30 декабря ездили с Витюней в Каспий обговорить меню. Так как желания ехать больше никто не изъявил, взяли смелость заказать сами. Да,
ABROMS добавь в список недостающих членов клуба !
У нас будет малый зал на 50 человек, вполне всё достойно.
Пока с Витей насчитали порядка 33 человек.
Меню:1. Ассорти мясное (говядина и свинина копчёные, рулет, курица, с/к колбаса, зелень, оливки) выход 200/40/5 - 280 р. х 8 тарелок = 2240 р.
2. Ассорти рыбное (семга сл. солёная, царская рыба, палтус, лимон, салат, зелень) выход 150/40/5 - 300р. х 4 тарелки = 1200 р.
3. Ассорти из сыров (брынза, сулгуни, сыр дер-блю, чечил, орехи грецкие, виноград) выход 170/50/5 - 250р. х 4 тарелки = 1000 р.
4. Овощной букет (помидоры, огурцы свежие, редис, зелень, перец стручковый) выход 210/ - 200 р. х 8 тарелок = 1600 р.
5. Соленья (солёные огурцы, помидоры, черемша, чеснок, перец маринованный) выход 310/5 - 170 р. х 6 тарелок = 1020 р.
6. Сельдь с картофелем (сельдь, картофель, лук, зелень) выход 120/4 - 120 р. х 6 тарелок = 720 р.
7. Фруктовое блюдо (яблоки, груши, апельсины, мандарины, киви, бананы, виноград) выход 1000/ - 250 р. х 6 тарелок = 1500 р.
8. Чудеса из Дагестана (кутаб с мясом баранины с луком и картошкой, типа пиццы) выход 300/ - 300 р. х 6 тарелок = 1800 р.
9. Салат Каспий (фирменное блюдо, примерно тарелка на пару) выход 150/10 - 150р. х 15 тарелок = 2250 р.
Теперь порционное:10. Салат "Цезарь с курицей" выход 170/20 - 150р. х 33 тарелки = 4950 р.
11. Шашлык из свинины выход 170/40 - 270 р. х 33 тарелки = 8910 р.
12. Картофель фри (гарниром к шашлыку пойдёт) выход 100/ - 50 р. х 33 = 1650 р.
13. Хлеб по домашнему (типа лепёшки на 1 человека) - 25р. х 33 = 825 р.
Обязательное:14. Водка столичная 400р. х 5 бутылок = 2000 р.
15. Сок (1 литр в кувшине) 150 р. х 10 кувшинов = 1500 р.
Итог:Принято решение водку приносим с собой (короче кто, что пить будет, тот приносит с собой, я с собой беру 0,5 водки).
И ещё нам разрешили сок с собой притащить. Давайте ещё наверно по литру на пару рассчитывать.
Ансамбль идёт отдельно 2000 р. веселят нас до 23:00.
Если кто не наестся и захочет что то ещё - не вопрос, в Каспии всё есть, но платите уже самостоятельно.
До заказать места можно до 9 января.
Набор в принципе достойный.
Считаем:На стол (обязательное условие заведения от 1000 р. на 1 посетителя) = 33165 р.
Обслуживание (благодаря Вите) 5% = 1660 р.
Выступление и музыка = 2000 р.
Итого: 36825 р.
На человека выходит 1116 р. Витя предоплату какую то сделал, деньгами рулит он.