Кулинар: кто как готовит

механик
записывай)
на 5-6 штук
- 500 гр кислого молока (кефира, простокваши, жидкого натурального йогурта)
- 1 ст. молока
- 100 гр. растопленного сливочного масла
- 100 гр. растительного масла
- 800 гр. муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- немножко соли, немножко сахара

подогреть молоко до 36-37 градусов, всыпать сахар, дрожжи, 2-3 ложки муки, размешать, оставить подниматься
- в опару влить кефир (простоквашу, йогурт, тоже подогретый хотя бы до комнатной температуры), остывшее растопленное масло, перемешать, всыпать муку, вымесить. при вымешивании время от времени смазывать руки растительным маслом. тесто оставить в тёплом месте подходить на час. после вымесить ещё раз и оставить для второго подхода ещё на час.
(а вообще тестом у меня занимается хлебопечка - всё жидкое вниз, муку сверху и на режим "свежее тесто" =) )

тесто получается такое... жидковатое с виду, но это нормально - его потом по порционному куску обваливаешь в муке и будет как надо, тоненько). я пирог сразу на противне делаю, или на бумаге для выпечки хотя бы, иначе перенести на противень просто нереально.
а главное - горячий щедро смазать сливочным маслом

TAUka прикольный глюк. Как реклама KFC это я удачно зашел

Nimfa78
Вот с хлебопечки и надо было начинать
Подожди это ж на пироги? Тесто?
А для сосисков? Магазное какое пойдет?
Пироги -это когда мои приедут одному то лень...а так с псиной угостимся

механик
тю
я-то думала ты пирогами заморочиться решил

так-то да, замороженное слоеное берешь и все, а то дюже муторно его делать)

а какое... Талосто, или Звездный, например
Морозко не доверяю)

Nimfa78
Я заморочусь честное благородное слово

щас один...и нафига мне пироги
завтракал сегодня в хесбургере...простиосподя за слово

механик
хесбургер... по-моему в этом слове слишком много лишних буковок в середине))

Рыжая:

Дайте ка мне рецепт домашнего кетчупа

тынц)

Nimfa78
Спасибо)))

С добрым утром:
Это кофе!

А вот и сосиски в тесте...

АМК фф:

А вот и сосиски в тесте...

Это сосиска между булок, а не в тесте

цитата:

цитата (АМК фф) А вот и сосиски в тесте... Это сосиска между булок

Дед с бабкой наставляют Колобка: Только не ходи рядом с макдональдсом, а то сосиску вставят!!!

Сварил таки суп-пюре из лисичек...будь они неладны
Вкусно...иль просто жрать хоца

механик
Пюре или крем?

Рыжая
крем у меня в пироженом

механик
в суп молоки или сливки добавлял?

Рыжая
Молоко или сливки только в уху с форелькой...и то б я не назвал его кремом...ибо там все в резано- струганом виде...

механик
Если измельчил все в блендере и добавил сливки - получился крем, все то же самое, но без сливок - пюре

Рыжая
Это ж чё? Толченая картоха с молоком - картофельный крем?

механик
Ты картошку блендером взбиваешь?!?

Рыжая
Когда дикая лень, то могу покидал в чашу все...вжик и готово

механик
Не верю! Пюре в блендере похоже на замазку полная шнюга
У меня к тебе вопрос: ты случайно не овен по знаку зодиака?

Рыжая
внучка Станиславского?
Нееее...не баран
Нормальное пюре... мелкий очень любит

механик
В блендере оно на клейстер похоже там крахмал, по-моему, отбивается

Еи как я раньше не любила сельдерей?))) теперь с помидоркой в качестве сока очень даже вкусно

У бабушки в гостях, все удовольствия в одной миске, мороженное с ... мне прислали чтоб повеселить, а мне

Иа где можно купить сито? В каком магазине?

Рыжая:

Иа где можно купить сито? В каком магазине?

Ослики знают где продается?

Рыжая
Икеа?!

Русалка
Уже нашла спасибо)))