когда на дегустацию приезжать?
Домашний сыр
Видел у Нимфы78 вконтакте фотки... заинтересовался...
Понаходил кучу статей о приготовлении, а так же с ферментами remini (или что то типа такого).
Минимальный заказ у них на сайте - 20 пакетиков (по 21 руб)
Заказал...
Почитал о том, что на приготовление сыра из 5 л. нужно 1/10 пакетика...
Задумался... а не дофига ли я заказал этих пакетиков... блин...
Так сосбтвенно в чем вопрос...
А делает кто дома сыр?
Используете ли вы эти самые ферменты?
И Нужны ли они вообще?
Может отказаться от такого кол-ва, пока не поздно то?
ЗЫ: Тема для Питера, прошу не переносить, мож будем обмениваца этими ферментами...
Понаходил кучу статей о приготовлении, а так же с ферментами remini (или что то типа такого).
Минимальный заказ у них на сайте - 20 пакетиков (по 21 руб)
Заказал...
Почитал о том, что на приготовление сыра из 5 л. нужно 1/10 пакетика...
Задумался... а не дофига ли я заказал этих пакетиков... блин...
Так сосбтвенно в чем вопрос...
А делает кто дома сыр?
Используете ли вы эти самые ферменты?
И Нужны ли они вообще?
Может отказаться от такого кол-ва, пока не поздно то?
ЗЫ: Тема для Питера, прошу не переносить, мож будем обмениваца этими ферментами...
Vadim4eg
31 January 2011
Vadim4eg
когда на дегустацию приезжать?
когда на дегустацию приезжать?
Vadim4eg
31 January 2011
Vadim4eg
31 January 2011
ElenaK
ну... от первого сыр,а напоминающего моцареллу - практически ничего не осталось
Второй сыр готовится...
ну... от первого сыр,а напоминающего моцареллу - практически ничего не осталось
Второй сыр готовится...
Vadim4eg: |
| ElenaK ну... от первого сыр,а напоминающего моцареллу - практически ничего не осталось Второй сыр готовится... |
и?
Вадим. если честно респект и уважуха. молодец
я б не рискнула 
Vadim4eg
31 January 2011
ElenaK
Ну он будет готов и то не доведенный уже завтра...
Хочу начать делать сыр дор-блю, переплюнуть Нимфу
По серету, Нимфе ни слова!!!: У нее не получилось
Ну он будет готов и то не доведенный уже завтра...
Хочу начать делать сыр дор-блю, переплюнуть Нимфу
По серету, Нимфе ни слова!!!: У нее не получилось
maria_av
31 January 2011
Vadim4eg
я тоже сыр люблю, кстати
я тоже сыр люблю, кстати
canon3000
31 January 2011
Привози в среду, поможем дырки делать:-)
Vadim4eg
31 January 2011
canon3000
Это мне его надо мнооого сделать, я не успею, не...
Сделал адыгейский сыр... хм... рассыпой получиля, но то же ничего
Пойду доделывать брынзу, и отправлю поспевать
Это мне его надо мнооого сделать, я не успею, не...
Сделал адыгейский сыр... хм... рассыпой получиля, но то же ничего
Пойду доделывать брынзу, и отправлю поспевать
Nimfa78
31 January 2011
Vadim4eg: |
| Хочу начать делать сыр дор-блю, переплюнуть Нимфу |
ученики должны идти дальше учителей
ЗЫ а плеваться некрасиво, за это не расскажу тебе рецепт моцареллы
canon3000
31 January 2011
А ты это, съедать то успеваешь?
Танюшенька
31 January 2011
canon3000: |
| А ты это, съедать то успеваешь? |
А про меня забыли?
)Я ж стараюсь помогать)))
Vadim4eg
31 January 2011
Nimfa78
Не плеваться
А переплюнуть
Переплюнуть по дальности плюющегося учителя, о как
Давай, рассказывай!!!
Сливки, творог...? что еще...? В начале не ошибся?
Не плеваться
А переплюнуть
Переплюнуть по дальности плюющегося учителя, о как
Давай, рассказывай!!!
Сливки, творог...? что еще...? В начале не ошибся?
canon3000
31 January 2011
Чета быстро сыр получается.по телеку показывали более длительный процесс.или это тока твердые так ?
Vadim4eg
31 January 2011
canon3000
А ты посмотри там выше ссылочку, может тож заинтереуешься :)Будем переплевывать друг друга
А ты посмотри там выше ссылочку, может тож заинтереуешься :)Будем переплевывать друг друга
Nimfa78
31 January 2011
Vadim4eg
творог? не порти святой продукт))
canon3000
твёрдые и полутвёрдые выдержанные
творог?
не порти святой продукт))canon3000
твёрдые и полутвёрдые выдержанные
canon3000
31 January 2011
Vadim4eg
я те письмо написал.
пока не до сыра
я те письмо написал.
пока не до сыра
Данчик
31 January 2011
Во вас прет то: ладно бы на самогонку, вино замахнулись, так нет же типо эстеты сыра им подавай
Nimfa78
31 January 2011
Vadim4eg
Iris_Ka
31 January 2011
Nimfa78
31 January 2011
ну вас с этой темой. у меня мама увидела. загорелась брынзу сделать 
Nimfa78
31 January 2011
ElenaK
ну так радуйся, будешь натур-продукт потреблять))
ну так радуйся, будешь натур-продукт потреблять))
Iris_Ka
31 January 2011
тоже что ль какой-нить сыр сгноить... 
Данчик
31 January 2011
Nimfa78
Понял куда ушла дрель из темы отдам даром на сыробойню
Не че реально в домашних условиях, я просто смотрел про всякие там сыры, как их делают, потом переворачивают,замачивают и ... а тут пакет этого,того и дрель
Понял куда ушла дрель из темы отдам даром
на сыробойнюНе че реально в домашних условиях, я просто смотрел про всякие там сыры, как их делают, потом переворачивают,замачивают и ...
а тут пакет этого,того и дрель
Nimfa78
31 January 2011
Данчик
гибрид сыроварни и скотобойни?
не.. тут тонкая ручная работа
ЗЫ про переварачивают-замачивают-обтирают-парафинят - это твёрдые и полутвёрдые выдержанные сыры (Вадик, напиши это в первом посте ), а дома можно делать типа адыгейского, брынзы, риккоты, моцареллы, осетинского, филадельфии. маскарпоне и т.д., и т.п.: т.е. мягкие и рассольные сыры.
гибрид сыроварни и скотобойни?
не.. тут тонкая ручная работа
ЗЫ про переварачивают-замачивают-обтирают-парафинят - это твёрдые и полутвёрдые выдержанные сыры (Вадик, напиши это в первом посте
), а дома можно делать типа адыгейского, брынзы, риккоты, моцареллы, осетинского, филадельфии. маскарпоне и т.д., и т.п.: т.е. мягкие и рассольные сыры.
Vadim4eg
1 February 2011
Так.. пошел проверять 2й сыр... может готов уже
Ребяты, делает кто еще его?
Поделитесь опытом что ли?
Ребяты, делает кто еще его?
Поделитесь опытом что ли?
Timur_Danilovich
4 April 2011
А мне больше не брынза нравится, а, так называемый "ниточный" сыр
Dark mode
© 2024 ffclub.ru − Ford vehicles owners club