сам пробовал, в итоге плюнул и заказал в тануки огромный сет 
)надо в выходные попробовтаь еще раз
Пальчики оближешь...или..Приятного аппетита!
Итак, наше МЕНЮ готово! 
Будет пополняться по мере наполнения темы
Кроме того, в разделе есть отдельные темы:
Суши своими руками
Хлебопечка
Казан-мангал
Будет пополняться по мере наполнения темы
Кроме того, в разделе есть отдельные темы:
Суши своими руками
Хлебопечка
Казан-мангал
Slonikov
2 October 2008
dkp
5 March 2010
lamer77, отличные суши получились 
сам пробовал, в итоге плюнул и заказал в тануки огромный сет )
надо в выходные попробовтаь еще раз
сам пробовал, в итоге плюнул и заказал в тануки огромный сет )надо в выходные попробовтаь еще раз
Nimfa78
12 March 2010
dkp
есть классная книженция, "Суши - это просто"
там ну просто для блондинок буквально (не в обиду
) чего куда и как
а забавно, ну прям как бусины из пластики делать))
только они - мастера, а не лепилы из забегаловок - такое вытворяют с цветами и формами.. восхищения не хватит
есть классная книженция, "Суши - это просто"
там ну просто для блондинок буквально (не в обиду
) чего куда и кака забавно, ну прям как бусины из пластики делать))
только они - мастера, а не лепилы из забегаловок - такое вытворяют с цветами и формами.. восхищения не хватит
corrax
17 March 2010
Готовим ролы "Филадельфия".
Приятного аппетита!
http://s003.radikal.ru/i202/1003/f0/907c36b35d06.jpg
Приятного аппетита!
Суши я тоже люблю!
Но, кстати, всем рекомендую еще такую вещь - снеки из морской капусты. Сибуки называются.
Отличная штука - и на перекус, и в добавку к обеду.
Я сейчас всегда пару упаквок в бардачке вожу.
Но, кстати, всем рекомендую еще такую вещь - снеки из морской капусты. Сибуки называются.
Отличная штука - и на перекус, и в добавку к обеду.
Я сейчас всегда пару упаквок в бардачке вожу.
letoplus
15 April 2010
Malabar
26 April 2010
BabNIK: |
Мой скромный вклад в тему... если жена на работе  Воскресное утро, охота покушать, "дорогой, суп в холодильнике" хмм... маловато... сходил на рынок, купил говяжий фарш (500г), сыр (надо же, был в холодильнике), 2 яйца (тоже были), сметанки, лучОк. Поехали. http://photofile.ru/photo/babnikffclub/95184141/large/100691274.jpg http://photofile.ru/photo/babnikffclub/95184141/large/100691280.jpg Через полчаса достаем, разворачиваем, мажем сметанкой и посыпаем сыром, в таком виде (открытый) ещё на 20мин в духовку Бежим за пивом, достаем...  http://photofile.ru/photo/babnikffclub/95184141/large/100691294.jpg Так что будьте бдительны, не забудьте ПОСОЛИТЬ!  |
Это кстати народный американский рецепт, называется - Meat loaf.
Советую в фарш добавлять немного кетчупа, а начинку можно разннобразить и сосисками, и беконом вдоль, и огурчиками - по вдохновению.
Всем привет.Делали шашлык,мясо получается очень нежным и вкусным.Главное не переборщить с ингридиентом.В качестве маринада,беру одно крупное киви на кило мяса.Снимаю кожуру,натираю на тёрке,смешиваю с мясом и специями и отправляю в холодильник.Попробуйте,не пожалеете.
Romax@
9 May 2010
Вот уж не думал, что тут отмечусь, но...
Как выжить в выходные.
Случилось страшное. Жена свинтила на выходные на дачу. Это, в принципе, не сказать чтоб прям страшно... плюсов полно даже, но.
На столе меня ждал подарок, состоящий из бутылки "Ессентуков" каких-то клюквенных и двух пироженных.
Более, никакой готовой к употреблению еды не наблюдалось. Вискас, разве что, но объедать кошку, это как-то не комильфо.
С кухней я не дружу. Совсем. Но жрать захочешь...
Как выжить в выходные.
Случилось страшное. Жена свинтила на выходные на дачу. Это, в принципе, не сказать чтоб прям страшно... плюсов полно даже, но.
На столе меня ждал подарок, состоящий из бутылки "Ессентуков" каких-то клюквенных и двух пироженных.
Более, никакой готовой к употреблению еды не наблюдалось. Вискас, разве что, но объедать кошку, это как-то не комильфо.
С кухней я не дружу. Совсем. Но жрать захочешь...
Slonikov
14 December 2010
ну что.. кто будет делиться секретами новогоднего стола? 
Бродяжник
15 December 2010
Думаю повторить на НГ или сразу после Фахитос с Глукомоле
Собствено рецепт очень прост
Покупаете тортильяс (есть во многих супермаркетах), сальсу (аналогично), сметану
Помидоры, Чили, Перец, лук (можно и другие овощи)
мясо (какое хотите)
В начале отдельно жарите мясо (порезаное небольщими кусками), отдельно овощи...
потом это смешиваете всё вместе и подаёте с тёплыми лепёшками и соусоами
С Глукамоле гемороя больще..
Авакадо, Помидоры, Чили, Лимонн, чуть чеснока и лука)
Авакадо поливаются лимоном (что бы не темнели)
Всё мелко (очень) режется.
Авакаодо растирается в пасту (лучше пестиком а не на комбайине)
Затем в пасту же премалывается всё остальное... затем всё смешивается и ещё добавляется лимонным соком.
Так же подаётся к фахитос
Собствено рецепт очень прост
Покупаете тортильяс (есть во многих супермаркетах), сальсу (аналогично), сметану
Помидоры, Чили, Перец, лук (можно и другие овощи)
мясо (какое хотите)
В начале отдельно жарите мясо (порезаное небольщими кусками), отдельно овощи...
потом это смешиваете всё вместе и подаёте с тёплыми лепёшками и соусоами
С Глукамоле гемороя больще..
Авакадо, Помидоры, Чили, Лимонн, чуть чеснока и лука)
Авакадо поливаются лимоном (что бы не темнели)
Всё мелко (очень) режется.
Авакаодо растирается в пасту (лучше пестиком а не на комбайине)
Затем в пасту же премалывается всё остальное... затем всё смешивается и ещё добавляется лимонным соком.
Так же подаётся к фахитос
ПапаСерж
19 December 2010
Вот решил выложить салатик - названия нет (может кто придумает), для праздничного стола и честно признаюсь мои домашние и я от него просто,
как и от оливье :
ингридиенты:
апельсины 3-4 штуки в зависимости от размера,
сладкий перец 2-3 шт. (размер имеет значение),
куриная грудка отварная 1 шт. (сварить, охладить)
соленые (НЕ МАРИНОВАННЫЕ!!!) огурцы объем=объему апельсинов,
майонез (мы используем собственного приготовления)
готовим:
все по отдельности:
апельсины чистим, делим на дольки и режем крупными кусочками,
соленые огурцы так-же режем куски чуть помельче,
куриную грудку рубаем размер, как апельсины,
перец чистим внутренности, шинкуем - размер как ап. и кур.гр.
сливаем (если есть) сок с апельсинов и огурцов (если у кого-то из гостей
побаливает голова, то выпиваем),
все смешиваем в тазике, заправляем майонезом!
К столу!!!
как и от оливье
:ингридиенты:
апельсины 3-4 штуки в зависимости от размера,
сладкий перец 2-3 шт. (размер имеет значение),
куриная грудка отварная 1 шт. (сварить, охладить)
соленые (НЕ МАРИНОВАННЫЕ!!!) огурцы объем=объему апельсинов,
майонез (мы используем собственного приготовления)
готовим:
все по отдельности:
апельсины чистим, делим на дольки и режем крупными кусочками,
соленые огурцы так-же режем куски чуть помельче,
куриную грудку рубаем размер, как апельсины,
перец чистим внутренности, шинкуем - размер как ап. и кур.гр.
сливаем (если есть) сок с апельсинов и огурцов (если у кого-то из гостей
побаливает голова, то выпиваем),
все смешиваем в тазике, заправляем майонезом!
К столу!!!
ПапаСерж
19 December 2010| цитата: |
| К столу!!! |
Рекомендовано к этому салатику вискарик с одной третью сока красных калифорнийских
апельсинов, ну и ессесвенооооовыыыйййГООООД!
Как альтернатива-можно ипсользвать...ик отшень охлажжденнуюю водовку
желлательно пьять оззёрр, и тогда нефиг новый год ждать
ПапаСерж
19 December 2010
| цитата: |
| ну что.. кто будет делиться секретами новогоднего стола? |
Не ну а чо не делятся-то?
Slonikov
19 December 2010
ПапаСерж
фотка есть готового салата?
а кожицу с долек апельсина снимать?
фотка есть готового салата?
а кожицу с долек апельсина снимать?
Pipistrello
19 December 2010
Slonikov: |
| ну что.. кто будет делиться секретами новогоднего стола? |
Во, нашла шедевру новогоднюю!
Салат Мечта кролика
Slonikov
19 December 2010
Pipistrello
не знаю как вкус, но выглядит весело
что будешь делать на основное горячее? утка? индейка? гусь? индоутка?
не знаю как вкус, но выглядит весело
что будешь делать на основное горячее? утка? индейка? гусь? индоутка?
Pipistrello
19 December 2010
Slonikov
Ну что-то буду делать точно, но вот что?!
Даже ещё не думала об этом!
Ну что-то буду делать точно, но вот что?!
Даже ещё не думала об этом!
ПапаСерж
19 December 2010| цитата: |
| ПапаСерж фотка есть готового салата? а кожицу с долек апельсина снимать? |
кожицу не снимать, соку быть не должно, до фото как-то никогда не доходит
, пробовали заменить апельсины на ананасы - эффект не тот
Бродяжник
20 December 2010
Кстати хороший вопрос.. что делать именно к столу..
наверно индейку таки
наверно индейку таки
Romax@
20 December 2010
Slonikov: |
| ну что.. кто будет делиться секретами новогоднего стола? |
Рыбы посолю, да может чего из нее придумаю.
Методу, с фото выложу, как эту самую рыбу раздобуду.
Опять будет холостяцкий вариант...
ПапаСерж
20 December 2010
| цитата: |
| фотка есть готового салата? |
Кстати, готовый салат не очень фотогеничен, процесс приготовления
выглядит гораздо интереснее, но фотки если и будут, то после НГ
Romax@
26 December 2010
Значит, касаемо рыбы.
Нам понадобится зелень, соль, сахар, ну и перец, хотя он не обязателен.
Ну и само-собой рыба. Рыба нам подойдет семга, али форель. Покупаем тушку и просим продавца разделать под засол. Это у них чрезвычайно ловко получается.
4 столовые ложки соли + 1 чайная сахара + немного перца. Перемешиваем все это в чашке и втираем в тушку. Старательно. Иначе придется досаливать потом, а зачем оно надо?
В конце можно сделать надрезы и еще раз натереть солью. Главное - не надрезать ее в начале процесса - неудобно будет.
Зелень всенепременно
Складываем вместе половинки,
кладем в пакет или закрывающийся контейнер и в холодильник.
В принципе, через 3-4 часа можно приступать. Главное отогнать паранойю.
А покуда рыба солится, можно выскочить в магазин за плавленным сыром и лавашом. Но это уже другая история.
http://s1.ipicture.ru/uploads/20101226/cPdBwmVv.jpg
Ну и само-собой рыба. Рыба нам подойдет семга, али форель. Покупаем тушку и просим продавца разделать под засол. Это у них чрезвычайно ловко получается.
4 столовые ложки соли + 1 чайная сахара + немного перца. Перемешиваем все это в чашке и втираем в тушку. Старательно. Иначе придется досаливать потом, а зачем оно надо?
В конце можно сделать надрезы и еще раз натереть солью. Главное - не надрезать ее в начале процесса - неудобно будет.
http://s1.ipicture.ru/uploads/20101226/RWkcQZRi.jpg
http://s1.ipicture.ru/uploads/20101226/PZgdTI2R.jpg
http://s1.ipicture.ru/uploads/20101226/nQnfpjCp.jpg
В принципе, через 3-4 часа можно приступать. Главное отогнать паранойю.
А покуда рыба солится, можно выскочить в магазин за плавленным сыром и лавашом. Но это уже другая история.
Romax@
26 December 2010
Раздобыли сыр с лавашом?
Тогда, лаваш раскладываем на столе, сложив вдвое обязательно. Иначе он рваться будет.
Они по размерам разные бывают, но тут уж самостоятельно под нужный подгоните.
Разложили? Мажем плавленым сыром. Я, кстати сказать, не рекомендую использовать сыр "Дружба", кисловат.
Намазали? Достаем рыбу, режем и выкладываем поперек лаваша, с промежутками. Промежутки засыпаем зеленью.
Вот так должно получиться.
Теперь сворачиваем. Плотно.
И точим нож. Это тоже непременное условие. Тупым ножом можно свести на нет всю эстетику, ибо он давить будет, резать - нет.
И режем на колечки.
А я не забыл сказать, чтоб кроме лаваша с сыром, вы взяли еще и пива?
Тогда, лаваш раскладываем на столе, сложив вдвое обязательно. Иначе он рваться будет.
Они по размерам разные бывают, но тут уж самостоятельно под нужный подгоните.
Разложили? Мажем плавленым сыром. Я, кстати сказать, не рекомендую использовать сыр "Дружба", кисловат.
Намазали? Достаем рыбу, режем и выкладываем поперек лаваша, с промежутками. Промежутки засыпаем зеленью.
Вот так должно получиться.
http://s2.ipicture.ru/uploads/20101226/7HIR7xWR.jpg
http://s2.ipicture.ru/uploads/20101226/r4J12WnF.jpg
И режем на колечки.
http://s2.ipicture.ru/uploads/20101226/XV74QE6z.jpg
А я не забыл сказать, чтоб кроме лаваша с сыром, вы взяли еще и пива?
Погранец
26 December 2010
Romax@
26 December 2010
Погранец: |
| Респект Выкладывай еще рецепты с фото отплюсЕл... |
Спасибо.
Я терь разве что к лету разрожусь шашлыками, ибо на этом мои кулинарные способности покуда иссякли.
ПапаСерж
27 December 2010
| цитата: |
| 4 столовые ложки соли + 1 чайная сахара |
Вопрос, а соли не много?
Мы придерживаемся пропорций 2 к 1?
Romax@
28 December 2010
ПапаСерж: |
| Вопрос, а соли не много? Мы придерживаемся пропорций 2 к 1? |
Не, не много. На эту рыбину (не самую крупную при том) практически все, что намешал извел. Получилось в самый раз, на мой вкус.
2к1 это соль к сахару? Попробую.
| цитата: |
| дык эта ж мыб сообразилиб-бы... иль неть? |
Я верил в вашу сообразительность, но на всякий случай... а то скажут потом - не предупредил, дескать...
ПапаСерж
28 December 2010| цитата: |
| 2к1 это соль к сахару? Попробую. |
Ещё один рецепт засолки красной рыбки (так семгу свежепойманную на севере -
на белом море солят) рыбу потрошат (а если потрошенная то уж конешно неть
)обрезают плавники и голову, делают смесь из соли и сахара и аккуратно натирают
по брюшку (с обеих сторон), кладут в судок под гнет и ставят в холодильник (на овощную полку на 2-3 дня). Вкус не испорченной излишней солью Рыбы передать
словами невозможно (ну если тока к Японцам сходить
) Ну а пиво к этой Рыбе тоже очень недурственно подходит
Slonikov
28 December 2010
а вот скажите мне профи в засолке рыбы.
с одной стороны есть известная фраза - рыба много соли не возьмет, с другой стороны - большинство из нас встречались с пересоленой рыбой
где правда и в чем секрет?
с одной стороны есть известная фраза - рыба много соли не возьмет, с другой стороны - большинство из нас встречались с пересоленой рыбой
где правда и в чем секрет?
Pipistrello
28 December 2010
Slonikov
Секрет в пропорции сахара!
Если хочешь слабосолёную, то сахара клади больше, вплоть до 1 к 1 с солью!
PS я сразу в холодильник не убираю, часа 3 в закрытой таре на подоконнике выдерживаю.
PPS попробуй с апельсином сделать!
Секрет в пропорции сахара!
Если хочешь слабосолёную, то сахара клади больше, вплоть до 1 к 1 с солью!
PS я сразу в холодильник не убираю, часа 3 в закрытой таре на подоконнике выдерживаю.
PPS попробуй с апельсином сделать!
Dark mode
© 2024 ffclub.ru − Ford vehicles owners club