Виски, коньяк и другие благородные крепкие напитки

RomDm
японская бутылочка - не очень. Не понравилась, как и часы и машины их

Я Виски никак не классифицирую для себя- я его просто пью...

эххх, вкусненькое Блек Лейбл

Kucii:

эххх, вкусненькое Блек Лейбл

а мне вот не понравился!!
и Грин тоже!! Грин прям ваще противный!! если б не на халяву, не стал бы пить

Вообще питие это и культура и философия, каждый выбирает для себя. А к виски надо просто привыкнуть, как и ко всему новому, вкусовыми рецепторами... Как вам "Джим Бим", коллеги?

slr

цитата:

Часто дымные пью, фаворит Lagavulin 16 (друг подсадил

Попил недавно подарочный Лагавулин 18. Тупо он зе рокс, на авиановской воде - очень, очень понравилось.
Жена когда вошла в комнату, спросила - "Ты что, лекарства пьешь? Заболел? "

Malabar:

Жена когда вошла в комнату, спросила - "Ты что, лекарства пьешь? Заболел? "

дык не зря есть такая старая шотланская присказка
I don't drink whisky, I take it as medicine

Malabar
Моя жена говорит: "фу ты опять шины жевал"
Кстати, ты не путаешь про 18 лет? Если не ошибаюсь таких не бывает

Нравится Чивас Ригал 12, со льдом и без закуски, на 100 грамм виски половина бокала льда. Особенно приятно послевкусие. Недавно попробовал односолодовое виски(Чивас - это купажный, блендовый виски). Очень понравилось. И не больше 150 грамм за вечер, иначе обычная пьянка а не послевкусие

Кто недавно летал заграницу, почем сейчас Чивас Ригал 12, в дьютике?

UMBERTO

цитата:

Кто недавно летал заграницу, почем сейчас Чивас Ригал 12, в дьютике?

В дюти-фри Лондона 3 литра чиваса 12 (3 по 1 литру в общей коробке) 50 фунтов. 2500 р.

slr

цитата:

Кстати, ты не путаешь про 18 лет? Если не ошибаюсь таких не бывает

По-моему 18... Озадачил, бутылку посмотрю дома...

UPD. Действительно 16 лет.

блин написал такой пассаж о виски... и стер случайно. ладно попробую еще раз
вернулся из Шотландии. вот уж где виски так виски
надегустировался вдоволь.
в одном из баров было около 300 (!!!) сортов сингл молтов. особенно запомнился 21-летний Лагавулин.
попробую систематезировать полученные знания о виски (новичкам будет интересно, профи может еще чего вспомнят).
Итак:
по исходному материалу виски деятся на:
зерновые - Джэк Дэниэлс и прочие бурбоны.
смешанные (blended) - купаж зерновых с добавлением одного или нескольких односолодовых
солодовые - купаж односолодовых виски различного возраста
односолодовые - собственно вершина вискостроения - солодовый напиток с определенной висковарни. (как я понял не младше 10 лет)
основную запахо-вкусовую палитру виски получают во время старения в дубовых бочках.
бочки бывают из под бурбона, шерри и собственно новые дубовые бочки. (что из этого лучше, сказать сложно, но большинство виски выдерживают в бочках из под бурбона).
также неповторимый "дымный" аромат островным (в основном) виски придают в процессе сушки солода. на островах его сушат торфянным дымом.

Виски бывает 2- крепостей:
бочковая (cask) до 70%
обычная (около 40%)

вот как то так.
еще привез очень интресную брошурку:
распределение односолодовых виски виски согласно 4-м основным запахо-вкусовым показателям.
на днях отсканю и выложу.

Года два как подсел на виски. В основ пью Чиваса 12-ти летнего. Только чистоганом, ну не получается его пить. Обязательно с чем нибудь смешиваю, в основном с вишневым соком.

З.у.Х.е.Л.ь.:

Обязательно с чем нибудь смешиваю, в основном с вишневым соком.

убивец
хотя бленд не так жалко, но всё же

j_walker:

З.у.Х.е.Л.ь.: Обязательно с чем нибудь смешиваю, в основном с вишневым соком. убивец хотя бленд не так жалко, но всё же

Ну не могу, и не понимаю когда в фильмах, пьют чисторем Водку, Коньяк, и при этом чуть ли не горло ими полощут.
По старше буду, может и к чистому употреблению перейду.

цитата:

Light This end of the vertical axis houses whiskies whose characteristics exhibit fresh flavours: green grass, soft fruits, cereal. Such flavours tend to reflect the processes followed by a distillery, such as fermentation or size and shape of the stills. Smoky Single malts found in the two smoky quadrants all contain discernible levels of peat, which is burned in the malting process. Ranging from scented smoke and bonfires, to kippers and lapsang souchong, they're epitomised by Islay malts such as Lagavulin and Caol Ila. Rich Whiskies at the rich end of the axis contain characteristics often derived from the nature of the wood used during maturation. Typical flavours range from vanilla (given by American oak casks) to nuttiness to cigar box, chocolate and dried fruit (from European oak casks). Whether a cask is first fill or refill will make a difference to flavour. Delicate The whiskies at this end of the axis normally use no peat in the malting process. While movement up the axis sees an increase in complexity, this is without any discernible level of smokiness derived by peat. Towards the light end there is a floral, grassy freshness. Moving towards the richer side of the map, subtler nutty, barley and biscuity flavours start to come through.

baraNEO
отличная схемка! спасибо!

Лёха

цитата:

отличная схемка! спасибо!

незачто
а описание? между прочим сам писал по памяти. схемку то вумные люди рисовали))

baraNEO
описание не читал...
по-русски не мог написать чтоли??

Лёха
тынц
я это имел в виду а то описание с сайта откуда картинка

baraNEO:

односолодовые - собственно вершина вискостроения - солодовый напиток с определенной висковарни. (как я понял не младше 10 лет)

Добрый вечер! А можно узнать названия односолодовых виски? Очень понравился, а вот марку не помню. Люблю Чивас 18 лет.

Rubi35:

baraNEO: односолодовые - собственно вершина вискостроения - солодовый напиток с определенной висковарни. (как я понял не младше 10 лет) Добрый вечер! А можно узнать названия односолодовых виски? Очень понравился, а вот марку не помню. Люблю Чивас 18 лет.

cобственно на картинке baraNEO именно названия марок

ежель Чивас нравится - то из молтов попробуй Strathisla, The Glenlivet
вобщем ищи на этикетке, что это из Шпейсайда (Speyside)

Джемесон люблю, а так Красного пешихода пью. Кстати в городе Ногинске в супер марките Остров купил паленый Вокер красный.

АРХонт
как определил, что паленый Уокер???

baraNEO
Спасибо за flavour map Познавательно, особенно если большинство пробовал

Только сканил ты совсем зря, картинка есть давно и постоянно обновляется на http://malts.com (ссылочка must have)


Подробно о flavour map, как пользовать, местности, вкусы (ENGLISH)

Лёха по вкусу, жуткому пахмелью.

почитал вчера данную темку
ИТОГ
вчера перебухал джемесона с колой...
сегодня плохА
вывод - ЗЛО

No Name:

почитал вчера данную темку ИТОГ вчера перебухал джемесона с колой... сегодня плохА вывод - ЗЛО

Зло - Джеймесон, или всё виски?

З.у.Х.е.Л.ь.
зло - кола
или ПЕРЕ, которое бухал

Лёха:

З.у.Х.е.Л.ь. зло - кола или ПЕРЕ, которое бухал

Истинну глаголишь, друх.