Всё о картошке
В интернете противоречивые данные. Хотелось бы знать, как это делают одноклубники.
| Как вы делаете это? | |||
| укладываю в холодную воду | 43 | 93,5% | |
| кидаю в воду после закипания | 3 | 6,5% | |
Total 46 votes, last 4 June 2014.
Sarumjan
5 November 2009
LeonardA
5 November 2009
канешна в холодную. как только закипает-солишь и делаешь огонь потише 
FloG
5 November 2009
Кидай в тёплую
заливай кипятком и жди.
Adios_
5 November 2009
Sarumjan
Вообще-то, если уж делать по технологии, то картошку нужно кидать в воду, перегретую до 150 градусов по Цельсию. Тогда после того, как снимается избыточное давление, температура закипания резко падает, вода интенсивно вскипает и через 5 минут картошка готова.
Но создать в домашних условиях избыточное давление для повышения температуры закипания воды до 150 градусов не представляется возможным - поэтому кидай в обычную кипящую воду.
Вообще-то, если уж делать по технологии, то картошку нужно кидать в воду, перегретую до 150 градусов по Цельсию. Тогда после того, как снимается избыточное давление, температура закипания резко падает, вода интенсивно вскипает и через 5 минут картошка готова.
Но создать в домашних условиях избыточное давление для повышения температуры закипания воды до 150 градусов не представляется возможным - поэтому кидай в обычную кипящую воду.
Adios_
5 November 2009
| цитата (Sagramat @ Сегодня в 12:10) |
В кипящую воду кидають пельмени  |
Пельмени жарят.
FloG
5 November 2009
Adios_: |
| Пельмени жарят. |
Сырыми ващета едят..
LeonardA
5 November 2009
| цитата (Sagramat @ Сегодня в 12:09) |
Ф халодную Тока смотри шоба не выкипела...Патом водичку сливаешь...толчёшь, добавляешь маслица-молочка или тушнячка  и пюре готово! Пару каклеток с фкусным соусом и ням-ням...Жрать хочу!!!  |
сцук (с) кто ж такие вещи то постит... я ж почти захлебнулась и умерла от голода
FloG: | ||
Сырыми ващета едят.. |
сырыми грызут
IMHOil
5 November 2009
Sagramat
+
Вкусненько описал
Вот так и делаю. 
+
Вкусненько описал
Вот так и делаю. 
Adios_
5 November 2009
FloG: | ||
Сырыми ващета едят.. |
Студент?
Che Guevara
5 November 2009
По теме - в холодную.
Я люблю картофан закопченый в углях, в фальге с сыром и помидором внутри ее (картохи). Тоже жрать хочу.
Я люблю картофан закопченый в углях, в фальге с сыром и помидором внутри ее (картохи). Тоже жрать хочу.
LeonardA
5 November 2009
| цитата (Sagramat @ Сегодня в 12:15) |
| LeonardA Почти не считаеццо Ещё чо-нить написать? |
не нада... иначе у мну буит пищевой оргазьм
у мну японская дието...
LeonardA
5 November 2009
| цитата (Sagramat @ Сегодня в 12:21) |
| LeonardA Розовая трава? |
если бы
IMHOil
5 November 2009
LeonardA
Тупо сакэ?
Тупо сакэ?
tiima
5 November 2009
про картошку и картофельное пюре или же хозяюшке на заметку
никогда, слышите, никогда при приготовлении картофельного пюре не заливайте картофан холодным молоком. от этого пюре приобретет унылый жолто-серый цвет и будет похоже.
никогда, слышите, никогда при приготовлении картофельного пюре не заливайте картофан холодным молоком. от этого пюре приобретет унылый жолто-серый цвет и будет похоже.
Sarumjan
5 November 2009
вот спасибо, ситуция прояснилась
хотя единодушия нет, Адьес постарался
хотя единодушия нет, Адьес постарался
LeonardA
5 November 2009
| цитата (M!CH @ Сегодня в 12:38) |
| LeonardA Тупо сакэ? |
тупо не пью, обычно это проходит веселее, под картошечку
А давайте каждый день перед обедом такие темы открывать?
Предлагаю тему про специи
Рецепт теста можно?
Предлагаю тему про специи
| цитата (Sagramat @ Сегодня в 12:20) |
| Сделать кортофельное тесто |
Рецепт теста можно?
ManAG
5 November 2009
картошку - в холодную 
в кипящую - яйца
в кипящую - яйца
-Alexx-
5 November 2009
Лето, лес, костёр. В углях печется картофель, из прута выстругивается вилка-рогатка, насаживается сало, жарится Черный хлеб, сало, картофель... АААА !!! хочу в детство
Черный хлеб, сало, картофель... АААА !!! хочу в детство
Сволочь
5 November 2009
ManAG
Здесь яйца моют, а не в кипяток бросают!
зы: а картошку лучше жарить!
| цитата: |
| в кипящую - яйца |
Здесь яйца моют, а не в кипяток бросают!
зы: а картошку лучше жарить!
Perez
5 November 2009
Adios_: |
| Но создать в домашних условиях избыточное давление для повышения температуры закипания воды до 150 градусов не представляется возможным - поэтому кидай в обычную кипящую воду. |
есть такой девайс - скороварка ... там тебе и температура и давление
Олегин
5 November 2009
всегда бросаю в горячую...ну мож не кипящую...кароче...ставлю кастрюльку с водой на огонь...сижу-чищу картошку...затем мою, режу...и в кастрюлю...никада твердой нибыла...по времени варится как-абычна...
Perez
Perez
stafakos
5 November 2009
ManAG: |
| в кипящую - яйца |
аж жутко стало
esn
5 November 2009
Sarumjan
Наливай сразу горячую воду, меньше ждать до закипания.
Наливай сразу горячую воду, меньше ждать до закипания.
Zaya
5 November 2009
Лида
Чистишь картошечку, заливаешь холодной водой, как вода закипит кидаешь - черный перчик горошком, лаврушечку...и варишь до готовности
Затем частично воду сливаешь, лаврушку извлекаешь. Подогреваешь немного молока.
Подогретое молоко добавляешь в сваренную картошку, добавляешь маслица (сливочного) пару сырых яиц...и все толчешь (али миксиром) до состояния - пюре. Вот тебе и тесто
Далее слоями в протвинь для запекания:
1 слой тонкий готового пюре
2 слой овощи (все что есть под рукой - перец болгарский, помидоры, морковка и т.д.)
3 слой мясной фарш
4 слой - укрываешь готовым пюре.
Разводишь (взбиваешь) - молоко+майонез+ яйцо- и данной смесью сверху заливаешь
5 слой - посыпаешь тертым сыром ...и в духовку минут на 40 ( до появления золотистой корочки...
Еще можно сварить картошку - смотри выше. Сливаешь воду и извлекаешь лаврушку. В кастрюлю с картошкой (готовой) кидаешь сливочное масло, порезанный укроп, чесночек, накрываешь крышкой - и усе перетресаешь в кастрюле... 
Учись студент
| цитата: |
| Рецепт теста можно? |
Чистишь картошечку, заливаешь холодной водой, как вода закипит кидаешь - черный перчик горошком, лаврушечку...и варишь до готовности
Затем частично воду сливаешь, лаврушку извлекаешь. Подогреваешь немного молока.
Подогретое молоко добавляешь в сваренную картошку, добавляешь маслица (сливочного) пару сырых яиц...и все толчешь (али миксиром) до состояния - пюре. Вот тебе и тесто
Далее слоями в протвинь для запекания:
1 слой тонкий готового пюре
2 слой овощи (все что есть под рукой - перец болгарский, помидоры, морковка и т.д.)
3 слой мясной фарш
4 слой - укрываешь готовым пюре.
Разводишь (взбиваешь) - молоко+майонез+ яйцо- и данной смесью сверху заливаешь
5 слой - посыпаешь тертым сыром ...и в духовку минут на 40 ( до появления золотистой корочки...
Еще можно сварить картошку - смотри выше. Сливаешь воду и извлекаешь лаврушку. В кастрюлю с картошкой (готовой) кидаешь сливочное масло, порезанный укроп, чесночек, накрываешь крышкой - и усе перетресаешь в кастрюле...
Учись студент
seva2008
5 November 2009
прибегаю домой. набираю воду в чайник, чайник включаю. чищу картофан. Я потом, что вперёд - либо сначала вскипает чайник, либо картошка почищена. Если сначала вскипает чайник, то картофан заливается кипятком. если сначала почистил картофан, то всё заливается "недовскипячёной" водой. Время деньги!
Моего варианта в голосовании не нашлось
Моего варианта в голосовании не нашлось
SpiritMS
5 November 2009
правильно вырить картошку - в пароварке.
Тогда все витамины и питательные в-ва не выливаются в раковину, а остаются в овоще.
Проверено - 3 картофелины среднего размеры из пароварки съесть сложно и по ощущениям сытости это равносильно 5-6 такого же размера, отваренным стандартно.
Тогда все витамины и питательные в-ва не выливаются в раковину, а остаются в овоще.
Проверено - 3 картофелины среднего размеры из пароварки съесть сложно и по ощущениям сытости это равносильно 5-6 такого же размера, отваренным стандартно.
Dark mode
© 2024 ffclub.ru − Ford vehicles owners club