Разделочная доска

можно из сплава титана и вольфрама
только ножи тупиться будут

Ахмадей
Дубовая. Дерево плотное - меньше будет впитывать, ну и твердое...

Стекло ...правда ножи точу каждую неделю

ВСЕГДА_ГОТОВ:

Ахмадей Дубовая. Дерево плотное - меньше будет впитывать, ну и твердое...

Точно Годится еще бук и бамбук.

Профи дерево используют

..из бамбука очень неплохо.

цитата:

В дереве наверняка тоже самое, также размножаются микробы..

Если пластмассовую доску мыть то на ней не будет микробов.

esn:

цитата: В дереве наверняка тоже самое, также размножаются микробы.. Если пластмассовую доску мыть то на ней не будет микробов.

или менять почаще..раз в неделю

З.ы. пока нравится вариант со стеклом, но я больших разделочных досок не видел стеклянных. Самому сделать реально?

Исключительно дерево.

Ахмадей
я посмотрю как ты на стеклянной доске мясо будешь отбивать ))

Kuznez:

Ахмадей я посмотрю как ты на стеклянной доске мясо будешь отбивать ))

бережно

Kuznez:

Ахмадей я посмотрю как ты на стеклянной доске мясо будешь отбивать ))

Нуачо, с таким точно ничё не будет.

цитата:

Самому сделать реально?

Я сделал Правда у меня оборудование на работе есть необходимое, а руками-если только прямоугольную и тонкую

бамбук почти не впитывает =)

Гевея. По опыту наилучший материал.
Стекло твёрже любой (из доступных) стали. Плохие ножи будешь постоянно точить. Хорошие просто испортишь.

Kuznez:

Ахмадей я посмотрю как ты на стеклянной доске мясо будешь отбивать ))

Ваще-то должно быть несколько досок - для хлеба, для мяса сырого, для готовых продуктов, для овощей-фруктов!
Ахмадей
Я от стеклянной доски отказалась - жуть как неудобно! Предпочитаю деревянные, но есть и пластмассовые!

цитата:

Ваще-то должно быть несколько досок - для хлеба, для мяса сырого, для готовых продуктов, для овощей-фруктов!

Главное что бы для мяса и молочного отдельно

no1on:

бамбук почти не впитывает =)

no1on
Ага, сегодня купил лопаточки деревянные из бамбука (в СтокЦентре халява по 22р), когда мыл даже вода скатывается как с промасленных.

Rival
для рыбных блюд тоже нужна отдельная.

дерево во всех отношениях приятнее.но,сам готовлю на пластике,у меня три доски:мясо/рыба(с разных сторон),овощи,фрукты и пр и для хлеюа отдельная.Все прекрасно моются в посудомойке.

Не выношу звук ножа по стеклянной доске...

Пластиковая доска уже достаточно давно - если мыть сразу после использования то нормально все
Ну деревянная тоже неплохо

цитата:

для рыбных блюд тоже нужна отдельная.

Это по-нашему?

из наждачки самое то! и не ускользает ничего

Rival
Мясо/молоко - происходит от "и сказал Господь: не вари ягненка в молоке матери его..."
рыба/молоко - основы кошерной кухни.

ВСЕГДА_ГОТОВ

А я уже и забыл когда сырое мясо в готовке использовал...
Все пиво, чипсы... жисть-жестянка.
А для сырого мяса/рыбы, таки думаю, что стеклянная доска лучше. И мыть ее проще.

Приложение 7
к СанПиН 2.4.1.1249-03

Для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски из деревьев твердых пород без щелей и зазоров, гладко выструганные. Разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры к использованию не допускаются.


[SIZE=1][color=gray]-- Добавлено: [merge
Про стекло забудьте, пожалейте ножи, они не достойны такого варварского обращения

nicko

цитата:

Про стекло забудьте, пожалейте ножи, они не дотойны такого варварского обращения

цитата:

Про стекло забудьте, пожалейте ножи, они не достойны такого варварского обращения

А что им будет то??

Rival
Затупятся