Кулинар: кто как готовит

dimon717
а что помешало его все-таки сварить?)

Nimfa78
Так я его и "варил" в духовом шкафу. Кастрюля, в ней вода и окорок, и датчик температуры в воде. Т воды была 80град.(как и в твоем рецепте). Слово "варить" не совсем корректное, варить - наверное,когда Т около 100град.

dimon717
жесть))

без изврата - просто мясо, просто чеснок с солью, перцем, черемшой и лаврушкой, просто пакет для запекания ==> пароварка ==> холодильник ==> бутерброд =)

Nimfa78
Эх бы...
+

Nimfa78
Тань, ты когда всё это успеваешь делать?.. Или ты бездельница домохозяйка?

Blinker:

Nimfa78 Тань, ты когда всё это успеваешь делать?.. Или ты бездельница домохозяйка?

Ты не поверишь, но она успевает все))) пока мы утром пили чай, она успела нажарить пирожков

Blinker
стесняюсь спросить - а другие работающие девочки семьи вкусненьким не балуют что ли?

Рыжая
Наталья, долго их еще припоминать будешь?))

Рыжая:

Ты не поверишь, но она успевает все))) пока мы утром пили чай, она успела нажарить пирожков

цитата:

Лепщица пельменей с 25-летним стажем, потрепав сына за щеку, машинально завернула ему лицо вовнутрь.

Nimfa78:

Blinker стесняюсь спросить - а другие работающие девочки семьи вкусненьким не балуют что ли? )

Не в этом дело. Просто создается впечатление, что ты из кухни не вылазишь.

Blinker
видимая кажимость
чистого времени ну может минут 30 в день

Nimfa78:

а другие работающие девочки семьи вкусненьким не балуют что ли?

смотря какая работа...
Пока работала в полную силу, особо не баловала.

Русалка:

смотря какая работа... Пока работала в полную силу, особо не баловала.

голова болела?

wwb
наоборот утром днем и вечером...никакой еды...только ...

как он себя чувствует? ходит?

wwb
Он или ОН?!...

Nimfa78:

Blinker стесняюсь спросить - а другие работающие девочки семьи вкусненьким не балуют что ли? Рыжая Наталья, долго их еще припоминать будешь?))

А как их можно забыть?!?

Рыжая

Разговоры за окорок не прошли даром
И как было пройти мимо такой красоты?)

Аа, гулять так гулять - и вяленой колбаски заодно)))
Кстати ножи трамонтиновские прошлым летом покупала - до сих пор как новенькие, ни разу не точились

Чет есть захотелось, глядя на вас...
Дождь вроде закончился, пойти шашлычка забубенить штоль!

Nimfa78
Окорок после приготовления - покажи. И вкус опиши...

А у нас баранина с овощами

dimon717

но розовым он не будет - без нитритной соли

Народ, а есть у кого коптильни х/к? Что-то подумала надо себе завести, теперь муки выбора)

Nimfa78:

Народ, а есть у кого коптильни х/к? Что-то подумала надо себе завести, теперь муки выбора)

Форумхаус, холодное копчение ищи. Сделал себе по мотивам. Но нужны руки из чуть ниже головы.
Я тут давеча дцмогенератор выкладывал у теме казан-мангал, пошукай.

Боберрр
Не, мне попроще, фундаментальные постройки это чуть позже =)
Что-то вроде дым дымыча

Nimfa78
Так эта коптильня (дым дымыч) и есть дымогенератор что и предложил тебе Илья Боберрр

Боберрр:

А у нас баранина с овощами

На Кипре попробовала Клефтико - баранья нога, тушеная с овощами (лук, морковь, стебли сельдерея). Я так понимаю, что тушат на слабом огне довольно долго. Офигенно вкусно

hristos
Дымогенератор простейший + емкость для копчения, я в курсе)
А есть дымогенераторы конструкцией посложнее - с холодильником, улавливателем смол, отводом влаги и пр. (правда, не уверена, что в этих наворотах есть смысл )

Поэтому интересуюсь владельцами "чуда из коробки", к которому не надо прикладывать ни руки от ниже головы, ни ноги от ушей =)
Т.е. не хотелось бы ничего прикладывать - достал, загрузил, запустил и ок
Если такое есть в жизни, а не только в рекламе

а я сейчас бургер делаю