Сектор кулинарный

про еду уже писал
а общий отчет про поездку тут
Тайланд. Советы бывалых для неопределившихся (сообщение #13329313)

terryolkot
у меня ещё парочка осталась, будешь?
хотя нет, уже полтора...
... один

Nimfa78
вот так всигда, бутеры с икрой улетают первыми и в неизвестном направлении или сага "много икры не бывает"

урабус

terryolkot
знаешь, бывает - на втором кг многие ломаются

Nimfa78
я видел эту передачу про заложников, которых кормили икрой и поили водкой

terryolkot
ух ты.. а я не видела... там вакансий не было?

Nimfa78
ну лет 6-8 назад были вакансии, а потом лавочку прикрыли их 2 месяца поили и кормили икрой или 2 недели, точно не помню ток я сомневаюсь что там икра была как в магазине... и хлеб с маслом не давали

terryolkot
ой не, без хлеба не могу... сломаюсь на первых полкило

Вопрос:
3 недели настаиваю водку на клюкве.
В рецепте написано нагреть, но до кипения не доводить, опустить на 5 минут в марле кардамон и гвоздику.
А вот сколько их надо не написано...
Какие мысли?

Ptiza
А что это будет, Алексей?

lessen
Клюквянка это будет
Там правда написано 4-5 дней настоять, но я кардамон только позавчера купил.

а какой V настаиваешь?

урабус
Сам мешал из спирта и воды

ок
просто если ОБЪЕМ литр настаиваешь то щепотку брось в марлю
я думаю там надо чуть запах
чуть
не более
а если тот же глинтвейн делать то на бутылку уже 4-5 гвоздичен уже запах дают

урабус
О!
Дельно
Пойду греться поставлю на маленьком огне...

Ptiza
Кипяченая водка:D Пробу сними в процессе

А кардамон прикольно пахнет.
Я до этого не нюхал никогда.

lessen
Не, сёдня не буду.
Вчера пробу с коньяка с пепсаколой снял.
В пятерочке пепсакола появилась в бутылках и с этикетками как в детстве. Взял на пробу.
Потом коньяка добавил... Потом еще...
В общем, сегодня с утра цитрамон искал...

ужос

Б... ©
Температура кипения водки ниже...
Прозевал

Ptiza
Лёха, ты аццкий повар

Слушайте, а классная штука получилась, я вам доложу...
Даже теплая пьется

Тря чайных ложки выпил, а уже в голове немного повеселело...

Ptiza
цитрамон готовь

Ptiza
давай фото
и рецепт

попался обалденный рецепт - свиная ножка "Дзампоне"
завтра забацкаю

урабус
фото...
Тогда вечером, когда в бутылки разливать буду...

а вустерский соус чем мона заменить? найти не могу

terryolkot
в ленте был

Nimfa78
в ленту заезжал, не нашел... мож не там смотрел, мож он запрятан попробую в окее глянуть