Продукты в питерских магазинах

Интересно, насколько покупательский спрос гречей удовлетворили. Когда она появится, ее же брать не будут.
Или это нахапали те, кто в прошлый раз нахапал? Запасы кончились?

Ptiza
Люди разные, и требования к качеству у них тоже разные
Мне не говорили, что молочных продуктов нет, говорили, что то качество, (и не только молока, но йогуртов и прочих буржуазных ценностей) которое обеспечивают те самые местные заводы, людей не устраивает
В Украине, кстати, по крайней мере в Одессе, качество молочки в магазинах так себе, там местные жители все кроме, пожалуй, молока в чистом виде, покупают на рынке у фермеров В смысле сметану, сливки, творог, сливочное масло...

traktor_lady
Речь шла про Валио
А так, да. На рынках у них предствленно личное хозяйство очень хорошо.
Кстати, никто из встреченных украинцев и их друзей не голосовал за Порошенко.
Технологии выборов в действии.

Ptiza
Ну это я к тому, что вот напишу, например, что в наших магазинах нет сливок. Вы мне резонно заметите, что вот все же полки заставлены...
И мы оба будем правы Потому Вы совершенно правы, что полки заставлены, но, как человек, хорошо знающий (в том числе и благодаря одесской свекрови ) что такое сливки я то, что у нас на полках, сливками не считаю
Кстати, финские были получше, но тоже не идеал... Вот астурийские в испанщине - весчь

Ptiza
это ребята зомбировались
потому что им все и всюду мерещится

traktor_lady
Могу поспорить что если сделать слепой тест что не отличити сливки нашего производства и импортного

Maggi
Я их так не ем Я в них курочку или картошечку готовлю... Порошковые (например, петмоловские) при нагревании распадаются и превращаются в комки и воду. А финские - не распадались
А испанские даже выпаривать для соуса не надо - они уже густые, тока лей и запекай...
Мне в принципе по барабану, где произведены, важно, чтобы вели себя как сливки И продавались в обычных супермаркетах, а не где-то-там-в-специализированном-заводском-магазине-на-другом-конце-города

в продолжение молочной темы
выход творога с двух бутылок (1,8 л) "Простоквашино" 4% - 350 гр.
это вот столько:

маловато будет, имхо

Творог и аквариумный дизайн на ногтях - это уже за гранью добра и зла...))).

Beztuzev
я добрая в злую полосочку (с)

Maggi:

traktor_lady Могу поспорить что если сделать слепой тест что не отличити сливки нашего производства и импортного

+1
более того, сливки, особенно импортные, в магазинах стоят не в холодильниках.
это о чем говорит, что они консервированные консервы?

цитата:

более того, сливки, особенно импортные, в магазинах стоят не в холодильниках.

И наши - там же, на одной полке
Этот говорит о том, что они должны быть не пастеризованные, а стерилизованные (пастеризованных я уже давно не видела , а свежие - это вообще только на рынке, да и то если не обманут ) Но не о том, что они обязательно должны быть из поршка
ЗЫ интересно. что Петмол несколько лет назад выпускал вполне себе удобоваримую продукцию, а в какой-то момент - как отрезало...

Об овощах в деревне у дороги.

Еду как то из командировки домой (в Забайкалье жил) проезжая мимо деревни примерно 50 км до города, остановился купить местного меда (знаю что там держат пасеки ) и свежих деревенских овощей (картофель, помидоры, огурцы, морковь), со мной был коллега, всю жизнь провел с родителями на даче и разбирается в продукции с огорода.
Про мед спрашиваю с каой пасеки, какого двора- ответ: привозят из Петровск-Забайкальского, а откуда у них не знаем (для справки Петровск-Забайкальский восточнее деревни и уже ближе к Китаю (900 км), что вполне может быть и мед из Китая)
А овощи- коллега сказал что бы я не брал- огурцы, помидоры и морковь - причина- они не с огорода.
Купили картофель, поболтали с продавцом.
Продавец говорит, что утром рано они едут в город, на оптовке скупают эти овощи- как правило Китайские, других таких там импортных и в таком количестве НЕТ, потом в деревню и весь день не грамотным городским впаривают как выращенное на своем огороде.
По большей части народ ездит не каждый день, и не вернется, да и не все разбираются.
Там же при мне остановился ТЛК200 и мужик купил не глядя и не торгуясь всего по два ведра.

О молоке - у дороги конечно вкус разный, плюс цена показатель, но как повезет, кто то торгует литр дороже тетрапака, типо свое, деревенское, кто-то дешевле.

Также и здесь, в СПб с той же Черникой, ее оптом в мешках можно купить по 200 руб кг в августе, и продавали по 250-300 на рынке, не скажу что все прямо так и делали, но никто ведь не мешает людям на ровном месте поднимать деньги )))

Вообщем, если есть понимание продукта, его качество и возможность различить или есть полное доверие к продавцу (что сомнительно) то конечно можно покупать фермерские продукты.
А так, все это авантюра )))

Хотя сам хочу попробовать эту авантюру в виде фермерских продуктов, может повезет )))

цитата:

О овощах в деревне.

Я бы сказал не об овощах в деревне, а об овощах у дороги.

Наверно да, так будет правильнее, но в принципе для городских это все в деревне )))
покупаешь же территориально там, и думаешь что с личного подворья )

вообщем откорректировал

traktor_lady
Нормальные сливки от петмола
Не худе и не лучше любых других
И тем более импортных

Maggi
Тогда почему они при нагревании в комки превращаются? причем раньше мы на них готовили - не превращались
Валио тоже не превращались А прекрасно служили основой для соуса

traktor_lady
Ничего не превращаются
Я практически каждый день с ними готовлю и ничего не сворачивается

Maggi
У нас несколько раз превратились. Не свернулись, а именно распались на комки (похоже, от порошка) и воду. После этого, естественно, мы их покупать перестали - как-то выкидывать куриное филе из-за испорченного соуса жаба душит
Согласитесь, качество - это когда всегда одинаково, а не повезет-не повезет

traktor_lady
То есть повезет не повезет
Я уже в течении 2 лет использую петмол (когда на работе)
И ни разу они не свернулись
Просто дело наверное не в сливках

Maggi
мы их как раз последние 2 года не используем
Ну да, конечно. То есть неделю назад готовили - все было в порядке, купили новую упаковку сливок, готовим все то же самое - одни комки, и дело не в сливках?
Причем переход на финские (не потому, что финские, а потому, что в Ленте выбор небольшой - либо Петмол, либо Валио ) ситуацию исправил
еще раз повторяю, они не сворачивались, как прокисшие - ну вылили бы и все. Бывает. Может в магазине плохо хранили, наша "Лента" этим отличается
Они просто распадались обратно на порошок и воду. Причем не один раз.
Если петмол с этим справился - я за него рада. НО себе больше не куплю, лучше привезу из Финляндии. Репутацию надо беречь всегда, а не время от времени

OFF
Maggi,
а Вы как профессионал с розовой цветной капустой случайно не сталкивались?

traktor_lady
Было дело, но давно
Ещё в самом начале своей карьеры
А что интересует?

Я ее варила как обычную, белую, но она почему-то при варке приобретает голубой оттенок... То есть вместо розовой становится такой сиренево-голубой... И вода - синего цвета. По вкусу - обычная капуста, но вид
Как ее готовить, чтобы не голубела, а оставалась розовой?

traktor_lady
Сколько по времени варили?
Мы её на пару готовили, в течении 2-3 минут
Больше не надо

Maggi
Ну пока не сварилась, минут 10...
Поняла, огромное спасибо, попробую

traktor_lady
Она же маленькая
Её вообще можно только бланшернуть (в кипяток секунд на 10-20)
Больше сохранится витаминов

Maggi
Ну она тут (в итальянщине) по размеру - как обычная Продается кочанами (ну или головами, соцветиями, не знаю, как правильно), весом где-то 700 - 900 грамм Нет, я ее, конечно, разбираю на веточки, но все равно они такие плотненькие
Но я действительно, похоже, перестаралась Признаю ошибку, исправлюсь

traktor_lady
Может и со сливками тоже

цитата:

похоже, перестаралась

цитата:

с розовой цветной капустой

так ее же продают сразу разноцветную, сиреневую и оранжевую видела
сиреневую пробовала, ничего нигде не покрасилось, но по вкусу -те же яйца, что обычная

а вообще цветную стандартную ем все время, у меня ни разу ничего не красилось