Кулинар: кто как готовит

кто говорил, что куриная грудка сухая и жесткая?
враки

Nimfa78

а вот про это можно рецептик получить?)

Nimfa78
никто и не говорил

-Ангел-
легко)
2 грудки на коже натираем солью, специями и чесноком (специи какие нравятся, хорошо будет и с тимьяном, и с сухой аджикой, например)
кладем друг на друга кожей наружу и плотненько упаковываем в несколько слоев пергамента (или бумаги для выпечки)
и в разогретую духовку до температуры внутри куска 72 градуса
по времени это примерно 30-35 минут, но лучше по термометру - куски бывают разные, духовки тоже

Рыжая
было-было)

Nimfa78
и се??

-Ангел-
а, еще в холодильник засунуть часов на 6-8, а то желешка вокруг мяса не получится =)

Nimfa78:

Рыжая было-было)

три года уж ем, сухая не попадалась

Бёдра тоже хороши:)

во, к вопросу о замене оригинальных ингредиентов

цитата:

Ерунда вся эта ваша азиатская кухня. Вчера по рецепту Том-Ям делал, правда не все было из продуктов. Креветки заменил говядиной, шиитаки - картошкой, имбирь - свеклой, лемонграсс - лавровым листом, кокосовое молоко - сметаной. На вкус получился как наш борщ один в один, никакой экзотики!

И в духовку

Nimfa78 жду результат

TOLYA226
это уже завтра - ночку в холодильнике надо подержать

Nimfa78

Nimfa78
Татьяна, я вот тут все никак не пойму. Вы или работаете поваром, или совсем нигде не работаете?

Инсайд83
мы работаем в области снабжения общепита, что:
а) не может вызвать иного желания кроме как кормить семью исключительно домашней едой с минимальной степенью риска пищевых отравлений
и
б) стимулирует социальную активность в плане пропаганды отказа от общепита в общем и целом как категорически вредного для здоровья

я ответила на вопрос?

TOLYA226
Ой, ну ладно, вот - после запекания)

Nimfa78
Я про то, где Вы столько времени находите на кулинарию.
Но на вопрос ответили.

Nimfa78 спс. Самое то утром лицезреть

Инсайд83:

Nimfa78 Я про то, где Вы столько времени находите на кулинарию. Но на вопрос ответили.

ты даже не представляешь, с какой скоростью она готовит

Рыжая
Пора Татьяне уже свою передачу на ТВ замутить

механик:

Рыжая Пора Татьяне уже свою передачу на ТВ замутить

точно

Для массовки набор будет? можно начать с трансляций в интернете

TOLYA226:

Для массовки набор будет? можно начать с трансляций в интернете

я на попробовать первая в очереди

Рыжая
Второй

механик:

Рыжая Второй

за тобой не занимать

Кателетос:

Рыжая
Ты еси чё, можешь отгул взять я сам справлюсь

механик:

Рыжая Ты еси чё, можешь отгул взять я сам справлюсь

не-не-не без меня никак

механик
Рыжая
TOLYA226