Сектор кулинарный

механик
рукоблудникдельник

Nimfa78
Чай не в Германиях живем
Была задача и времени минут 40. Ну вот и получилось.
Уже 4 года служит в походных условиях

Nimfa78:

а единственная (на мой извращённый вкус) часть барана, достойная мангала

Ключевая фраза.

Вобще, корейка. Насчет окороков, там треть ноги это жир. Ну, либо... я не знаю где ты тут и каких баранов покупаешь.

Dirty boy
Где-то там выше была фотка правильного барана, у которого окорок - мясо, а не жир
Ну чтоб ты знал)
И не корейка, а грудинка, самые ребрышки

Nimfa78:

Где-то там выше была фотка правильного барана, у которого окорок - мясо, а не жир Ну чтоб ты знал)

Угу. Я то, обычно неправильных баранов разделывал.

Останемся лучше каждый при своем мнении.

13Алина, nic-spb, поделитесь рецептами
а то уже не знаю чем супруга порадовать

Как насчёт сладенького??? Тортик на графских развалинах...или по легче рулетики творожные..

цитата:

уже не знаю чем супруга порадовать

секс втроём?

Мариновал неделю на больше не хватило сил...
Исхожу на слюну. Уже час сидит в коптилке
<a href='http://i076.radikal.ru/1305/bc/a725d9c28179.jpg' target='_blank'></a>
<a href='http://s017.radikal.ru/i410/1305/68/e128becff59b.jpg' target='_blank'></a>
А запах ... чую придется от соседей отбиваться с пулеметом

СОБАКШЕРСТЯНЫЙ
фото итогового результата давай

урабус
перевел на малый огонь, в полночь выключу, утром открою тогда и фото

ок

урабус

СОБАКШЕРСТЯНЫЙ
А что это?

Ptiza
грудинка домашнего копчения

а мне интересно что за коптилка такая квартирного типа? =)

Nimfa78
Тань, это кировская коптильня. Купил у чела с соседнего форума Транзитов
http://yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BA%D0%B8%D...mp;lr=2

СОБАКШЕРСТЯНЫЙ
ага.. и чего оно в смысле "дымовой завесы"? или ты в форточку коптишь?)

Nimfa78
нет, там уплотнение через асбестовый шнур. Дыма минимум, только от обгорания случайно попавшего масла снаружи

СОБАКШЕРСТЯНЫЙ
какая классная вещь... мне тоже надо)
ЗЫ мяско удалось в итоге?

Nimfa78
как раз сейчас с хлебушком... увы завтра на работу ни зя
завтра если хочешь телефончик могу скинуть и рассказать как и что

СОБАКШЕРСТЯНЫЙ
вот особенно "как и что"

рыбу коптить проще всего - засолил часа на 3 и закоптил за час на ольхе
сало, грудинку - надо нашпиговать чесноком, солить неделю, вымачивать, сушить - потом коптить часа 1,5 на вишне
рецептов конечно много, каждый выбирает по возможности

сожрал ффсе пельмени...
даже не успел сффотограффировать...
Урабус привет

граждане гурманы, копчёная печень - это вкусно?

Nimfa78
Ну обычно как. Некоторое время очень вкусно, а потом раз-и копченая печень. И все. А протертое пюре потом уже не так вкусно.

lessen


следующий (с) =)

Nimfa78:

lessen следующий (с) =)

пропускаю

о как))

цитата:

Самым большим блюдом в мире является жареный верблюд. Он фаршируется баранами, которые в свою очередь фаршируются курами, которые фаршируются рыбой, а она фаршируется яйцами. Такое нехитрое блюдо готовят на бедуинской свадьбе.