Кулинар: кто как готовит

Рыжая
matvy
Парадоксально, но факт: на территории РФ единственный документ, подтверждающий "экологичность" продуктов - это сертификат Халяль.
Все прочие сопроводительные буквы вроде "фермерское", "экологически чистое", "натуральное" и т.д. в 99% не более, чем "пшик". Или, если хотите, "маркетинговый ход". Ибо ни нормативов, ни контроля не предусмотрено. Увы.

Nimfa78
А халяль типа что-то доказывает?))

Рыжая
http://halalcenter.ru/sertifikatsiya-halal/

проверка при этом не формальная - производителей курочки, например, реально инспектировали в течение 2 месяцев и периодически навещают с внезапными проверками. опять же сертификат выдается всего на 1 год

9 =9xwHVKe:

потереть свинку об угол синагоги, она (свинка) превращается в куриные щечки

Кстати мысль!!
А если рубль потереть, баксом не станет часом?

Итак! Куры я ем не водокачеккые! Урра!
А с бараниной все давно ясно. Ирландия, Новая Зеландия, ну и Готланд!

M matvy:

водокачеккые

Nimfa78
Таня, а что можно из ревеня приготовить? Привезла черенков от родителей))

Рыжая:

Nimfa78 Таня, а что можно из ревеня приготовить? Привезла черенков от родителей))

Компот. Начинка для пирога/пирожков. Даже варенье вроде делают.
Старшая доча ела без обработки))

LD76:

Компот. Начинка для пирога/пирожков. Даже варенье вроде делают. Старшая доча ела без обработки))

Компот не хочу...
Может подобие варенья сдержать? Оно, наверное, сиропное

Рыжая:

Компот не хочу... Может подобие варенья сдержать? Оно, наверное, сиропное

насколько помню.. нарезается кусочками... засыпается сахаром.. вот дальше не помню - либо сразу на огонь, либо немного дается время "дать сок"..

LD76
Поздно))) я сделала сироп и закинула туда кусочки)

Рыжая:

LD76 Поздно))) я сделала сироп и закинула туда кусочки)

кста.. цать лет назад делал из кабачков варенье.. и "мед" из одуванчиков..

LD76
Вкусно уже получается, офигеть как)))

Рыжая:

LD76 Вкусно уже получается, офигеть как)))

дай ему приготовиться.. потом будешь пробовать)))

LD76:

дай ему приготовиться.. потом будешь пробовать)))

Ну попробовать же надо

Рыжая
Наташик, ты же знаешь - я не по сладкой части

Nimfa78
А я сварила это очень вкусно!!!

Рыжая
а я вот, чаёк заготавливаю

Nimfa78
Молодец какая)))

Давно не отмечался.
На даче каждый день гриль.
Сеголня утиная грудка.

baraNEO
А как маринуешь утиные грудки?

Рыжая
Никак. Готовлю как стейк.
Минуты 4 каждую сторону: соль по готовности. Перец по вкусу.

baraNEO
Ясно без шкурки ?

Рыжая
Да, покупаю именно филе без кожи

baraNEO:

Давно не отмечался. На даче каждый день гриль. Сеголня утиная грудка.

у тебя че, зп больше 250 штук?

-Мангуст-
А как это связано с утиной грудкой?

baraNEO
А я как-то со шкуркой покупала) Ее надсекайешь в два направления, а потом на гриль)) есть то Ее ну нужно, я про шкуру

Эх, ну как вкусна свежезапеченая баранья ножка. И всего-то час в маринаде, час в духовке в фольге и пол-часа в духовке в раскрытом виде для корочки. Да с чесночком, да с травками. Ух...

M matvy:

Эх, ну как вкусна свежезапеченая баранья ножка

Это да. Но особенно хорошо она удается мне в тандыре, волшебный аппарат