Кулинар: кто как готовит

TOLYA226
А еще у меня метла с турбонаддувом

Чет тишина такая
Свинятина, сперва на чугуне запечатал, а опосля в духовке, и помазал соусом из хрена, горчицы, меда, соевого соуса, бальзамического уксуса и капли масла

Мы другим в тишине занимаемся

Быстро признавайтесь, соскучились?))
А то обратно унесу бомбический рецептище

Плюшки с корицей и пирожищи с мясом - что может быть общего, да? А оно есть )
Тесто называется - плюшевое, сдобное и нереально простое (даже мальчики осилят при желании)

Так вот
В 250мл теплой воды растворяем пару ст.л сахара, всыпаем дрожжи (Откер пакетик, Саф 1/2 пакетика), размешиваем, даем постоять мин 10
После туда же 150 гр. майонеза, соль (по вкусу), 500 гр.муки
Замешиваем и в тепло на 1-1,5 часа (на сколько хватит терпения)
За это время хорошо бы пару раз обмять
Собсно все, раскатываем/облагораживаем начинкой и в духовку
Но предупреждаю - слабым на еду лучше даже не пробовать: вызывает мгновенное привыкание, особенно в горячем виде)

Теперь живите с этим

Nimfa78
Ну почему на ночь глядя???
С утра завтра неее???

T9t
Прости, товарищ
Завтра с утра и до обеда у меня по плану подвиг

Прощаю. К подвигу готов! (или не мне подвигаться?)

T9t
Тогда дрожжи в руки))
А я на подвиг

Котлеты это святое :

TOLYA226
Из кошки что ли?

Лето пора готовить на мангале
Думаю колбаски и купаты зайдут хорошо
Мясорубка не выдержала напора

Рыбка, на мангале. Розмарин, лимон, перец, соль.

Все просто. Я люитель долго возиться на кухне, поэтому покупаю бульмени и варю их дома. И быстро, и вкусно.

А я большой любитель долго возиться) это такое..ммм...никуда не спешишь, возишься себе в удовольствие
Зато какой хлебушек на закваске теперь колдую
Мука, вода, соль, ничего лишнего)

Свиная шейка
Берём 2 кг шеи, делаем рассол 10% из нитритки и шприцуем мясу
Убираем в холодильник на 5-9 суток, каждый день переворачиваем и мнем нежно как сисю
После посола обсыпаем любимыми специями и заворачиваем в пергамент с перемоткой шпагатом
Далее нам нужна духовка с функцией конвекция
Сначала отепляем мясо, затем выставляем 80 градусов на духовке и садимся наблюдать
В середину мяса надо вонзить термометр и ждать появления на нем цифр 70
Увидели 70, заканчиваем процедуру готовки и вынимаем мясо для дальнейшего охлаждения
Мясо надо тщательно охранять ибо аромат привлекает любителей снять пробу

С НОВЫМ ГОДОМ!!!

TOLYA226
Жрать уже не могли...пришлось бутеры кушать.

Олегин терпи ещё чуть-чуть

Олегин:

TOLYA226 Жрать уже не могли...пришлось бутеры кушать.

Под рыбкой авокадо?

-Мангуст-
Ага...Ржаной хлеб, сливочный сыр, авокадо, рыба.

Олегин:

Ага...Ржаной хлеб, сливочный сыр, авокадо, рыба.

Ммм, мое любимое сочетание p.s. Подсел на такие бутеры в последнее время...

Вчера делал, к сожалению у подруги более подходящей посуду не было, но уж очень ей хотелось:)

hristos
когда подруге хочется, то посуда тут совсем пофиг
и это что за блюд, как зовут?
мне кажется под рисом пельмени прячутся

yurza
Имхо, плов с курицей.

H hristos:

Вчера делал, к сожалению у подруги более подходящей посуду не было, но уж очень ей хотелось:)

Камеры более подходящей тоже походу не нашлось))

Олегин:

yurza Имхо, плов с курицей.

Не романтично..Это паэлья))

Sarumjan
У нас, у брутальных мужиков, камеры 0,3 мега пиксиля или в чем там они измеряются

yurza
Не дай Бог так оголодать! (С)

Краковская будет