Кулинар: кто как готовит

Рыжая
Проверенного нет, сама буду пробовать)

А белые (как параноик ) 2 раза довожу до кипения со сменой воды и третий уже варю минут 20
Может это неправильно, но мне так спокойнее =)

Nimfa78
Я так и сделала теперь варю супчик

Рыжая
Супчик это прекрасно
Но мои требуют мясо, в тесте (с)

Nimfa78:

Но мои требуют мясо, в тесте (с)

Мясо в тесте, их есть у меня (С) Как раз только съели
У меня есть секрет отличных домашних гамбургеров

leonbn
Так делись

9 =9xwHVKe:

Мясо в тесте, их есть у меня (С) Как раз только съели У меня есть секрет отличных домашних гамбургеров

Я слушаю тебя внимательно

-Мангуст-:

Я слушаю тебя внимательно

Нет, это я слушаю внимательно

Рыжая
-Мангуст-
Только никому больше
Фарш для котлеты я делаю точно такой же, как для люля (есичо, есть в теме про казан-мангал). С такой сочной котлетой гамбургер просто тает во рту

leonbn
Ну хоть ссылку дай

Рыжая:

leonbn Ну хоть ссылку дай

Пошел искать

leonbn
Спасибо

Рыжая:

leonbn Ну хоть ссылку дай

Вот
К тому рецепту опытным путем я внес изменения, которых теперь и придерживаюсь:
- мясо к курдюку = 4-4.5 к 1, т.е. на 1кг барашки 250-220г курдюка
- люляшки я теперь делаю потолще. Можно жарить подольше, а внутри все-равно будут сочными
- всегда подмораживаю 20-30мин в морозильной камере перед жаркой. Неважно делаю люля или гамбургер.
- в фарш стал класть луковицу

leonbn
Баранина... А я надеялась хотя бы на говядину

Рыжая:

Баранина...

не любишь

Из говядины тоже можно, но мне барашка милее

9 =9xwHVKe:

Там еще курдюк... Слишком жирно, итак опа толстая

9 =9xwHVKe:

Вот К тому рецепту опытным путем я внес изменения, которых теперь и придерживаюсь: - мясо к курдюку = 4-4.5 к 1, т.е. на 1кг барашки 250-220г курдюка - люляшки я теперь делаю потолще. Можно жарить подольше, а внутри все-равно будут сочными - всегда подмораживаю 20-30мин в морозильной камере перед жаркой. Неважно делаю люля или гамбургер. - в фарш стал класть луковицу

надо будет попробывать

-Мангуст-:

надо будет попробывать

Ты специально так пишешь?!?

-Мангуст-:

надо будет попробывать

Ну хоть кто то своей опой доволен

Рыжая:

Там еще курдюк... Слишком жирно, итак опа толстая

Ну люля без курдюка не получится. Но, с другой стороны, ты же не собираешься исключительно люляшками питаться

Рыжая:

Ты специально так пишешь?!?

В легком опьянении нахожусь

9 =9xwHVKe:

Ну хоть кто то своей опой доволен Ну люля без курдюка не получится. Но, с другой стороны, ты же не собираешься исключительно люляшками питаться

Да куда там

-Мангуст-
Пожалей мою тонкую душевную организацию

Рыжая:

Там еще курдюк... Слишком жирно, итак опа толстая

Хватит лицемерить, и так лопаешь все подряд.

Рыжая
Нее, нуачо. Машину продал, теперь в понедельник можно входить с перегаром

-Мангуст-:

Хватит лицемерить, и так лопаешь все подряд.

Ты про овощи и курицу?!? Это да... Лопаю

-Мангуст-:

Рыжая Нее, нуачо. Машину продал, теперь в понедельник можно входить с перегаром

Фуууу

Рыжая:

Фуууу

Ты знашь, как-то не так давно я сидел с одной девочкой, которой было 23 годика и пил 24хлетний ром. Сижу и пью и думаю жизнь удалась, раз я пью напитки старше своих спутниц. Это я к чему, от таких напитков и перегар норм и брится завтра не буду. В знак протеста)

-Мангуст-
Думаешь, позавидую?

Рыжая:

-Мангуст- Думаешь, позавидую?

Нет, я не самый лучший пример

-Мангуст-:

Нет, я не самый лучший пример

прелестник

leonbn
"мясо в тесте" - это пельмени))
хотя гамбургерами тоже иногда балуемся
но таки из говядины - в питерской ветке рассказывала про наш чудный магазин у дома от племенного завода, где разводят ангусов. это не говядина, это песня, про баранину даже не вспоминаю - тупо не хочется))