Продукты в питерских магазинах

а если лёжа на животе жрать, сиськи вырастут?

Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» проверила качество молока в петербургских магазинах. Лабораторные испытания отклонения от Госта у четырех из десяти образцов, а один и вовсе оказался грубым фальсификатом.
В магазине «Верный» (ул. Уточкина, д. 3, корп. 3) под видом пастеризованного молока продавали разбавленную водой растительно-жировую смесь в картонной коробке под названием «Любимое в народе НАРОДНОЕ молоко». Продукт производства ООО «Рыбновский молочный завод» (г. Рыбное, Рязанская область) на 95% состоял из жиров немолочного происхождения. При этом производитель честно заявил на упаковке, что его продукт не содержит сухого молока, но при этом скромно умолчал о том, что и к цельному молоку он не имеет никакого отношения.
Остальные четыре образца, получившие в ходе экспертизы различные замечания, были изготовлены из коровьего цельного молока. Однако их качественные показатели отличались от данных, заявленных на упаковке.

Так, молоко питьевое пастеризованное, 2,5%, торговой марки «Первым делом» (ЗАО «Торжокский молочный комбинат «Тверца», г. Торжок) не соответствовало ГОСТу по массовой доле жира (2,3% вместо 2,5%), по массовой доле белка (2,01% вместо 2,8%) и по количеству сухого обезжиренного остатка СОМО (7,7% вместо 8,2%).
Еще один образец одноименной марки «Первым делом» – молоко питьевое пастеризованное, 2,5% (ООО «Кривское», Калужская область) – также не соответствовало требованиям ГОСТа по массовой доле жира (2,0% вместо 2,5%), сухого обезжиренного молочного остатка (7,6% вместо 8,2%) и белка, которого оказалось в три раза меньше нормы – 0,87% вместо 3%.
Менее значительные несоответствия допустили ЗАО «Лактис» (г. Великий Новгород) и ООО «Второе дыхание» (Санкт-Петербург). В новгородском молоке «Снежок» 2,5% была занижена массовая доля белка (2,84% вместо 3%) и количество сухого обезжиренного молочного остатка СОМО (8,0% вместо 8,2%).

У питерского образца под брендом «Семейный капитал» оказалась завышена энергетическая ценность – 65% вместо 61%, указанного на этикетке.
Пять образцов, успешно прошедших испытания, оказались сделаны в Петербурге и Ленинградской области. Это «Совхозное молоко питьевое пастеризованное «Приневское», 2,5% (ЗАО «Племенной завод «Приневское», Ленинградская область), «Молоко питьевое пастеризованное, 2,5%, ТМ «Большая кружка» (ООО «Галактика», Ленинградская область), «Молоко питьевое пастеризованное, 4,0% (ООО «Молочная культура», Ленинградская область), «Молоко пастеризованное питьевое, 2,5%, ТМ «Лосево» (ООО «Молочный завод «Лосево», Ленинградская область) и «Молоко питьевое пастеризованное «Пискаревское», 2,5%» (ООО «Пискаревский молзавод», г. Санкт-Петербург).
Справка
В первую очередь при покупке молока следует обращать внимание на то, как выглядит сам магазин – нет ли посторонних запахов, в каких условиях хранятся продукты и т.д.
Также не следует забывать, что пастеризованное молоко должно храниться при температуре от 0 до +6°С, а значит, и холодильное оборудование должно быть оснащено термометром, который укажет, соблюдаются ли условия хранения.
Потребителю следует обратить внимание на срок годности и решить, какое молоко для него предпочтительнее, поскольку сроки хранения пастеризованного молока исчисляются сутками, а стерилизованного – месяцами. Причем стерилизованное молоко благодаря специальной упаковке может храниться при температуре от +20 до +25°С. При вскрытой упаковке стерилизованное молоко необходимо использовать в течение нескольких дней.