Выбор кофеварки, кофемашины. Приготовление кофе.

Rudy_20
Я выбирал по принципу нравится глазу. У знакомых в офисе стояла Делонги. Потом товарищ такую же купил. Я ваще кайфовал при виде этого аппарата. Потом когда обзавелся лишними 45000 рублей обзавелся сам. Но по факту вкуснее варит турка и рожковая машина. А полный автомат сплошной понт. Типа у меня есть. Да и еще. Придется покупать средства для чистки накипи. Тоже ценник не гуманный.

kolomoetsan
Так хочется некоторым именно автомат со всякими капучинаторами и тому подобными плюшками...

Rudy_20
По поводу капучинатора. Я вообще не понял как он работает! В инструкции написано что нужно брать обезжиренное молоко. Взял. Но пенка густой так и не получалась никогда. В итоге я покупаю просто сливки 10 - 20% и не запариваюсь.
Кофемашина с полным автоматом - это конечно здорово. Придает кухне определенный статус. Особено если машина красивая. С сенсорными кнопками управления, сверкает полированным металлом лицевой панели. Когда приходят гости, всегда глядя на это чудо, просят кофе.
Если хочешь хорошую машину, то не жалей бабла, и покупай Jura. Они хоть и проигрывают в дизайне Delondhi, но технически на голову круче.

kolomoetsan
Ну я в сторону Юры и смотрю...
Понять бы еще, чем она лучше

Rudy_20
Ни чем юра не лучше )) Серьёзно.
У меня Bosch TES 70321 RW.
Модель уже снята с производства,но есть новые модели.
Капучинатор вещь отличная.
Особенно, если есть дети)

-Roman-
Дети есть, но они еще малы, чтобы кофе пить Если только просто молока им взбить этим капучинатором
А вот жена очень любит

Rudy_20
Капучинатором делаю пенку молочную или какао с пенкой )
Единственное что напрягает, после каждого приготовление нужно промывать капучинатор. Иначе всё может засохнуть навечно от молока.
Процедура хоть и автоматическая, но нужно делать каждый раз после молока.

-Roman-
Из какого молока делаете капучино?

Rudy_20
Вот моя красавица. Только что угостила меня хорошей чашкой кофе...

kolomoetsan
Из обычного, пастеризованного.
2,5-3,5% жирности.
Причем если молоко холодное, пены получается больше почему то.

R -Roman-:

Rudy_20 Ни чем юра не лучше )) Серьёзно. У меня Bosch TES 70321 RW. Модель уже снята с производства,но есть новые модели. Капучинатор вещь отличная. Особенно, если есть дети)

Ну да,и ауди не лучше форда) У меня юра а1 и есть возможность сравнить с другими аппаратами.юра рулит.брал на компутеруниверс вместе с фильтрами и средствами очистки год назад.

konung:

Ну да,и ауди не лучше форда) У меня юра а1 и есть возможность сравнить с другими аппаратами.юра рулит.брал на компутеруниверс вместе с фильтрами и средствами очистки год назад.

любая кофемашина готовит средний кофе по умолчанию. Средний если уж вдоватца в тонкости. Хочешь хорошего кофе- велком в рожковые машины + кофемолки. Но это уже к кофеманам. Развивать данную дискуссию смысла не вижу.

-Roman-
Да нет, для кофемана нужно что-то типа LA MARZOCCO!

G Gobduras_v_ogne:

-Roman- Да нет, для кофемана нужно что-то типа LA MARZOCCO!

Это уже для фанатов:)

R -Roman-:

любая кофемашина готовит средний кофе по умолчанию. Средний если уж вдоватца в тонкости. Хочешь хорошего кофе- велком в рожковые машины + кофемолки. Но это уже к кофеманам. Развивать данную дискуссию смысла не вижу.

У меня стояла рожковая 10 лет.сменил.вкус круче.

konung
-Roman-
Нет смысла спорить о вкусах. Кто-то и растворимый пьет с удовольствием.
Тут вопрос удобства стоит.
С автоматом, как я понял, все просто: нажал на кнопку - кофе полился, а с рожковой чуть поплясать вокруг нее надо с бубном, чтобы кофе получить
А вкус зависит ведь от зерен, которые засыпаешь, и от воды, которую наливаешь.

Rudy_20
а еще, если пьешь с молоком, то от него.
Ультропастеризованное - привкус сухого молока. Обычное, чуть-чуть не свежее - вкус безнадежно испорчен.
А без молока не могу - нет времени ждать 10 минут пока кофе остынет- надо на работу бежать.

Я как любитель кофе испробовал несколько вариантов. Турка, рожковая кофеварка, кофемашина.

1. Турка универсальная. Не сломается. Кофе варит. Мыть нужно регулярно и стоять постоянно на стреме чтоб не полезла пена наружу

2. Рожковая. Не дорогая. Возни много. Кофе варит обычное. Пенки на кофе не получалось. Возможно из за бюджетной особенности кофеварки.

3. Кофемашина Philips Saeco. Кофе вкусный. Особенно с только открытой пачки зерен. Всегда с пенкой. Есть возня с мытьем. Но не такая как с рожковой. Комплексно помыл, почистил. Смазал варочную группу и все

G Gobduras_v_ogne:

-Roman- Да нет, для кофемана нужно что-то типа LA MARZOCCO!

Это вообще промышленные кофемашины для ресторанов и буржуйских кофеен. Дома такую поставишь, если только кухня с футбольное поле, и есть прислуга.

dembs101
Я бы добавил один пункт. К полному автомату нужно покупать жидкости для декальцинации на основе молочной кислоты, которые стоят конских денег. Это самый главный минус кофемашин!

komdem101:

Я как любитель кофе испробовал несколько вариантов. Турка, рожковая кофеварка, кофемашина. 1. Турка универсальная. Не сломается. Кофе варит. Мыть нужно регулярно и стоять постоянно на стреме чтоб не полезла пена наружу 2. Рожковая. Не дорогая. Возни много. Кофе варит обычное. Пенки на кофе не получалось. Возможно из за бюджетной особенности кофеварки. 3. Кофемашина Philips Saeco. Кофе вкусный. Особенно с только открытой пачки зерен. Всегда с пенкой. Есть возня с мытьем. Но не такая как с рожковой. Комплексно помыл, почистил. Смазал варочную группу и все

1. Дома Кофемашина Bosch TES 50129 RW, пользуемся 7 лет, 3 раза по будням, 5-6 раз по выходным. По вкусу эспрессо 4 балла, капучино 5 баллов, молоко надо подбирать (ровная плотная пенка у Домика в деревне в пластике, 3.5%, Брест-Литовское 3,5%), удобно, что автомат (кроме пенки), особенно утром. Обслуживаю, раз в неделю заварочный блок; раз в полтора месяца, сервисная программа с лимонной кислотой и таблетосами Bosch TCZ6001 (00311769) (10 шт 490 руб).
2. На работе. РОЖКОВАЯ КОФЕВАРКА de longhi ECP 31.21 Эконом вариант. Эспрессо 5+, пенка и вкус зависят от сорта кофе. Капучино получается, но с бубнами и долго по времени. Обслуживание не требует. Важен помол кофе, если мелкий, то помпа не продавливает воду.
3. На даче и на отдыхе. Кофеварка гейзерная bialetti. Эспрессо на 4, капучино не умеет готовить. Обслуживание не требуется. Важен помол.

YanFord
Самое наверное фиговое то что смазку для варочного узла фиг где найдешь. У меня тюбик был с кофемашиной. Закончится и чем потом смазывать? По поводу накипи или кофейных масел я не парюсь. Воду наливаю профильтрованную, даже в чайнике накипи нет. А там и подавно.
Смотрел ролики в инете. Все кофемашины домашние, устроены одинаково. Главное не запускать. а то давление будет маленькое, ну и с механизмами может глюк возникнуть. У меня один раз встала колом на середине процесса. И не возвращается в исходное положение. Я по глупости вытащил "самовар" а назад он не вставляется. У него алгоритм с валом связан. В кофемашине уже все запрограммировано. И вручную уже ничего не повернешь. Вставил обратно в том положении как она зависла. Включил, и хоп заработала. Фиг знает что за глюк был

komdem101:

YanFord Самое наверное фиговое то что смазку для варочного узла фиг где найдешь. У меня тюбик был с кофемашиной. Закончится и чем потом смазывать? ...

можно купить за 300 руб
есть и дешевле масла с пищевым допуском, но я не рискую.

dembs101
А как часто надо смазывать? Первый раз слышу, нигде в инструкции не пишут про смазку

Кто что скажет про бошовские кофемашинки?

YanFord:

можно купить за 300 руб есть и дешевле масла с пищевым допуском, но я не рискую.

Не, нафиг эти силиконовые смазки. Надо будет искать что то из оригинала. Слышал что некоторые салом смазывают

M Moonwalker:

dembs101 А как часто надо смазывать? Первый раз слышу, нигде в инструкции не пишут про смазку

komdem101:

Не, нафиг эти силиконовые смазки. Надо будет искать что то из оригинала. Слышал что некоторые салом смазывают

А ты считаешь, что Ford или Toyota выпускают моторное масло или тормозную жидкость? Надо смотреть на допуски и область применения. В пищевой промышленности объемы смазок не маленькие.

kolokor:

Кто что скажет про бошовские кофемашинки?

Про свою модель могу отметить одну проблему, надо менять степень помогла, в зависимости от обжарки. Иначе, сбрасывает таблетку в отходы. Но пользуюсь 5-6 сортами кофе и знаю какой посол, поэтому не проблема.

цитата:

Про свою модель могу отметить одну проблему, надо менять степень помогла, в зависимости от обжарки. Иначе, сбрасывает таблетку в отходы. Но пользуюсь 5-6 сортами кофе и знаю какой посол, поэтому не проблема.

Ну короче говоря не из простых эта кофемашина, мне бы попроще и чтобы без всяких заморочек

YanFord:

Про свою модель могу отметить одну проблему, надо менять степень помогла, в зависимости от обжарки. Иначе, сбрасывает таблетку в отходы. Но пользуюсь 5-6 сортами кофе и знаю какой посол, поэтому не проблема.

И какая зависимость степени обжарки и помола?

Итальянскую. обжарку делаю на более крупном помоле, тогда не ругается.