"Пиво-водочный отдел"

Человек склонен выпивать больше вина и других легких спиртных напитков, если используемый им бокал является необычно большим по своим размерам, заявляют ученые в статье, опубликованной в журнале BMC Public Health.

"Большие бокалы могут искажать наши представления о том, сколько вина налито в них, что может объяснять то, почему люди пьют быстрее и заказывают больше напитков при их использовании. Что интересно, обратного эффекта не наблюдается – подмена больших бокалов маленькими не приводила к уменьшению алкогольных аппетитов посетителей ресторана", — заявила Рэйчел Печи (Rachel Pechey) из Кембриджского университета (Великобритания).

Печи и ее коллеги раскрыли необычную особенность нашего поведения, наблюдая за тем, как посетители одного из ресторанов в Кембридже реагировали на то, что метрдотели этого заведения периодически меняли бокалы для вина, в общей сложности попробовав восемь разных вариантов посуды за примерно четыре месяца работы. Объем вина и цена напитков за это время не менялись.

Ученых интересовало то, меняются ли алкогольные привычки завсегдатаев ресторана при смене бокалов, и как много вина они пили, используя посуду разных размеров. Наблюдая за их поведением, авторы статьи выяснили, что зависимость между размерами бокалов и алкогольными аппетитами посетителей действительно есть.

Как оказалось, крупные бокалы, чей объем заметно превышал наливаемые 175 миллилитров вина, приводили к тому, что посетители пили примерно на 9% больше вина, чем при использовании типичных сосудов, и быстрее выпивали предлагаемые порции спиртного.

С другой стороны, уменьшение размеров бокалов не приводило к снижению алкогольных аппетитов британцев – они пили столько же вина, сколько употребляют обычно.

Как считают ученые, эту психологическую особенность можно использовать на пользу для здоровья человечества. К примеру, правительства разных стран могут законодательно ограничить размеры винных бокалов, что должно уменьшить потребление вина и других спиртных напитков.

http://ria.ru/science/20160609/1444921598.html#ixzz4B4icHvrb