Продукты в питерских магазинах

В окее новое молоко появилось(по крайней мере раньше я не видела) Вкусное

Oliva
цена?

Avenger86:

Oliva цена?

114 руб с копейками 1,8 литра

Oliva

Avenger86:

Oliva

Много или мало?

Oliva:

Много или мало?

смотря с чем сравнивать

Oliva:

В окее новое молоко появилось(по крайней мере раньше я не видела) Вкусное

у них и творог приличный

Ptiza:

Пришёл

как ты долго))

Купили сахарок по 170 рэ за кг.
Сладкий - это ничего не сказать Надо где-то половину чайной ложки на чашку, тот, кто по привычке положил 4 чайных не смог этот сироп пить

Сахар там не обязателен

Нафиг такое покупать

цитата:

Ацесульфам калия (Е-950), аcesulfam K – некалорийный искусственный подсластитель, форма выпуска -белый кристаллический порошок. По сладости ацесульфам калия по сладости в 180-200 раз превосходит столовый сахар.

Купи 25 кг такого подсластителя и капай по крупинке в чай на всю жизнь хватит

Oliva:

В окее новое молоко появилось(по крайней мере раньше я не видела) Вкусное

довольно давно уже в окее продается. как-то раз взял, не понравилось, да еще и испортилось в холодильнике, как-то плохо испортилось, не скисло, а стухло... и какая-то пенка с него странная была при кипячении (пока оно свежим было)

dimcher
я пью чай без сахара
Сахар только в выпечку и заготовки.

Defo
Так в домашнюю колбасу также никто лучшее мясо не клал.
Но и не кожу туда кладут.

Вот старые госты это я понимаю...

к слову о старых гостах
тестировала рецептуру и технологию 1936 года ("Хлеб мясной заказной")
всё 1 в 1 кроме вот какого момента - не добавляла селитру (она же нитрит натрия), которая присутствует в рецептуре.
кстати в гостовских рецептурах она присутствует практически во всех варёностях и копчёностях.
на вкус селитра не влияет вообще, её функция - розовый цвет на срезе
собсно вопрос:
чего вы хотите на самом деле - чтобы красиво-розовенько, или на 100% натурально, без химии?
результат эксперимента:

Nimfa78
дык и в представленном тобою образце вроде не серенько,
а вполне розовенько (хотя допускаю некоторые цветовые искажения в цветопередаче)
т.е. отсутствие селитры вроде и не повлияло на цветовую "привлекательность".

да итак вроде приятный цвет, нафига все эти добавки нужны?! конечно же за натуральность!

Димедрол
dimcher
по факту разница с магазинной привычной розоватостью всё-таки есть
что-то рядом с домашней бужениной)

Nimfa78

цитата:

чего вы хотите на самом деле - чтобы красиво-розовенько, или на 100% натурально, без химии?

Конечно без химии.
Только как бы это донести до ушей и мозгов производителей.

Ptiza как тебе производители без химии этот товар сохранят?

Shark
А не надо долго хранить. Есть надо.
Есть копчености длительного хранения, а есть скоропорт с 5 днями хранения.
Производить надо столько, сколько реализуется за этот срок. Это называется плановая экономика.

Shark:

Ptiza как тебе производители без химии этот товар сохранят?

Так для сохранности или для цвета бурду всякую добавляют? Многие добавки можно было бы убрать без уменьшения срока хранения. Но покупатель придирчивый - ему нужен цвет, ему нужна гомогенность, аромат и проч фигня.

Без химии - это как? Поваренная соль, например - это тоже химия, хлорид натрия, если кто забыл Белки-жиры-углеводы-витамины-микроэлементы - это все тоже химия
Если на упаковке честно указано - думаю, покупатели сами могут решать, могут они заплатить за натуральность, или пусть с химией, но подешевле Главное, чтобы честно указывали

dimcher
Ну, покупателя, как раз приучает к этому торговля.
Аромат и без химии делается.
Цвет, как видим, не слишком отличен.
Если еще добавить чутка рекламы, то потребитель сам побежит за сереньким.

Nimfa78
В общем, Танюш, запускай свой мясной цех, буду клиентом.
Много брать не обещаю, но регулярно буду.

Ptiza у Татьяны свежий срез на мясе. Пусть покажет его же через сутки

Shark:

Ptiza как тебе производители без химии этот товар сохранят?

5 суток для варёнки
10 суток для копчёно-варёного
до 30 для сырокопчёностей
без консервантов
не считая соли и дыма, конечно))

Ptiza
а много и не будет)

вот
всё, что осталось
на пятые сутки))

Nimfa78 ну отлично. Я думал более серый будет

В нашей компании технологи проводили слепой тест, делали сосиски молочные по советскому госту - никому не понравилось, серые и невкусные так что есть элемент идеализации истории.

pavec
в ГОСТе есть высший сорт, первый и второй
и во всех присутствует эта пресловутая селитра
второй сорт может быть невкусным, но серым - только что-то типа ливерной колбасы
так что - не верю (с)