Гипермаркеты - зона повышенного внимания!

Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу запретило деятельность кулинарного цеха гипермаркета «Карусель».
Поводом для оперативного санитарно-эпидемиологического расследования в отношении ЗАО «Торговый дом «Перекресток», в структуру которого входит комплекс «Карусель» на проспекте Руставели, стало четыре случая заражения сальмонеллезом. Все пострадавшие употребили приобретенный в гипермаркете салат «Черепаха».
Проведенная санитарным ведомством проверка выявила бактерии группы кишечной палочки и стафилококк в смывах с оборудования и инвентаря, а также носителей сальмонеллезной инфекции среди сотрудников кулинарного производства компании.
Для предупреждения распространения инфекций чиновники Роспотребнадзора составили протокол о временном запрете деятельности кулинарного производства, а материалы о приостановлении его работы направлены в суд. Также на компанию и ее должностных лиц будут наложены административные штрафы. «Руководителю предприятия вручено предписание об устранении выявленных нарушений, внесено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений», – констатируют в пресс-службе санитарного ведомства.
Напомним, что СЭС неоднократно выявляла зараженные продукты в крупных торговых сетях Северной столицы. Например, в IV квартале минувшего года бактерии группы кишечной палочки (БГКП) выявили в продаваемом в том же «Перекрестке» фарше, а в «Ленте» такая же опасность подстерегала покупателей салата «Дамский каприз».

"Фонтанка.ру" (с)