Винная тема

Slonikov
Опять она не понимает))) сказали же - пей - поймешь)))

Про возраст вина. Прямой связи скачества с возрастом нет, НО...
1. ЦЕНА (в Москве в меньшей степени, т.к. зависит от накрутки продацов) частично определяет качество.
2. На примере испанских сухих (Тинто (столовое), Крианза, Резерва, Гран Резерва...качество винограда определяется после сбора..., далее ...плохой урожай идет на плохие вина, т.е. всякие компоты типа сангрии и т.п. или продается молодым столовым. Хороший урожай выдерживают в год-три в бочках...и чем лучше урожай - тем дольше.(в пределах разумного ессно) После этого еще выдерживают в год-три в бутылках, и только после этого оно идет в продажу. Поэтому приличное вино категории Гран Резерва например сейчас моложе чем 2003-2004 год не бывает!!!. И никто не будет выдерживать в дубовых бочках плохой урожай. Цена на Гран Резерву может упасть только если заканчивается срок хранения.

кстати хороший портвейн... это хороший портвейн
добили Грэхам 10и летний, просто офигительно мягкий... большое удовольствие

Бродяжник
подтверждаю!!!)))
а портвейн в стране производителя...да на берегу ночного океана...
Португальцы вроде меньше 10 лет и не выдерживают в бочках...(наших трех топоров не касается)))

Бродяжник
Losenok

кто-нибудь сам делает вино?
я делаю - угощаюсь ТОЛЬКО своим... в продаже редко, ОЧЕНЬ редко хорошие вина - барахло в основном

делаю в купаже молдова 55%- изабелла 35%(аромат)- цимлянский черный для изюминки
сахара до 75гр.на литр
пью только красное!

ВАДОН - С
Вы в бочонке делаете, или в банках?
а технология?)

ВАДОН - С
Nimfa78
пользуйтесь поиском
Наливки, настойки, вино. Домашнее приготовление

Нахожусь в Зальзбурге. Австрийское вино - вот это класс!!! И белое и красное. Супер!

Кто-нибудь подскажет где можно приобрести приспособление для извлечения бутылок с верхних полок? В италии в ресторанах часто видел, как лихо достают бутылки с высоких полок с помощью длинной палки с зажимом на конце. Кто-нибудь встречал такой девайс?

в россии используют другой девайс - taburetka
или в шкапчиках хранят

j_walker
Табуретка не катит

У меня вина хранятся на высокой полке под потолком, как-то это не эстетично, при гостях, лезть на табуретку за бутылкой.

А вот вам рейтинг Чилийских вин.
Пользуйтесь на здоровье

Ребят, а кто-нить разбирается в Австралийских винах???
А то боссу хочу подарить, а в винах совсем ни бум бум

Привозит друг из Франции несколько раз в месяц..восхитительное!!

Uvex, за рейтинг отдельное спасибо! В избранное!

Всех поздравляю с праздником Beaujolais Nouveau !!!
забыли???

Боря
ИМХО... к нам Божале приличного не привозят

Бродяжник:

Боря ИМХО... к нам Божале приличного не привозят

зато до следующего праздника доступно

Ну раз никто мне не помог
Пошел и сам в магазине выбрал.
Взял на всякий пожарный и красное и белое.
Красное - MITOLO Savitar Shiraz 2006

Белое - Mount Mary Chardonnay 2002
(картинку не нашел )
Оба австралийские.

Не специалист, не эстет, не сноб. Люблю полусладкие. Пусть это и не вина. Считайте, что я любитель компота!
Поэтому нет ничего лучше молдавской Изабеллы, если настоящая. Или абхазского Лыхны - запах почти тот же.
Токай предпочитаю все-таки венгерский, лучше самородный. И в этом году открыл для себя немецкие aisvein - серия белых вин из подмороженого винограда. Получается слегка "токайский" эффект с легкой газированностью - изумительно...
Кстати, вообще серия белого рейнского - очень хороша, особенно по жаре.
А ваши чилийские - только скулы сводит...

из доступных вин второй раз для себя открыл чилийское Cono Sur. в магазине стоит в районе 200-250р, на фкус отличное. не знаю, как правильно описывается вкус вина и пка в тонинах и прочем не разбираюсь, но оно гораздо вкуснее многих французских и итальянских за большие деньги. рекомендую попробовать, кто еще его не покупал

may_be
полностью согласен

may_be
Есть и токайский айсвайны

урабус
Интересно... Как называется?
Просто токай сам по себе - такого же типа вино, как и айсвайн - приготовлен из заизюмленного винограда. И чем больше в нем этого изюма, тем больше "путонов" в марке, тем больше ценится.
Только поясните: Токай - это же торговая марка, название... Примерно, как сказать: бывает горiлковая перцовка

Бутылки нет сейчас дома
ездили в Будапешт привез 3 штуки
фотка оттуда с ресторанчика

Токай Фюрминт. Чем же это он айсвайн? Самородный, не говоря уже об Ассу гораздо айсвайнее

may_be
то есть ты не разбираясь(хотя нет - два слова то правильно увидел) сразу сделал выводы?

так захотелось какого-нибудь вкусного полусладкого, белого вина! посоветуйте, какое купить, только, чтобы доступно, из российского магазина)))

для меня Токай наверно

тут приглашают на дегустации но по вину как то лень

Здравствуйте Сергей Анатольевич.

Приглашаем Вас на дегустацию БОРДО. "ВТОРЫЕ ВИНА" ВЕЛИКИХ ШАТО.

На дегустации будут представлены:
Bordeaux AOC. R du Rieussec. Chateau Rieussec 2008
Bordeaux AOC. Pont Rouge du Paveil. Chateau Paveil 2007
Medoc AOC. Chapelle de Potensac. Chateau Potensac 2006
Saint-Julien AOC. Connetable Talbot. Chateau Talbot 2007
Margaux AOC. Blason d’Issan. Chateau d’Issan 2007

Дегустация состоится 30.09.2011 в винном бутике "Гараж", Лиговский проспект 83.

Проводит дегустацию управляющий бутика Зубов Антон.

Начало в 19:30. Стоимость 1700 рублей. Бронь по телефону 447-93-27.

Расписание ближайших дегустаций Вы сможете посмотреть во вложении.

С уважением, винный бутик "Гараж".

ну и далее

График мероприятий бутика «Garage»

07.10.2011 БУРГУНДИЯ

Bourgogne AOC. Aligote. J.M. Boillot 2008

Chassagne-Montrachet AOC. Domaine Michel Niellon 2009

Beaune 1-er Cru AOC. Champs-Pimont. Domaine Jacques Prieur 2008

Bourgogne AOC. Cuvee Halinard. Dugat-Py 2007

Corton Grand Cru AOC. Clos du Roi. Domaine Thenard 2005

Стоимость 2700 рублей

14.10.2011 НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

Marlborough. Riesling. Fallen Angel 2010

Marlborough. Sauvignon Blanc. Fallen Angel 2010

South Eastern. Viognier. Fallen Angel 2006

Central Otago. Pinot Noir. Fallen Angel 2006

Waiheke Island. Airfield. Stonyridge Vineyard 2004

Стоимость 1500 рублей

may_be
Похоже что ты прав был по токаю
Чото я лоханулсо похоже
Точнее меня информационно лоханули

Сейчас я в вене
Полетим домой обратно точняг прикуплю аутентичного айсвайна

Нашел, кстати, похожее чилийское вино:
FRONTERA LATE HARVEST
Поздний сбор - эффект получается тот же самый, такая изюмовая сладость...