Кулинар: кто как готовит

механик
Кошатине блохастой завидуешь?))
Ужс-ужс

PPS праздник-праздник, заказала новые кастрюльки, йо-хо))
Нержавейка с капсюльным дном, ТРИ штука - по цене одной так себе из гипера
вот)

Nimfa78
Голодняк

Nimfa78
И она не блохастая
Сам пробовал шампунь...нечаянно

механик
Вовнутрь?

Nimfa78
Мелкий поставил на полку в душе...а я и помылся со слепу

механик
Ну ровно по Донцовой, только у нее было Фэйри

Nimfa78
Тань! А как еще можно толстолобика приготовить? Запекал в духовке...цук жирный падла...как варёный получается...коптить...х/з...лучше, наверно, холодным копчением... или как?

механик
Без понятия, мы речную рыбу не очень жалуем (с тиной в брюхе - буэээ((( )
но теоретически, если жирный, то горячего копчения должен быть ок - и жирок лишний уходит, и мяско не сухое
Но х/к хранится дольше
но и засаливать надо загодя... фз)

механик
Ох, как толстолобик хорош вяленый кусками

механик:

TOLYA226 Половинки яйца не хватает

Согласен. Но яичница была весь день.

И ещё наблюдение крапива запахи собирает, этот кусок рос у старого корневища соответственно запах древесины был.

механик
если толстолоб большой, можно снять с него филе и сделать фарш, котлеты с него тоже очень вкусные получаются, перемолоть надо 2 раза, тогда костей не будет
или замариновать холодным способом

Толстолобик тиной отдает мощно.

-Мангуст-
Че? это русалка?

механик
Нюхал русалок?

Русалка
Нееее просто одна подруга моей знакомой слышала, что сестра еённой сватьи говорила

цитата:

- Слушай, а нафиг ты все эти кулинарные передачи смотришь? Ты ж даже готовить не умеешь?! - А нафиг ты порнуху смотришь?...

Nimfa78

для разнообразия)

Панакота с "пьяной вишней", что может быть лучше среди ночи?

Nimfa78:

Панакота с "пьяной вишней", что может быть лучше среди ночи?

Виски со льдом

9 =9xwHVKe:

Виски со льдом

И горячая женщина

Nimfa78:

Панакота с "пьяной вишней", что может быть лучше среди ночи?

Рецепт в студию

Рыжая
Наташик, тут все просто - сливки, сахар, желатин.
но, как и с борщем, есть вариации)
1.
Сливки 20 %
Автор утверждал, что рецепт совершенно аутентичный, но 150 гр сахара на 600 мл сливок... это
Добавила еще 200 сливок - стало лучше, но я бы еще меньше сахара сделала, 100 гр на 800 мл
Просто не люблю сладкие сливки
Да, так вот эту сиесь надо разогреть до растворения сахара и ввести желатин, не кипятить
Залить в формы и охладить
с соусом, или без, это уже как хочется

2. То же со сливками 33-35%

3. Сливки 33-35%
Взбить с совсем капелькой сахара, добавить растворенный желатин, не подогревать
вот это вообще чудно)

Соус по классике заливается поверх застывшей панакоты
Опять же какой нравится
Люблю вишневый - вишню проварить с небольшим к-вом сахара, порубить блендером, но не в кашу, а чтобы крупными кусочками, добавить корицу и коньяк

Простор для творчества в общем)

Nimfa78
О, это супер!!!

Маленькая с розмарином и оливковым маслом, большая с сыром и зеленям луком)))

Красота в простоте

leonbn
А мы уже всё съели

Простота - это макароны по-флотски

Подумаю над этим когда выкопаюсь из своей клумбы))

механик
А мы ещё и не жарили
Порезала хлеб