Корюшка - как много этом в слове... денег

цитата (ed\/\/ard)

а почем нынче сабж? че то не видно нигде...

Неделю назад по 200р. крупную покупала в Призме на Выборгском ш.

цитата:

финская корюшка не понравилась наша вкуснее хоть и мельче

Видать пока от финов к нам доплывет, вся исхудает

не. у финов с трупами напряг. у нас их больше, поэтому и вкусная и жирная

Rat in Focus:

Неделю назад по 200р. крупную покупала в Призме на Выборгском ш. Скрытый текст (по карте скидка ещё была) но финская корюшка не понравилась наша вкуснее хоть и мельче x

Так точно! В Призме время от времени продают крупную корюшку (покупал в Призме на Ленинском пр.), только она не финская, а дальневосточная

В Ленте 199, среднего размера, 2 кг взял, почти все умяли. Пр-во Эстония.

Beztuzev:

только она не финская, а дальневосточная

один фиг...не понравилась хоть была и крупная и жирная очень

Други-подруги, а никто не в курсе что нонче с торговлей загородом? Лодейное Поле, Волхов и т.д. - стоят ли уже рыбаки за прилавками или пока ещё глухо? А то всё семейство требует корюшки в промышленных масштабах, так что за правильным размером по правильной цене я бы даже прокатился

Мы пару недель назад покупали крупную по 380 руб

380 - это как-то за гранью добра и зла для предполагаемых объёмов закупки Есть у кого выходы на рыбаков местных ладожских мож? Сдайте товарищей, к кому приехать можно и закупиться Речь, если что, идёт про килограммов 20-30.

Тока шо из Ленты - 500р за 3 кг.
Почистили - вроде норм.

Darth Vader
луче мяса бы купил

Был на выходных в Лоденом (сам от туда) - корюшкой на рынке не торгуют!
очень люблю копчёную на Ладоге рыбу (сиг, терпуг). могу подсказать где есть в Купчино.

мамадарагая... то что в прошлом году корюшка была местами по 500 р, это оказывается еще дешево было Свекровь сегодня крупную по 600 с чем-то видела... Осетриной дешевле питаться
Darth Vader, а в какой Ленте? Или в принципе без разницы наверное по сети все одинаково... Я на выходных в Питер поеду, на обратном пути в Шушарскую Ленту загляну... если конечно там останется что-нить...

Iris_Ka
вчера купил в Ленте сиё счастье, по поверку оказалась эстонская тормознутая корюшка пока не жарил, седня предстоит
акция до 9 апреля

Как вспомню прошлогоднюю корюшку, аж дурно становится Еле 1кг был съеден

Данчик:

Iris_Ka по поверку оказалась эстонская тормознутая корюшка

паспорт спросил или по акценту понял?

Iris_ka
осетрина жирная, ее много не съешь

Orelia:

Iris_ka осетрина жирная, ее много не съешь

много масляной рыбы не съешь
масло потечёт

Iris_Ka
Лента Выборгское шоссе.
Но разбирали быстро.

Iris_Ka
В Шушарах в ленте есть корюшка, сегодня брал. Сейчас жена жарит... ждемс Попробуем что ето за эстонский фрухт.

Сегодня в Ленте на Хасанской, как в старые добрые времена отстоял в очереди, купил эстонской корюшки.
Пожарил, наелся от пуза, корюшка зачетная вкусная.
Эстонцам зачет.

Зимой, когда в морозилке нашелся "айсберг" замороженной корюшки решила провести эксперимент, который оказался удачным, но в силу того что корюшка была совсем мелкая - "из последних могикан" и превратилась в сухарики было решено по сезону повторить
Делюсь нано-ноу-хау как жарить корюшку без масляных брызг на полкухни, без шипения масла и домашних и без чада на всю квартиру Конечно этот велосипед не я изобрела, но честно нигде не подглядывала
Короче вот.



Все тоже самое - немного масла, обвалка в муке и укладка штабелями. Лучше всего средний размер - мелкая быстро становится сухой, слишком крупная скорее варится чем жарится. А средняя самое то. Режим духовки "поджаривание", ставить в разогретую до 200-210 градусов. Готовность по готовности Получается золотистая, аккуратненькая.
Вкус чуть другой нежели на сковороде, но ничуть не хуже.

Iris_Ka почём товар?

Rat in Focus, знакомые привезли с Новой Ладоги 5 кг по 100 р - равномерно среднего размера, но почему-то ни одной нет с икрой, даже удивительно. Видимо отборная т.е. всё вкусное отобрали

такс, господа (и дамы) рыбаки, вопрос:
ну вот забыла корюшку в соляном растворе на почти 2 недели
имеет смысл вывешивать на просушку, или ну её в мусоропровод?

Вчера ездила в Новую Ладогу за корюшкой. Наелись до отвала всем офисом
По 150 р/кг, почти вся с икрой, средняя и крупная по размеру.
Можно купить дешевле, но приезжать надо раньше((
Еще купила на пробу копченой рыбки, сегодня продегустируем

Nimfa78
Вялить срочно и мужу к пиву.

Orelia:

Вчера ездила в Новую Ладогу за корюшкой. Наелись до отвала всем офисом

не зарастет народная тропа паломников

Ptiza:

Nimfa78 Вялить срочно и мужу к пиву.

правильно - не выбрасывать же

Iris_Ka
Ириш, а в духовке брызг от масла нет что ли?

язва:

Iris_Ka Ириш, а в духовке брызг от масла нет что ли? Скрытый текст ненавижу драить духовку   x

нету правда сама не люблю и поэтому когда первый раз эксперимент проводила была приятно удивлена, что абсолютно не брызгается - стенки и стекло дверки чистое Масло там под рыбой кипит себе и всё, военных действий не ведет