Ножи и прочее

15 years ago

13



Все самое полезное из этой темы собрано здесь
Информацию, интересные ссылки могут добавлять модераторы раздела и Дима slr
Приятного общения!

типы ножей

типы клинков ножа





основные виды стали, используемые в клинках

Основные виды ножевых замков запостил nicko


ОБМЕН И ПРОДАЖА НОЖЕЙ
- обновление 18.01.2010
ножи, холодное оружие, кухонные ножи, бабочка, раскладушка, оружие

avatar
slr
1 July 2009

Ножи и прочее
826,9K
views
191
members
6,7K
posts

avatar
Uvex
2 August 2013


Winter-sun
Триангл, ДМТ.
avatar
nicko
2 August 2013


Если не перетачивать на другой угол, а для поддержания остроты, то мусат. Хороший дорогой керамический мусат.
avatar
Winter-sun
5 August 2013


Ножик, сделал. Получилось вроде неплохо. Точил только со стороны обуха. Кончик не сводил, спуски не трогал.

По поводу точилок: ориентируюсь именно на точилку, т.к. точит придется не только кухонники, но и остальные ножи. Уже зотел заказать Лански с алмазными камнями, но в ютубе наткнулся на ролик Киясова, где он указывает на конструктивные косяки. Вот теперь думаю об Апексе китайском.
avatar
nuk nuk
13 August 2013

2

коллекция с туристическим уклоном)))
leatherman Super Tool 300
mora Bushcraft Black
mora 2000 orange
ontario rat 1 folder
ontario rat 2 folder
buck vantage avid
posted image
avatar
Winter-sun
14 August 2013

1

nuk nuk
Бак клевый!
А разве мелкие Крысы бывают, это не подделка?
avatar
nuk nuk
14 August 2013


Winter-sun
недавно вышла, хотел взять розовую, смешная
avatar
FORDCOOL
15 August 2013

1

Хочу такой

posted image

http://zombiehammer.com/shop/
avatar
Pauls
15 August 2013

1

FORDCOOL
тут за одну только рукоятку сразу срок дадут ))
avatar
FORDCOOL
15 August 2013


Pauls
Ага лет 8 как минимум
avatar
Winter-sun
15 August 2013


Насмотревшись/обчитавшись интернета, купил вчера себе Ганзу 704, посмотрим чем он заслужил такой авторитет ))
Gajonov
23 August 2013


Вот моя коллекция
posted imageposted imageposted image
NightFury
25 August 2013


Подскажите, как выбрать метательный нож?
DIMPOS1
2 September 2013

1

avatar
Uvex:

Ну типа одного лося разделали, потом раз-ножом по кожаному ремню провели 10 раз и разделали второго

я видел несколько раз в Эвенкии как разделывают оленей и лосей.
Ножи для снятия шкуры и разделки туши разные, шкуру снимают ножиком с очень небольшим лезвием, некоторые даже складником, процесс на морозе занимает порядка 20-30 минут.
Вроде никогда в процессе не подтачивали, впрочем не помню точно уже
avatar
Puxugan
4 September 2013


А по кухонным ножам не проконсультируете?
Хочу шефа на 23-26см взять и в пару к нему так называемый петти 10-12см, ну и мусат до кучи. Что посоветуете? Брал недавно за границей филейник Solicut First Class - доволен. Но ни где толком про эту марку ничего не нашел.
avatar
Polarbuza
4 September 2013

1

увидел в Фб прекрасную коллекцию Опят. Не смог удержаться))

posted image

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=52497969...theater
avatar
Polarbuza
4 September 2013


NightFury
на Ганзе поищи инфу.Там и продают их
Puxugan
я купил обычного "шефа" в Икеа. За свои деньги-прекрасный нож!
avatar
Messir
6 September 2013


Заказал Делику от Спайдерко)
avatar
Pauls
6 September 2013


Polarbuza
жуть какая
avatar
Puxugan
6 September 2013


avatar
Polarbuza:

NightFury
я купил обычного "шефа" в Икеа. За свои деньги-прекрасный нож!

Странно видеть такое сообщение в этой теме, где к ножам отношение, как минимум уважительное...
avatar
Polarbuza
8 September 2013

1

Puxugan
А в чем жуть то?
Меня устраивает качественный тяжелый резучий нож неплохой сталюки, который я могу всегда помыть в посудомойке, поправить на мусате и не переживать, если он случайно упал. Овощи частенько режем прекрасной недотрогой керамикой.
Покупать очередное творение ножевого дизайнера и ... на него мне неохота. Полочники пусть лежат на полочке.
Я не веда, но в ножах немного понимаю и эту тему, кстати, открыл я, если вы не в курсе.
Так что, упрекнуть меня в неуважительном отношении к ножам вам не удастся.
avatar
nicko
8 September 2013

1

Для кухни выбрал этот нож
Считаю очень удачным и сбалансированным.
avatar
Puxugan
8 September 2013

1

avatar
Polarbuza:

Puxugan
А в чем жуть то?
Меня устраивает качественный тяжелый резучий нож неплохой сталюки, который я могу всегда помыть в посудомойке, поправить на мусате и не переживать, если он случайно упал. Овощи частенько режем прекрасной недотрогой керамикой.
Покупать очередное творение ножевого дизайнера и на него мне неохота. Полочники пусть лежат на полочке.
Я не веда, но в ножах немного понимаю и эту тему, кстати, открыл я, если вы не в курсе.
Так что, упрекнуть меня в неуважительном отношении к ножам вам не удастся.

Я не хочу спорить с тобой насчет ножей (в том числе и кухонных), только по одной простой причине. Я ее выделил.

И я не знал, что ножи за 3-6 тысяч считаются полочниками.
avatar
Puxugan
8 September 2013


avatar
nicko:

Для кухни выбрал этот нож > rezat.ru
Считаю очень удачным и сбалансированным.

А править часто приходится, легко поддается заточке при 63 единицах?
avatar
nicko
8 September 2013


Puxugan

У меня супруга приучена к культуре пользования ножами. По стеклу/фарфору не режет, кости я рублю, если надо, топориком. Поэтому ножи правятся очень редко. Правлю на мелкозернистом муссате, опыт в точке-правке есть, поэтому не сказал бы, что очень напрягает.
Также есть ножи из обычной 420 стали (считай, что почти такие же как у Поларбуза). Они тоже в пользовании на кухне. легко тупятся, конечно же, но и очень легко правятся. Эти ножи жена из Мюнхена привезла 15 лет назад, вроде ничего так. Но 420 с VG10 не сравнится, последняя очень резучая сталь (из нее в коллекции есть еще Seki-cut Hunter).
avatar
Messir
9 September 2013


Приехала))

posted image
avatar
Winter-sun
9 September 2013


Messir
Поздравляю!
а че спуски не от обуха?
PS по моим прикидкам это самый клевый карманный ножик на повседневку.
У меня Эндурка 4

Кстати возможно ли заказать кастомные накладки на ножик с рисунком?
avatar
Messir
9 September 2013


Winter-sun
Насчёт накладок не думал пока, просто наслаждаюсь стоком))
avatar
Winter-sun
9 September 2013


Про накладки это я сам заморочиться хочу. Видел в интернете что есть мастера по изготовлению накладок, а вот нанесение рисунков не видел
avatar
DENOZAWR
9 September 2013


Приобрел ножик МоООИР, состояние удовлетворительное, но требует "доведения до ума" (ремонт ножен, удаление царапин с лезвия, сделать режущую кромку):
posted image
avatar
урабус
1 November 2013

1

подарили
что за зверь?

posted imageposted imageposted image

1 person online

1 person online

Log in to leave a message or Sign up


up