Виски, коньяк и другие благородные крепкие напитки

Промышленный ром, или ром индастриал, — это крепкий спиртной напиток, производимый методом дистилляции из мелассы (патоки), которая является побочным продуктом сахаротростникового производства. В использовании мелассы как сырья для изготовления промышленного рома и заключается его основная отличительная особенность. Еще одним немаловажным производственным отличием рома индастриал является однократная непрерывная перегонка спиртов, протекающая в медных кубах. В редких случаях производитель подвергает спирты ароматизации при помощи природных добавок (корицы, ванили, трав и т. д.) для получения особых вкусоароматических оттенков продукта.

После окончания перегонки ромовые спирты разбавляют водой до необходимой крепости (около 40%) и выдерживают в течение определенного времени в дубовых бочках или медных чанах.

Несмотря на то что название промышленного рома, прямо скажем, не очень-то ласкает слух, данный продукт является лучшим и наиболее популярным видом рома в мире. Многие гурманы ошибочно полагают, что промышленный ром — это напиток из категории второсортного алкоголя, что является серьезным заблуждением. Около 97% представленных на мировом рынке ромов от разных производителей относятся к категории ром индастриал и высоко ценятся знатоками. Название данного напитка обусловлено тем, что созданию рома всегда сопутствует производство сахара.

Industrial rum на сегодняшний день — это наиболее качественный тип знаменитого алкоголя, а все элитные, топовые ромы представлены именно данной категорией. Этот напиток обладает непревзойденными вкусоароматическими свойствами — в букете четко прослеживаются разнообразные фруктовые, цветочные тона, а его вкус весьма мягкий и деликатный. Качественный промышленный ром принято употреблять в чистом виде или в сочетании с ароматным кофе и хорошей сигарой.