Казан-мангал

16 years ago

20



Приглашаю всех энтузиастов летней кулинарии для настоящих мужчин обменяться рецептами и навыками в обращении с шахиншахом кухни!

Скрытый текст
рецепты, кулинария, плов, мангал, казан, готовка, вкусно, книга, отдых на природе, мясо

avatar
Malabar
24 June 2008

Казан-мангал
172,1K
views
97
members
772
posts

avatar
Nimfa78
25 September 2011


Лёха
греча, кстати, по отпускной цене для магазинов уже с месяц около 35 за кг
а это да, деликатес, контрабандный)))
=9xwHVKe
25 September 2011


avatar
Лёха:

еще один ацкий деликатес

Рис стоит дешевле гречки, а дев-зира дороже
avatar
Булат
29 September 2011


делал плов с девзирой - не заметил такой уж существенной разницы
avatar
Иванов_Сын
24 October 2011


Дев-зиру нашел у себя в Королеве (что удивительно, ибо город небольшой). А цена такая же как в Питере 180 руб\кг. Но ещё есть и за 200 руб\кг - красная. Точнее красный. Рис красный.
avatar
vladikk
24 October 2011


брал девзиру на рынке. При промыве оказалось, что эти уроды делают смесь, 50 девзиры, 50 обычного риса. Обычный чем то подкрасили, промывать раз 20 пришлось будьте бдительны!
=9xwHVKe
24 October 2011


avatar
vladikk:

Обычный чем то подкрасили

Кирпич
avatar
vladikk
24 October 2011


9
=9xwHVKe:

avatar
vladikk:

Обычный чем то подкрасили

Кирпич

да чет не очень похоже на кирпич, цвет больше коричневый.. да собственно не суть, плов все равно удался ))
avatar
Иванов_Сын
31 October 2011


Вчера делал плов из дев-зиры. Замечание: если заранее не предупредить, народ разницы не видит.
Вот я и думаю, может под видом дорогого сорта риса, мне на рынке обычный продали?
avatar
Лёха
31 October 2011

-1

цитата:
Вот я и думаю, может под видом дорогого сорта риса, мне на рынке обычный продали?

киданули, видимо
=9xwHVKe
31 October 2011


avatar
Иванов_Сын:

если заранее не предупредить, народ разницы не видит

Реально плов другой Есичо мне узбеки подарили
avatar
Иванов_Сын
1 November 2011


Вот о чем я и говорю, что возможно обманули.
Летом в гостях был в Казани (кстати город очень понравился), там угощали пловом из дев-зиры. И я заметил его отличный (и в том и в другом смысле этого слова) вкус.
avatar
Klonn®
3 November 2011


Дев-зиру видел в продаже на Кожуховской...в магазине Халяль.. по 200...250 рублей гдето..
avatar
Иванов_Сын
9 November 2011


Мне показалось или действительно Сталик последнее время часто стал появляться в кулинарных программах. Ролики не длительные, но за месяц раза 2 или 3 уже видел.
Или мне показалось?
=9xwHVKe
9 November 2011


В Питере на Торжковском рынке есть все для узбекского плова: дев-зира, желтая морковь, хлопковое масло и т.д.
avatar
Nimfa78
30 November 2011

1

тут тоже есть дев-зира и много всякого для этнической кухни
avatar
Pauls
30 November 2011


в Москве неплохой магазин подобной направленности Индийские специи ...
avatar
Джекпот
2 December 2011

8

Обожаю готовить и кушать плов. Готовлю по рецепту Сталика, Ферганский плов.
Совет кому жаль денег на печку для казана, или нужна разборная печка.
Берём два стальных диска 14-15 радиуса, у одного вырезам середину
posted image
У второго вырезаем отверстие для дров.
Ставим друг на друга, сверлим обода и стягиваем болтами, печка готова
Надеюсь кому нибудь пригодится.
posted image
=9xwHVKe
2 December 2011


Джекпот
Идея класс!
Но мне кажется, что 2 диска такого радиуса стоят дороже печки
avatar
Лёха
2 December 2011


цитата:
2 диска такого радиуса стоят дороже печки

не обязательно иметь новые хорошие диски
а в гаражах полно старых, отчистил и вперед!
могу отдать за самовывоз штук 6 дисков от ГАЗ-53...на 500 литровый казан пойдут
avatar
Edu 78
2 December 2011


Джекпот
ваще зачет
avatar
Джекпот
2 December 2011


цитата:
Но мне кажется, что 2 диска такого радиуса стоят дороже печки

Лично у меня они остались от предыдущей машины.
цитата:
Идея класс!

цитата:
ваще зачет

Спасибо
avatar
Rudy_20
11 January 2012


Вот и прошли праздники, по итогам которых у меня появились две одинаковые книжки

С удовольствием поменяю абсолютно новую книгу "Казан-мангал" на желательно не сильно потрепанную "Казан-баран"
Игорище
15 January 2012


Rudy_20
Да, приобретение что надо. Сейчас, зимой, ее только и почитывать. Чтоб слюна накапливалась к весне. Имею такую книгу.
avatar
Булат
15 January 2012


И
Игорище:

Rudy_20
Да, приобретение что надо. Сейчас, зимой, ее только и почитывать. Чтоб слюна накапливалась к весне. Имею такую книгу.

купил себе на новый год. есть пара интересных рецептов и для духовки. вкусно, но слишком жирно, тяжелая еда
=9xwHVKe
15 January 2012


И
Игорище:

Чтоб слюна накапливалась к весне

Чтобы слюна не накапливалась, я приобрел домой такую вещь с ровным дном (у меня плита - стеклокерамика), подслушав у Malabar'а, что неплох покрытый эмалью. Теперь регулярно готовлю дома (чему супруга очень рада - заочный привет Malabar )
Дымка конечно не хватает, но получается очень вкусно!
Игорище
15 January 2012


avatar
Булат:

вкусно, но слишком жирно, тяжелая еда

Да, еда не на каждый день. Это как шашлыки, наверное, тоже не самая диетическая еда. Но все мы об этом дружно забываем, когда открываем казан с приготовленным пловом!
Игорище
15 January 2012


leonbn
цитата:
Чтоб слюна накапливалась к весне

Пускай, пускай накапливается. Тем вкуснее будет.
avatar
Edu 78
15 January 2012


leonbn
нихренасе ценик
я се такой взял на днях в ашане за 700 с копейками

http://www.mallony.ru/product/kastrul.php?kd=985009
=9xwHVKe
15 January 2012

1

Edu 78
Во-первых, ты взял не такой, точнее сказать, вообще другой.
Во-вторых, я брал по другой цене, а ссылку привел ту, которую первой нашел.

Да, и минус не мой
avatar
Edu 78
15 January 2012

1

leonbn
ну понятно шо другой
ценник все равно адский
гипфеловская посуда кстати супер..нам нравится
чугунку решил взять все таки нашу

а на минуса мне фиолетово пусть крысы кармодрочерские потешатся

1 person online

1 person online

Log in to leave a message or Sign up


up