Продукты в питерских магазинах

Димедрол:

Это ж Великолукский ага? Дык это ж - СЕТЬ! Почему только в Клп?? Они ж везде!

Цены такие только в одном.
Колбаса категории А.
Это что из мяса что ли???
Ноги на холодец

Зачем есть магазинные колбасы ?
Ведь можно запечь в духовке кусок хорошей свинины/говядины и нарезать ее на бутерброды ...

lessen:

Зачем есть магазинные колбасы ? Ведь можно запечь в духовке кусок хорошей свинины/говядины и нарезать ее на бутерброды ...

На оливье.

lessen
Потому что лень )))

lessen:

Зачем есть магазинные колбасы ?

Нравится потому что. Я ещё зельц люблю с горчицей.

tolik1954:

На оливье.

На столичный. Оливье вообще колбасу не предусматривает.

А великолукского колбасы покупать мы перестали. Очень много соли кладут.

Я с деревни привёз свинину по 200,домашнюю.
Проблема сейчас в том что хотел кинуться купить морозильную камеру не большую в довесок в гараже поставить. Блин их не найти,такой примитивный товарищ выбора нет и наличия

Что такое зельц ?
Я из магазинных оставил только фуэт. Ещё купили ветчинницу для мультиварки и куриную ветчину делаем иногда.

Evgen085rerd
В корону все скупили , народ забивал едой морозилку на случай голода и отсутствия продуктов , и ещё марсиане обещали захватить землю-тоже запасались .

lessen:

Что такое зельц ?.

Типа стУденя, только зажелатИнен сильнее.
Более "резиновый".
Не тает при комн.t°

lessen
Вот и мне в пару магазинах так и сказали,я не стал тут развивать тему) Есть конечно но выбор скромный а в магазинах что бы пощупать вообще ни в одном нет
Зельц это классная вещь!!!

lessen:

Зачем есть магазинные колбасы ? Ведь можно запечь в духовке кусок хорошей свинины/говядины и нарезать ее на бутерброды ...

+1
Но я в последние несколько лет для этой цели использую сувид. По мне так намного вкуснее, чем запекать...

OlBok
За методику , Олег , был бы благодарен

Беспощадный маркетинг. Выше писали про антоновку,сейчас был в Ашане и вот она антоновка,сразу захотелось. Взял на пробу

lessen:

За методику , Олег , был бы благодарен

Методика крайне проста.
1. Кусок свиной шеи, примерно 1-1,5 кило (Можно меньше, можно больше, зависит от скорости потребления и объема емкости для приготовления)
2. Соль из расчета 8-10 г на 1 кг
3. Перец черный (я использую смесь 4 перцев) по вкусу
4. Чеснок - 1 зубчик, давлю
5. Вот этот кусок шеи солится, перчится, чесночится и запечатывается в вакуумный пакет
6. Томится 12 часов в воде при температуре 75% (я обычно на ночь ставлю)
7. Быстро охлаждается в холодной воде и убирается в холодильник.

Основная проблема в начальных вложениях в оборудование . Нужны два аппарата - вакууматор и что-то, что позволяет поддерживать температуру воды в течение длительного времени. У меня изначально была мультиварка редмонд с такой функцией и их же вакууматор. Редкостное Г. оказалось, сдохли оба аппарата в течение года... Сейчас использую комплект от Ariston. Если твоя мультиварка может поддерживать 75 градусов в течение 8-10-12 часов, то это то, что нужно

Вот есть несколько фоток карбонат делал (тоже вкусно, но по мне шея вкуснее )

Evgen085rerd
Для свежей Антоновки - рановато ещё.
Это осеннее яблоко.
И даже достаточно поздне-осеннее

Димедрол
Скорее всего. Ещё не пробовал

Evgen085rerd
Но цена (<100руб) - уже гуманна.
т.к. в этом сезоне с ценами на (даже местные) творится что-то запредельное...

Димедрол
Они вроде как этого года,они отвратные. Одно еле скушал яблоко и остальные лежат)

Evgen085rerd
Бываааает...
Предлагаю рецепты их "утилизации":
1) чистишь, режешь, сушишь, зимой варишь компот
2) режешь пополам, вычищаешь сердцевину, в эту лУнку - ложку варенья или мёда, ставишь в МК-волновку - УПЛЕТАЕШЬ
3) чистишь, трёшь в пюре, + варенье/мёд по вкусу
+ Пирог/шарлотка
Ну и в варенье переварить с чем-нибудь

Да, мы сухофрукты делаем в сушилке)

Димедрол
Кальвадос, кальвадос забыли, ну или сок, но лучше кальвадос

Яблочный сидр тоже душевная штука

leonbn
traktor_lady
Вариант!
Но думаю у Евгена не те объёмы, чтобы нагнать столько сока

Батька приехал с отпуска,есть три ведра мёда подсолнечника 3л/4,5 кг. Если вдруг кому надо забирайте,ценник 1300р. Мёд вроде как проверен годами, хороший

Evgen085rerd
Точно, подтверждаю! Не первый год уплетаем всем семейством за все щёки. Спасибо!

9 =9xwHVKe:

Для понимания цен на мясо. Это небольшая лавка, в которой в принципе можно заказать любое мясо-птицу и их комплектующие. Все очень качественное и свежее. Север города.

Всеволожским соседям могу с чистой совестью рекомендовать вот этих товарищей https://m.vk.com/vmdmeat
Свинина супер, без кача (по крайней мере откровенного), прямо с разделки но это именно через инет-заказ
Ветчина из их лопатки космос)

Грустная новость, РЯДЫ закрываются... хороший магазин был, мне очень нравился.

https://piter.tv/event/Set_Optoklub_Ryadi_zakriv...=mobile

Это очень хреново. Хорошая сеть с нормальными ценами на нормальные продукты была.
Теперь только заряженные гиперы остаются, не сумму чека из которых в Рядах можно было дважды отовариться.

Интересно , в чем причина ?
Что будет со зданиями ?

Видимо по той же причине, что и юлмарт. Те же учредители.
Сравнивал цены их на сайте - что-то не сильно они отличаются от лент/метро и пр..