IgGig: |
| Мишуха на пшенице вкус значительно лучше |
Вкус это очень тонкая материя, суть все равно в спирте.
Самогоноварение. Или домашняя водка хорошего качества.
На тему сподвигло вот что.
С полгода назад по ТВ была передача о том, как у нас в стране делают водку, как ее бодяжат. Из какого дерьма делают. Назавтра собрались мы на работе, пацаны технически небезграмотные и стали совет держать, что дальше делать. Решение было одно: делать самим. Мой коллега, знатный технарь, приобрел аппаратик, замутил брагу, перегнал ее, из нее сделал спирт, из спирта - водку. С добавками там всякими. Настоял. Угостил. Мне понравилось. И вот сегодня начался мой дебют: замутил брагу. Все бы ничего. Сижу-обедаю и посматриваю на трубку: когда же из нее пузырьки пойдут. Вдруг от него смс с уточнением количества дрожжей, надо немного добавить. Развел в кружке и ливанул во флягу. Сразу началась "микрофукусима": из фляги повалила пена. Обгадила флягу, пол, батарею. Всей страной быстро ликвидировали последствия аварии.
Вот теперь опять сижу и жду, когда пузыры пойдуть...
С полгода назад по ТВ была передача о том, как у нас в стране делают водку, как ее бодяжат. Из какого дерьма делают. Назавтра собрались мы на работе, пацаны технически небезграмотные и стали совет держать, что дальше делать. Решение было одно: делать самим. Мой коллега, знатный технарь, приобрел аппаратик, замутил брагу, перегнал ее, из нее сделал спирт, из спирта - водку. С добавками там всякими. Настоял. Угостил. Мне понравилось. И вот сегодня начался мой дебют: замутил брагу. Все бы ничего. Сижу-обедаю и посматриваю на трубку: когда же из нее пузырьки пойдут. Вдруг от него смс с уточнением количества дрожжей, надо немного добавить. Развел в кружке и ливанул во флягу. Сразу началась "микрофукусима": из фляги повалила пена. Обгадила флягу, пол, батарею. Всей страной быстро ликвидировали последствия аварии.
Вот теперь опять сижу и жду, когда пузыры пойдуть...
IgGig
15 January 2013
М Мишуха: |
| Вкус это очень тонкая материя, суть все равно в спирте. |
у спирта полученного из виноградной, пшеничной и сахарной браги разные вкусы, то есть суть как раз в том на основе какой браги делался спирт.
xemul
15 January 2013
М Мишуха: |
| IgGig Ну так то это понятно, просто весь этот пшеничный процесс придумали для удешевления, что бы можно было гнать из любого крахмалосодержащего сырья, но чето у всех этих подручных основ, вкус получается не очень. |
фигасе упрощение... перебери, промой, вымочи три дня, со сменой воды через каждые семь часов, прорасти от 7 до 10 дней с постоянным проветриванием и ворошением... подвяли, подсуши, раздроби... далее упрощение подготовка солодового молочка, сложнее варка сусла... потом для тела браги зерно перебери, промой, вымочи...в заквашенный материал солод введи и следи еще за процессом брожения..
Куда проще замешал воды+сахар+дрожжи и гони через неделю.
xemul
15 January 2013
М Мишуха: |
| xemul А вся суть сводится к тому же, ферментация зерна при проращивании, потом разложение этими ферментами крахмала на сахара, а потом теми же дрожжами перевод сахаров в спирт. |
Пока зерновые эксперименты в процессе поставлю сегодня брагу на сахаре
xemul
17 January 2013
Ах хорошо гуляет бражка на сиропе сахарном инвертированном... должна к завтрашнему выгуляться и в субботу на дистилляцию. Купил сегодня еще солода готового (ну его в топку самому проращивать - у меня скисло зерно) и стеклотары... сварю на выходных сусло зерновое.
Рыжая
20 January 2013
так-с, наливочку то я перелила в бутылки, а что с пьяной вишней делать?!?
xemul: |
| фигасе упрощение... перебери, промой, вымочи три дня, со сменой воды через каждые семь часов, прорасти от 7 до 10 дней с постоянным проветриванием и ворошением... подвяли, подсуши, раздроби... далее упрощение подготовка солодового молочка, сложнее варка сусла... потом для тела браги зерно перебери, промой, вымочи...в заквашенный материал солод введи и следи еще за процессом брожения.. Куда проще замешал воды+сахар+дрожжи и гони через неделю. |
Привет! Читал про солод, сусло. Но как-то не представляю сам процесс. Просвети.
Что делаю не так? Покупаю пшеницу для проращивания, проращиваю ее в тепле и на свету, разложенную тонким слоем, см 2-3 на подносах, залитую водой, смачивая накрытую марлю периодически. Перемешиваю через несколько часов. Через двое-трое суток появляются ростки около 5 мм. Вот этот продукт заливаю водой с сахаром. Приходится добавлять грамм 150- 200 дрожжей. иначе брожение протекает вяло-вяло. Ну и через три недели, выдержав брагу при 38 градусах, начинаю перегонку в спирт-сырец. Потом его разбавляю хорошей водой до 38 град - и в ректификацию. Получаю спирт 96 град. Далее - по фантазии.
Можешь прокомментировать, что делаю неправильно?
RamzesiK
6 February 2013
У меня матушка знатную самогоночку 
делает из остатков повидла, варенья компотов и тому подобного, я Вам скажу это сила, с литрушечки уходишь а с утра как огурчик башка светлая, во рту кошки не гадили, еси кому нужно узнаю рецепт раскажу, мож пора фак по теме собирать 
делает из остатков повидла, варенья компотов и тому подобного, я Вам скажу это сила, с литрушечки уходишь а с утра как огурчик башка светлая, во рту кошки не гадили, еси кому нужно узнаю рецепт раскажу, мож пора фак по теме собирать 
RamzesiK: |
| из остатков повидла, варенья компотов и тому подобного, |
Все это заменяет сахар. Я не о том. Я про сусло, солод...
RamzesiK
6 February 2013И Игорище: |
| И эта. Я не самогонку делаю. А спирт. А на нем настаиваю всякое, градус хотимый достигаю, когда 40, а когда и все 50. |
Дык у матушки тоже первач чистый спирт, дальше градус падает, понимаешь выпариваешь спирт, но с сивущными маслами, пропускаешь через активированный уголь или марганцовочку и вуаля, все зависит от того до какой степени выпаривать, начинается от спиртяка и в дальнейшим пары спирта разбавляются водяным паром и в охладителе по сути смешивается дист водой и все
Зы а сахар он просто ускаряет брожение, это так скать питательная среда для бактерий спиртового брожения
RamzesiK
6 February 2013
Игорище
Химия 5 или 6 класс, "Закон постоянства состава" проще говоря спирт он и в африке спирт, ЦЭ2АШ5ОАШ, и не важно из чего он получен хоть из сусла с солодом хоть сахарной свеклы хоть из аптеки это просто спирт
Химия 5 или 6 класс, "Закон постоянства состава" проще говоря спирт он и в африке спирт, ЦЭ2АШ5ОАШ, и не важно из чего он получен хоть из сусла с солодом хоть сахарной свеклы хоть из аптеки это просто спирт
RamzesiK
6 February 2013
И Игорище: |
| О чем он пишет? |
О самом обычном самогоне
Игорище
скажи честно, Ты всем посетителям этой темы наливаешь по поллитра первача? последняя страница темы из серии: что вкуснее сельдь слабосолёная или варенье? ответ: козявки- зелёные.
скажи честно, Ты всем посетителям этой темы наливаешь по поллитра первача? последняя страница темы из серии: что вкуснее сельдь слабосолёная или варенье? ответ: козявки- зелёные.
RamzesiK
6 February 2013
Игорище
Просто ты выбираешь пожалуй самый сложный и долгий путь, я бы даже сказал промышленный, а этот метод скажем так - для нетерпеливых ))) Но в итоге результат один и тот же
Просто ты выбираешь пожалуй самый сложный и долгий путь, я бы даже сказал промышленный, а этот метод скажем так - для нетерпеливых ))) Но в итоге результат один и тот же
Dark mode
© 2024 ffclub.ru − Ford vehicles owners club