Пельмени

то что ты жжешь... петросян курит...

кстати о пельменях, я знаю три способа приготовить пельмени из пачки.
1. просто отварить в воде и съесть
2. отварить не в просто воде, а добавить туда специи и съесть
3. проделать пункт 2. обжарить и тоже съесть.
еще есть способы?

Гибимок:

кстати о пельменях, я знаю три способа приготовить пельмени из пачки. 1. просто отварить в воде и съесть 2. отварить не в просто воде, а добавить туда специи и съесть 3. проделать пункт 2. обжарить и тоже съесть. еще есть способы?

0. достать из пачки

Давычо? Пельмени надо ТОЛЬКО готовить самим, иначе это говно, а не пельмени

Гибимок
в них свинина есть

Макс90:

Давычо? Пельмени надо ТОЛЬКО готовить самим, иначе это говно, а не пельмени

и с воткой их, с воткой

пельмени даже дамашние без вотки - гавно

Е.А.М.:

пельмени даже дамашние без вотки - гавно

С самогоном ОК.

обожаю пелемени
с сыром, обжаренные детцл после варки, ваще фантастика
а можно ещё в пиалке, залить соивым соусом, тоже очень не чё

Макс90
Ты пока готовишь, чем закусываешь?

KOM

сагласен, против факта не папрешь

Romm:

Ты пока готовишь, чем закусываешь?

Обычно - а лепить пельмени надо не одному - это семейное мероприятие - я наливаю стаканчик (200 гр) пива, осушаю его залпом и готовлю тесто. Потом мешу фарш. Потом раскатываю тесто и бокалом делаю кругляшки. Ну а семья уже лепит пельмени

Макс90:

Romm: Ты пока готовишь, чем закусываешь? Обычно - а лепить пельмени надо не одному - это семейное мероприятие - я наливаю стаканчик (200 гр) пива, осушаю его залпом и готовлю тесто. Потом мешу фарш. Потом раскатываю тесто и бокалом делаю кругляшки. Ну а семья уже лепит пельмени

Мы так в детстве, всей семьей лепили... Дедуля кружочки делал из теста, а остальные лепили их

Да, и еще важно - но я сейчас нигде не могу найти такое корыто с тесаком для рубки мяса, которое было у моего деда и осталось у отца - чтобы фарш был не покупным, а сделанным из куска мяса. Обычно, свинина + говядина. Лук, перец, соль. Немного воды. И рубить, рубить, рубить. Потом попробовать на вкус (сырое мясо - это божественно, правда?), добавить еще чуть-чуть перца - и можно начинать пельмени.

Вот что такое пельмени. А вы - открыть пакет...

Макс90
в каком месте надо пузырь открывать?
то бишь на каком этапе?

Макс90

цитата:

Давычо? Пельмени надо ТОЛЬКО готовить самим, иначе это говно, а не пельмени

О да!Е.А.М.

цитата:

и с воткой их, с воткой

О, тоже ДА!
Помните, в фильме "Живет такой парень", Куравлев шоферюгу играл. И когда к нему в больничку пришла корреспондентша (Б.Ахмадулина) и принесла пожрать, его сосед по койке из зависти сказал потрясающую фразу:
" А у нас в Сибири пельмени без водки одни собаки едят"

Romm:

в каком месте надо пузырь открывать? то бишь на каком этапе?

Это зависит от внутреннего состояния души. Если хочется выпить, то рюмочку предварительно охлажденной водки можно налить в заранее положенную в морозилку стопку еще перед началом готовки. И закусить половинкой соленого огурца (соленого, так как пельмени преимущественно зимнее блюдо, хотя не возбраняется сделать их несколько раз и летом). Но так как приготовление пельменей требует терпения, то и испитие водки тоже требует немного подождать. После того, как вы вскипятите воду (причем не сильно, не до крупных пузырей, а до маленьких, небольших интенсивных пузырьков), посолите ее, положите лаврушки (пару листочков), перец горошком и опустите пельмени (первую партию, десятка три), то можете не спеша вынуть запотевшую рюмку из морозилки, бутылочку из холодильника, налить и выпить, закусив соленым огурцом (почему соленым - см выше). После помешать пельмени, и, не отходя, дождаться когда они начнут всплывать. Взять один ложкой, подуть на него и, непременно обжигаясь, откусить. почувствовать, что он готов, подождать еще полминуты и шумовкой достать всю партию. Разложить на тарелке и, наколов кусочек сливочного масла на вилку, обмазать им горку дымящихся пельменей. Пришло время наливать вторую.

injeff
Молодца! Хорошую тему замутил. А я вот сегодня припер из магазина казан чугунный с печечкой. Только-только его прокалил на огне, чтобы завтра ушицу затеять. Рыбка из водохранилища утрецом будет поймана для этой цели: судачек, язь, окушек. Тож неплохо, а?!

Макс90
Хорошо пишешь, чертяка! Извини за фамильярность...

он над нами издевался...
щас еще Игорище выдаст про божественное питьё ...
как похолодает налеплю тазик

И Игорище:

Макс90 Хорошо пишешь, чертяка! Извини за фамильярность...

трезвому так не исполнить

И Игорище:

Помните, в фильме "Живет такой парень", Куравлев шоферюгу играл. И когда к нему в больничку пришла корреспондентша (Б.Ахмадулина) и принесла пожрать, его сосед по койке из зависти сказал потрясающую фразу: " А у нас в Сибири пельмени без водки одни собаки едят"

У меня в прошлом году, прикол был. У меня в деревне есть сосед, ну, совсем не любитель выпить, когда я с друзьями приезжаю. Ну и день на четвертый-пятый (а рыба есть постоянно), решили сварить уху. Ну и я прихожу к нему, зову на уху - а он мне - Максим, а к ухе у тебя что-нибудь есть? На что я ему ответил - "Вова, у нас в деревне уху без водки даже собаки не едят"

Такого довольно-улыбающегося лица я не видел давно

Romm:

трезвому так не исполнить

100%. И повод есть, и рыбу селигерскую - еще с зимы морозильник забит - освобождаю пожарил - отчего же не выпить?

ешь рыбу, а в голове-пельмени
раньше у нас на северах продавали рыбные кстати

Romm

цитата:

щас еще Игорище выдаст про божественное питьё ...

Нет, не выдаст... В такую жару - смерти подобно. Даже нашу ежегодную встречу однокашников по причине жары "с божественным (Бу-га-га!!!) питием" перенесли на более поздее, неопределенное пока время. Бокал хорошего пива вечерком - это предел. Ну два в крайнем случае, как сегодня, все же пьятница...

Romm

Ну наверное можно из семги сделать, щучьи не то будут, как мне кажется. А по поводу того, что ем рыбу а говорю о пельменях - зацепило это "открыть пакет" . Это не пельмени. Это что-то типа доширака. Относительно дешево, относительно вкусно. Пельмени - это... (поехали по-новой )

Игорище
я сухого холодного белого бокальчик позволил себе употребить
в оконце недели

И Игорище:

Нет, не выдаст... В такую жару - смерти подобно. Даже нашу ежегодную встречу однокашников по причине жары "с божественным (Бу-га-га!!!) питием" перенесли на более поздее, неопределенное пока время. Бокал хорошего пива вечерком - это предел. Ну два в крайнем случае, как сегодня, все же пьятница...

Отчасти согласен, но если дома - климат, то половина проблемы снята, сон ок, главное не напиваться

Romm:

я сухого холодного белого бокальчик позволил себе употребить в оконце недели

ой, а я сангрию сделал весьма неплохо и освежает.