Рецепты (кулинария)

Rival

цитата:

smirnoff_83 По ссылке-вирус soldier.gif

Вот ведь как!

И не забудь в конце приготовления в котелок с ухой горящую головешку опустить - отбивает запах сырости и получается с "дымком"!!!
Ну и водка холодная под это дело обязательно
Приятного вам аппетита

Игорище

цитата:

Хочу уху ЦАРСКУЮ забабахать

Вот тебе шикарный рецепт царской ухи!

Игорище
Если не рыбак, то рецепт ухи "нерыбацкая" начинается со слов "одна банка сайры в масле"...

Rival:

Pipistrello цитата: А ещё икрой "почистить"! Ни фига себе, уху черной икрой чистить??

В идеале - да! Но подойдет и любая рыбья икра - из той же щуки !

Rival

цитата:

Если только из магазина, то настоящая не получится, имхо dry.gif Я, лично, уху варю так-бульон из мелкой рыбешки свежепойманной, рыбки целиком только без кишок, в марле, что бы костей не было, лук, морковь... мешочек с рыбой выбрасываю, и в этом бульоне варю щуку обычно(другое боле менее крупное не ловлю girl_to_take_umbrage2.gif ) кусками нарезаную. И желательно все это на костре. Из покупной рыбы нифига даже близко не получается thumbdown.gif Из покупной готовлю японский крем-суп. Морепродукты (смесь такая,надо только мидии вытащить и выкинуть)) варю , затем измельчаю в пюре, добавляю бульон, сливки и мелко наструганный картофель, затем кусками семг

Т.е. - не заморачиваться?

Но я уже загорелся. Буду делать, с учетом советов одноклассников (клубников). А там посмотрим, что получится. На рынок еду завтра в 12 час. Так что, если будут еще советы, буду признателен...

а еще под уху, нужно пивко или что нить покрепче

Андрюха
Спасибо!!!

в уху добавляем пару копченых (или не копченых,по желанию) брюшек семги.И несколько больших СВЕЖИХ(зеленого цвета) креветок.

Dimidrolka

цитата:

а еще под уху, нужно пивко или что нить покрепче

Это даже не обсуждается. "Это" обсуждалось в теме "Культурное питие водки". За что имел "минусы" и всякие нехорошие высказывания...
Гы-гы-гы!!!" Культурное Питие водки", несмотря на злобную критику, не прекратил. Вот и сейчас, рассуждаю с Вами под укрсало (не путать с украденным. Это - с Украины, значит. Вчерась привез, с угрозой для жизни минуя прикордонные преграды).
Хотелось бы попробовать "культурное питие" под ушицу. А то ведь не все рыбакам, знаете ли...

Господа, если "кому не лень", выскажите свое мнение, а я пошел спать. Завтра перед походом на рынок посмотрю с благодарностью...

Dimidrolka

цитата:

Скрытый текст +, эх ща бы сальца...

Не расслабляйся!!!

На ночь кушать много вредно, а что-то хочется. Чтоб не очень калорийное и полезное )
В общем мой любимый салатик! )))


Режем овощи ) болгарский перчик уже аккуратно порезан ромбиками (ну я старался ромбиками), а огурчик в процессе - треугольничками )

Дальше - помидорки. Я режу их дольками, тонко, но не очень, чтоб не распадались.

И сырок. Его режу не крупно. 7-10мм кубики (ну и открываем баночку оливок без косточек)

Салатик РВЕМ руками и красиво выкладываем дно тарелочки )

Послойно выкладываем на тарелочку подготовленные ингредиенты. После того, как выложили очередной слой сыра - я споласкиваю руки, чтобы белый осадок от сыра не попал на остальные ингредиенты и салат выглядел замечательно!

Салатик можно заправить оливковым маслом или соевым соусом. Много лить не надо, буквально пара чайных ложечек аккуратно и медленно распределяются по всей поверхности салатика.

Кто любит - может добавить лук. Я его не люблю, и вкус лука считаю грубым в этом нежном салате )

Как все сделаем - смотрим первую картинку )

Приятного аппетита!

+1
ILIS

Блин! Жрать захотелось.

это закусь.
а что пить будем?

От цук)))
Не хотел ведь есть то...

*ушел на кухню играть в саранчу*

на ночь спорно...нада шо-то творожнопадобное...
а так-да -пять баллов по шкале рихтера...

А я люблю заправить соевым соусом и нераф. (воняет семечкой маслом)

блин, держалась до последнего, не думала о еде... надо было на ночь глядя такие картинки показать теперь мозг заработал в направлении холодильника!!!

ILIS
У нас с тобой сегодня вечер салатиков

Можно обойтись одним сыром Быстро и практично

Помидорки крупновато нарезаны.

хи хи хи.:-)точно не поправишься

Джинжер
Поболтай мне тут, и хата у тебя сгорит

ну ты Илис и хад

ILIS
...аж плюсамет перенастроил

ILIS
ЭЭЭэ, зачэм так гаваришь, а меня киньжалем зарэжэшь?

Джинжер
Дольками ) вместо помидорок ))) мелко-мелко... чтоб не ругалась больше на мои салатики!

ILIS
Критику не выносишь, проблемы с самооценкой?