Цены на продукты

Nevska
Мясо одним куском. Насчет второго нескажу я при закладке порезал её

Дмитрий Никитский
Спасибо за развернутый ответ. Поговаривают, что по новым правилам желирующего вещества должно быть меньше, из-за этого последняя тушенка булькает ну и ГОСТ поменяли

Nevska
Все то же самое осталось, просто унифицируют под таможенный союз.

Мишуха
По факту булькать стала...может из-за смены мяса, экономии на добавках и попытках дешевить продукт? Но производители объясняют это новыми требованиями.

Nevska
Скорее всего мясо варят хилое, посему и желатина мало.
А ГОСТ регламентирует только показатели разогретого бульона, в охлажденке может быть любой.

Мишуха
Да только в пятницу представителя одного из заводов слушали...с мясом после санкций ситуация плачевная, особенно его качество...да и цены для российских промышленников задрали.

Nevska:

Zamok Интересно, а какова себестоимость творога и сколько он должен стоить на полке магазина? Только не то подобие творога, которое относится к творожной массе, а нормальный рассыпчатый творог и чтоб без растительных жиров.

Считать "в лоб" себестоимость творога и многих других вещей неправильно. Объясняю (упрощенно). Для изготовления 1 кг. творога нам надо 10 л. молока. 27 руб/л х 10 литров = 270 руб/кг. Правильно? Неправильно. Потому что нам сначала необходимо нормализовать молоко, то есть снять сливки. А из сливок мы что сделаем? Правильно, можем продать, а можем и масло сделать, которое потом продать.

Я уже приводил пример, что 1 кг. сыра в магазине при заводе стоит 350 руб/кг в рознице. Так что примитивно можете считать стоимость 1 кг. творога, сыра на полке магазина = стоимости 10 л. молока "От Валерьича" ... ну там еще 10% торговой наценки допускаю, но не 40-60.

Nevska:

Zamok вроде молочных дел мастер

Не, я хуже, я есть информационная безопасность в молоке на заводе-переработчике, а это такое широкое поле деятельности, что вынужден и с технологиями производства разбираться и прочее.

АМК фф:

Чтобы снизить затраты-соя, загустители, стабилизаторы и др. химия и в итоге- сырный продукт( это у честного производителя)...

Это не снижение затрат, а прямая дорога на карандаш Роспотребнадзора, дорого будет стоить.

М Мишуха:

АМК фф Однако приличный сыр в Финляндии покупаю по 4 евро за кг., то бишь 250 руб, и это в розницу. Так что где то в формуле твоей ошибочка.

ты когда нибудь ел настоящий сыр?

цитата (Crimean khan)

ты когда нибудь ел настоящий сыр?

И сейчас ем.

М Мишуха:

И  сейчас ем.

ну кушай кушай, особенно финский

цитата (Crimean khan)

ну кушай кушай, особенно финский

А че не есть то??
Очень даже хороший, не особо жирный 23%, 250 рублей за кг.
Еще куплю.

Дмитрий Никитский

А килька где???

М Мишуха:

А че не есть то?? Очень даже хороший, не особо жирный 23%, 250 рублей за кг. Еще куплю.

Ну как для России пойдет, хотя в Белгородской области я покупал настоящий сыр очень вкусный. Вообще к на из Белгорода приходят достойные продукты, можно на уровень с белорусскими поставить.
ЗЫ по поводу сыра, пробовал я и в Австрии, Германии, Польше, Швейцарии, и даже в Уругвае и Чили, белорусский (не все конечно производители) сделан натурально без добавок( добавки дороги валюту надо тратить)

Crimean khan
А что с финским не так? Савушкин Вы рекламируете из-за немецких технологий, а финский не котируется? К примеру, масло сливочное у них очень достойное было.

М Мишуха:

А че не есть то?? Очень даже хороший, не особо жирный 23%, 250 рублей за кг. Еще куплю.

Фото давай с ценой, в рублях.

цитата (Crimean khan)

можно на уровень с белорусскими поставить.

Вот это уровень.

Nevska:

Crimean khan А что с финским не так? Савушкин Вы рекламируете из-за немецких технологий, а финский не котируется? К примеру, масло сливочное у них очень достойное было.

Ну ГОСТ то советский 1982 и 1976 гг. Вы просто не помните тот вкус совка, вы привыкли к химии из-за бугра.
А технологии не немецкие, а советские, станки немецкие для увлечения производительности труда!
У нас в Беларуси ГОСТы поменяли только на все колбасы и то ужесточили стали лучше советских по содержанию мяса в колбасе:
люкс - 80 %
премиум - 90 %
остальные 70%
ЗЫ технологии на продукты все советские а станки все импортные, таков конек Лукашенко при производстве продуктов питания.

М Мишуха:

Вот это уровень.

кушайте кушайте

цитата (Crimean khan)

Ну ГОСТ то советский 1982 и 1976 гг. Вы просто не помните тот вкус совка, вы привыкли к химии из-за бугра.

А до 1976 сыра не было.

цитата (Crimean khan)

У нас в Беларуси ГОСТы поменяли только на все колбасы и то ужесточили стали лучше советских по содержанию мяса в колбасе:

А че до этого бумагу туалетную ужесточали.

М Мишуха:

А до 1976 сыра не было.

приятного аппетита, кушайте, кушайте

М Мишуха:

А че до этого бумагу туалетную ужесточали.

все переехало в финляндию по 2 евро за рулон на 1 кг сыра

Crimean khan
Да нет уж кушайте по 2 евро за рулон сами.

цитата (Crimean khan)

А технологии не немецкие, а советские, станки немецкие для увлечения производительности труда!

ну сами себе противеречите:

цитата (Crimean khan)

Савушкин продукт - это немецкие технологии производства сыра И завод и оборудование немецкое, и даже фермы молочные тоже сделаны как в Германии. ЗЫ так, что не шарите в колбасных обрезках

цитата (Crimean khan)

У нас в Беларуси ГОСТы поменяли только на все колбасы и то ужесточили стали лучше советских по содержанию мяса в колбасе: люкс - 80 % премиум - 90 % остальные 70%

Действительно в это верите? Продается у нас ваша колбаса, не впечатляет...на уровне с российской. А как говорит один из клиентов(бывший колбасник с собственным брендом, сейчас этот бизнес ведет брат) - в нашей колбасе очень мизерное содержание мяса, %20 это праздник, и в список "не рекомендую брать" попали очень даже вкусные и дорогие бренды.
Потом в Европе достаточно жестко контролируют качество продукта и его состав, это у нас в ГОСТовскую тушенку можно накидать жил и субпродуктов, а в колбасу меланжа и написать "без сои".

Nevska
Главное верить.
Булькает или нет мясо.

Мишуха
Мясо ли булькает.

Nevska
а в Дымове мяса сколько?

цитата (Crimean khan)

Ну ГОСТ то советский 1982 и 1976 гг. Вы просто не помните тот вкус совка, вы привыкли к химии из-за бугра.А технологии не немецкие, а советские, станки немецкие для увлечения производительности труда!

ГОСТ давно уже не "советский", но не хуже, чем был при СССР, а сейчас есть требование и знак ЕАС на упаковке размещать (страшная тема по количеству разных мероприятий для получения права на использование). И еще, если станки "немецкие", то и технологии "немецкие". Что касается производительности труда... скользкая тема.

Nevska
Мне кажется вообще всем пофиг.
Какая то структура потребления странная сама по себе.
Эта тушенка нужна только в России, и как некий атрибут, а качество по барабану, была бы.

М Мишуха:

Эта тушенка нужна только в России, и как некий атрибут, а качество по барабану, была бы.

А еще была тушенка "Великая стена", ну в те времена, когда спирт "Рояль", "Белый орел"... И никто не жаловался "на вкус"... рояля жахнул, стеной закусил, беломорину... и вот оно, счастье.

Zamok
А че было на что жаловаться и кому??
Та же Великая стена, это небольшой кусок мяса в бульоне по ГОСТу Ли Си Цина.