Ножи и прочее

12 лет назад

13



Все самое полезное из этой темы собрано здесь
Информацию, интересные ссылки могут добавлять модераторы раздела и Дима slr
Приятного общения!

типы ножей

типы клинков ножа





основные виды стали, используемые в клинках

Основные виды ножевых замков запостил nicko


ОБМЕН И ПРОДАЖА НОЖЕЙ
- обновление 18.01.2010
ножи, холодное оружие, кухонные ножи, бабочка, раскладушка, оружие

avatar
slr
1 июля 2009

Ножи и прочее
755,2K
просмотров
188
участников
6,7K
сообщений

avatar
kolomoetsan
5 марта

-1

Uvex
Вася, ты это... покажи чё купил-то? Пацанам...
avatar
Иванов_Сын
10 марта

1

avatar
Uvex:

А что уважаемое сообщество посоветует из кухонников?
Хочу выкинуть все старые икеевские и прочие непонятные ножи и купить набор норм ножей. Готовить. Мясо-рыбу хлеб-колбасу резать и т.д. Не столовые приборы, само собой.
Принимаю советы.

Если в Москве живешь, в ближайшие дни можно посмотреть и прикупить много ножей в одном месте. С 11 по 14 марта выставка "Охота и рыболовство на Руси". Только в этот раз не на ВДНХ, как обычно, а в Экспоцентре. Последнее время билет покупаю заранее на сайте. С кодом ExpoFish49 скидка 10%.
avatar
Uvex
11 марта


avatar
kolomoetsan:

Вася, ты это... покажи чё купил-то? Пацанам...

Купил три ножа yaxell серии ran=)
avatar
Панкрушов
11 марта


avatar
Иванов_Сын:

Если в Москве живешь, в ближайшие дни можно посмотреть и прикупить много ножей в одном месте. С 11 по 14 марта выставка "Охота и рыболовство на Руси". Только в этот раз не на ВДНХ, как обычно, а в Экспоцентре. Последнее время билет покупаю заранее на сайте. С кодом ExpoFish49 скидка 10%.

Я в субботу собирался. Но не срослось. Может осенью приеду!))
avatar
kolomoetsan
27 мартаmobile


Ребята, поделюсь небольшой информацией, может кому и сгодиться. Задумался я однажды прикупить нож на али. Давно хотел приобрести кухонник nakiri для шинковки овощей. Настоящий японец сейчас стоит конских денег. Это если дамаск. Полез на али. Искал долго, а точнее высматривал что к чему. Нравилось много вариантов, но взгляд упал на продукцию Hezhen. Китай. Нож стоил 4500. Причем продаж этих ножей у продавца достаточно много. Положил в корзину, но что-то не решался купить. А тут в один момент ценник стал 3800. Думаю, надо брать. Ехал месяц он ко мне. Сегодня получил.
Нож по качеству выше всяких похвал. Красавец. Дрстаточно тяжелый. Не из фольги...))) Ручка похожа на березовый кап. Нужно читать из чего. Одна упаковка чего стоит. Нечто подобное я видел у Hattory. Острый просто капец.
Вобщем судить вам. Но я вообще не пожалел. Наверное докуплю разделочный.
posted imageposted imageposted imageposted imageposted imageposted image
avatar
nicko
27 мартаmobile


Какая сталь на клинке?
avatar
kolomoetsan
27 марта


nicko
VG10
avatar
vadyan59
28 мартаmobile


kolomoetsan
А в России делают ножи? Такого вида, качества , и цены? Или только алик нас спасёт?
avatar
Панкрушов
28 марта


vadyan59
Конечно делают.
http://www.exponica.ru/klinok/index.php?id_menu=156
Вот как раз на днях будет. Много охотничьих и повседневных, но кухонные тоже представлены будут!
avatar
Mits
28 марта


vadyan59
https://klinok-bulat.ru
Покупал у них. Но не кухонные. 95Х18.
avatar
Серега177
7 маяmobile

-3

Ножами особо не увлекаюсь, но на днях взял копию финки нквд из дамасской стали. И второй нож со скидкой впарили)) Качеством доволен, пока только мясо разделывал
posted imageposted imageposted imageposted imageposted image
avatar
Puxugan
7 маяmobile


Серега177
Пять рублей разруби им, стуча молотком по нему.
avatar
Серега177
7 маяmobile

-2

Puxugan
Ну у них есть этот тест, плюс рубили те, кто брал у них из знакомых. Через недельку буду на даче , попробую. А что, есть сомнения?
avatar
DoctorH
7 маяmobile


avatar
Серега177:

Puxugan
Ну у них есть этот тест, плюс рубили те, кто брал у них из знакомых. Через недельку буду на даче , попробую. А что, есть сомнения?

Никаких сомнений!!!. Этои ножи, как раз именно для этого и созданы 🙂 🙂 🙂
avatar
Серега177
7 маяmobile

-1

avatar
DoctorH:

Никаких сомнений!!!. Этои ножи, как раз именно для этого и созданы 🙂 🙂 🙂

Их реально так проверяют

https://yandex.ru/video/touch/preview/?filmId=14...arelink
avatar
Puxugan
7 мая


avatar
Серега177:

Ну у них есть этот тест, плюс рубили те, кто брал у них из знакомых. Через недельку буду на даче , попробую. А что, есть сомнения?

Эту китайскую поделку только на медяхе и проверять, заодно убирать нож из кадра и подсовывая другой.

Будешь проверять, возьми пятак с российским орлом😄
avatar
Серега177
7 маяmobile

-2

avatar
Puxugan:

Эту китайскую поделку только на медяхе и проверять, заодно убирать нож из кадра и подсовывая другой.

Будешь проверять, возьми пятак с российским орлом😄

Ну вообще то парень сам кует в России. Но зато узнал уровень твоей компетенции
avatar
DoctorH
7 маяmobile


Puxugan
Ты чё. Это своя кузница 😉
Из всего их ассортимента мне приглянулся только филейник. Но у меня уже есть с клинком из 9хф, от неплохого мастера из Ставрополя.
posted image
avatar
DoctorH
7 маяmobile


avatar
Серега177:

Ну вообще то парень сам кует в России. Но зато узнал уровень твоей компетенции

Там этих парней, шо грязи 🙂 они , вроде, раньше ещё бумажку с именем того, кто из листа этот клинок вырезал клали.
Да не переживай. Главное чтобы тебе нравились. К тому же, может ты и вправду брал, чтоб пятаки резать. Но чудес от 95х18 ждать не стоит. Хорошая ширпотребная нержавейка. Можно было бы сказать ОЧЕНЬ хорошая, но... это пока точить не начнёшь. Рубля 3 можно и отдать, за потоковую модель.
avatar
Серега177
7 маяmobile


DoctorH
Да я брал тупо чтоб в машине был, колбаску порезать на выездах на пикник. А посоветовали их ребята из поискового отряда, они там берут давно их, пятаки не рубят, тоже, но довольны вполне, главное они присутствовали при изготовлении.
avatar
Серега177
10 маяmobile


https://vk.com/crazyforge Вот как пример, что можете сказать спецы?
avatar
Серега177
10 маяmobile


И, опять таки, поясню. Ножи себенза или от Широгоровых шикарны, спору нет. Это уже скорее произведение искусства. Я бы их взял в 2-х вариантах: 1) коллекционер 2) очень нужно (мясник, кожевник, ярый охотник и тд)
Отсель вопрос, можно взять хороший нож до 20к примерно, чтоб он еще и красивый был? У меня были ножи купленные лет 20 назад в переходах закопейки и резали они нормально, мне хватало. Но выглядели убого) хочется среднее, для 2-3 использований в год порезать помидорки и мяско себенза это жирно, за 100₽ из фикспрайса справится, но хочется лучше. Вот где эта середина?
avatar
nicko
10 маяmobile

1

Серега177
Середина находится посередине.
А уж понятие "красивый нож" настолько индивидуально, что не поддается оцифрованию.
Для примера - у меня есть нож от Слона, на клинке Кронидур 30. Очень резучий, с хорошей термичкой. Очень качественный продукт.
Нож такого плана. За свои деньги, пожалуй, оптимальный вариант

https://www.bestblades.ru/product/nozh-slon-cron...ikarta/
avatar
Серега177
10 маяmobile

-1

avatar
nicko:

Середина находится посередине.
А уж понятие "красивый нож" настолько индивидуально, что не поддается оцифрованю.
Для примера - у меня есть нож от Слона, на клинке Кронидур 30. Очень резучий, с хорошей термичкой. Очень качественный продукт.
Нож такого плана. За свои деньги, пожалуй, оптимальный вариант

https://www.bestblades.ru/product/nozh-slon-cron...ikarta/

Вот спасибо! Адекватно, четко, ясно!
avatar
DoctorH
10 маяmobile

1

avatar
Серега177:

И, опять таки, поясню. Ножи себенза или от Широгоровых шикарны, спору нет. Это уже скорее произведение искусства. Я бы их взял в 2-х вариантах: 1) коллекционер 2) очень нужно (мясник, кожевник, ярый охотник и тд)
Отсель вопрос, можно взять хороший нож до 20к примерно, чтоб он еще и красивый был? У меня были ножи купленные лет 20 назад в переходах закопейки и резали они нормально, мне хватало. Но выглядели убого) хочется среднее, для 2-3 использований в год порезать помидорки и мяско себенза это жирно, за 100в‚Ѕ из фикспрайса справится, но хочется лучше. Вот где эта середина?

Идёшь на Ганзу в ножевую мастерскую и выбираешь, что понравится. Конечно сначала почитать отзывы по мастерам. В России такие рукодельники есть!!!
avatar
Серега177
10 маяmobile


avatar
DoctorH:

Идёшь на Ганзу в ножевую мастерскую и выбираешь, что понравится. Конечно сначала почитать отзывы по мастерам. В России такие рукодельники есть!!!

Вот тоже благодарю! Горизонт поиска все расширяется!)
avatar
Панкрушов
10 мая


avatar
DoctorH:

Идёшь на Ганзу в ножевую мастерскую и выбираешь, что понравится. Конечно сначала почитать отзывы по мастерам. В России такие рукодельники есть!!!

А после Ганзы на выставку Клинок, Охота и рыбалка на Руси и подобные им! Как правило на этих выставках парни с нормальными ножами. На любой вкус и цвет в одном месте сразу!👍 ☝️ 😉
avatar
DENOZAWR
25 маяmobile


posted image
Товарищи, чем можно отчистить ржавчину с этого клинка? Товарищ достал его из под земли, говорит что это примерно 18 век, хочу его привести в порядок, чтобы он занял место в моей коллекции
avatar
DoctorH
25 маяmobile

1

DENOZAWR
Сначала щеткой, потом кислотами (преобразователи ржавчины).
avatar
nicko
25 маяmobile

1

DENOZAWR
Кумкумит хорошо убирает



Войдите, чтобы написать сообщение, или пройдите регистрацию.