Сектор кулинарный

Nimfa78
Может морковкой и свеклой?

Ptiza
свёкла не прокатывает, получается такое неприятненько-бурое, пробовала уже
ну и не парюсь больше - не на продажу всё-таки

Nimfa78
Чери эти, кстати, пипец дорогие
Режу и плачу

Колбаса внешне очень ливерную напоминает, кстати.

Ptiza
а на самом деле она из индюшки
такую "птичку" привезли - я обалдела, слон а не птичка))
ЗЫ и давно это с ними? )

Сыр в фольгу можно заворачивать?
Едим мало, хранить долго

Лучше в пергамент имха

Ptiza
а почему в фольгу?
ЗЫ вообще сыр после того как голова разрезана оптимально хранить дней 5-7 максимум, если не в вакуумной упаковке

Nimfa78
В чем хранить?

Режут же чуть не по пол кило... заразы

ЮГ®
Спасибо, попробуем

Ptiza
ой ну не ври) 350-400 гр. в ашане твоём любимом куски в среднем
ЗЫ я в п/э пакете держу, в нём не подсыхает

Nimfa78
Плесневеет
400 нам на пару недель нынче

Ptiza
я ж тебе говорю - неделю максимум его хранить можно, потом где угодно заплесневеет
это я молчу про что в ашане вообще продают
но если так нравится, там продавцы есть, вполне в состоянии 150 грамм отрезать))

Nimfa78
Не, ну если слошил, взял много от жадности

чо делать-то?
Жрать?

Ptiza
пиццу =) или горячие бутербродики
ну или на крайняк заморозить можно, всяко лучше чем с не-благородной плесенью от жадности хавать

Пообедал
Ресторан "Рио Грандэ"
Шоссе Энтузиастов

Довга
Кюрза
Палтус жареный с пюре
Айран
--------------
860 рублей

Уф-ффф
Снова в бега по Москве

никто случаем здесь рыбу не заказывает?
http://svoilyudi.com/price-list

А мы путем проб и ошибок сделали пиццу-пирог, а то в пиццериях начинки мало кладут, итак.
Надо :
тесто слоеное в рулетике
500г фарша
500г грибов
2 помидорки
перец
лук
томатная паста
400г сыра
специи соль по вкусу.
1. тесто выстилаем в форму, лучше если не будет дыр и щелей, чтобы не протекло.



2. жарим фарш с луком солим его и перчим, смазываем томатной пастой тесто (рекомендую Heinz) и вываливаем фарш на пасту



3. трем на фарш сыр. Сыр является арматурой для пиццы-пирога, чтобы не так сильно разваливалось все.



4. жарим хорошенько шампиньоны, вываливаем на фарш с сыром и тоже трем на них сыр:



затем режем на самой тонкой терке перец и помидоры ну и сыром сверху тоже посыпаем



ставим в духовку минут на 40-60, посматриваем готовность.
результат:



это конечно не реклама гамбургера из макдака, но в разрезе выглядит так:



есть лучше, когда остынет - так почему-то вкуснее.

Avenger86
кулинар!©

Hidden post

Nimfa78
грибы свежие, фарш самодельный, позоришься тут ты, и не надо мои посты комментировать. не нравится - проходим мимо.

Hidden post

Вкусная вещь, думаю, только не пицца это

Соглашусь с lessen... выглядит аппетитно.. но это не пицца )))

lessen
Wild_in_red
Ага, скорее пирог. Сначала пытались сделать пицца - не понравился результат, потом я послал жену заниматься своими делами а сам сделал что на фото получилось. Мне нравится

Avenger86
Маладец
Вот это я понимаю, а не тонким слоем начинка намазанная и 5 кусочков колбасы!!!
Вот только, может не слоёное надо тесто?

Пицца, кстати, изначально продукт остатков пищи.
Чо осталось, условно, в холодильнике, то на тесто и в духовку.

Ptiza
у древних воинов не было холодильников)

цитата:

Блюдо, подобное пицце, присутствовало «в меню» еще у древних персов. Воины царя Дария, совершавшие многодневные походы, разогревали на своих щитах плоский хлеб, на который выкладывали финики и сыр. Похожее блюдо было и у древних этрусков. А древним грекам приписывается изобретение класть именно на сырое тесто различные добавки — масло, оливки, травы, а потом уже его запекать. Называли они такой хлеб «плакунтос». Римские легионеры готовили блюдо «пицеа» в виде плоской лепешки, на которую выкладывали овощи.

Nimfa78
Слово "условно" не просто так добавлено

совсем забросили темку, порицаю

позор с капустой