Вот моя небольшая коллекция ножей, размещаю в последовательности по мере преобретения:
первым был приобретён нож фирмы Tramontina:
не удовлетворил толщиной лезвия и был преобретён следующий, той же фирмы:
Дальше-больше, увидел разделочный нож производства ИТК и преобрёл:
Потом был подарен Кизляр (рукоять - наборная кожа), жаль что номерной:
Ну а это просто классика, оптимум длины, ширины, толщины "Лиса" (рукоять - Карельская берёза) - АИР Златоуст:
На вкус и цвет... а мне понравился "Спасатель-2", цельный металл, ручки накладные - ЗОК Златоуст:
Покупал в машину, но жена отобрала на кужню и теперь любимый её нож "Жулан", цельный металл, ручки накладные - АИР Златоуст:
В АИРе была преобретена, не знаю как правильно назвать, точилка или правило, скорее - точилка:
А вот и всё в сборе:
Более дешёвые и простые экземпляры не нашли применения, поэтому не показаны.
Ну а теперь пинайте, бейте, обсуждайте, жду жёсткой критики.