очередной рукодельник помирает с голоду, или от отравления, возникает очередная подобная тема.

дай ему свой коронный рецепт грибного кампота

Volodenka
Пальчики оближешь...или..Приятного аппетита!

-Alpha-
И не только

Искал. Не нашел. Теперь поздно. Дело сделано.

-SSID-:

Volodenka мультиварка и правильный борщ - вещи несовместимые!  Рецепт плова не пробовал рекламировать для мультиварки?

Рекламой не занимаюсь. Плов в мульте нормальный.
Я пожрать люблю - кармодрочинг на тему "правильности" приготовления блюд мне не близок. Это тема не кулинарная - она про "пожрать своими кривыми руками". В моем случае - сильно кривыми.

Кому не нравится - тусят на стороне - в темах про болты, гайки и всякие там прочие железяки - там меня не встретить, бо руки ваааааще кривые.

Тоже люблю готовить. Только то как я готовлю адептам фон Малышевой, к коим относит себя моя супруга, не нравится т.к. оно жаренное, острое, соленое и жирное. Я не магуу есть пресные не соленые кашки и несладкие йогурты!!!
рс. пытался разобраться с правописанием не- слитно или раздельно http://www.hi-edu.ru/CentrDovusBooks/Intensive/42.pdf пц

-SSID-:

первопроходец среди мужиков! Хотя это точно он?... Може мне тему про шашлыки из свинины с грибами заварганить? Пиг далеко от компа? Пусть заезжает, а то с мясом перебои...

Питерские кулинары SStorm, Pomor, KOM и Funken просто мимо проходили!?

Volodenka:

Борщ варю. Тут тоже все для ради простоты. Вариант 1: Зажарка: мясце, свеклу, морковку, лук,сладкий перец, помидор, чеснок изрубить и на маслице в сковородочке обжариваем. Далее - картоха, капуста и специи - в мультиварку, зажарку - туда же. 1-1.5 часа на режим "Суп". Лаврушку не забываем! Воды налить, сколько влезет, либо по желанию (у кого какой объем чаши). Сладкий перец можно не давать (он для оригинального вкуса), вместо помидора - Краснодарский, или томатная паста. Вариант 2: Кость на режим "Бульон" с солью и перцем и лаврушкой и, ессно, водой. Делаем зажарку, как в варинате 1, но тут уже мясо опционально, бо бульончик у нас на косточке. Когда зажарка готова - вываливаем ее в мультю и переключаем на "Суп". 1-1.5 часа. Не забываем специи.

Лаврушка НЕ должна вымачиваться в борще (супе), ее кладут на 2-3 минутки и на выкинштейн!)

кулинар: кто как готовит.

Pipistrello:

Питерские кулинары SStorm, Pomor, KOM и Funken просто мимо проходили!?

У них своя кухня, основанная на водах Финского залива, а у нас своя, основанная на стоках Мосводоканала.
Так что не будем сравнивать!

Renard:

Лаврушка НЕ должна вымачиваться в борще (супе), ее кладут на 2-3 минутки и на выкинштейн!

Владельцы мультиварок умудряются разварить лаврушку до состояния красивого стейка!

цитата:

Готовим сами

шо, опять?