Кухонные секреты

Такс, рульку я таки нашел, правда без специй, в "нашем" (горки). Жена запекала в духовке в течение 2ч, я из сада вернулся, а тут такое
А специй она добавила из тех, что мы в Крыму купили. В общем я с пивком умял наверное тоже половину, как и Римыч. Римычу респект за идею
Ах да, чуть не забыл. Цена 129р/кг, моя оказалась чуть больше 1кг, на 132.87.

kpa

цитата:

Такс, рульку я таки нашел, правда без специй, в "нашем" (горки).

Так, хде она там лежит?

alexey808
В левой дальней части магазина, где обычно куры охлажденные. Ну и мясо сырое там же рядом.

А, кстати! Мы же еще там и лосося со льда взяли, по 219р/кг, около 3кг тушку выбрали. Я сперва заподозрил, что так дешево из-за того, что несвежий. Поэтому как следует понюхали, проверили глаза и жабры - все ок. Отвезли моей маме, она умеет делать слабосоленую. Вкусна-а-а

Вы хочите рулек - их есть у меня

а я вчера до харлушей сгоняла и купила там вкуснячее свежее мясо ( конина, свинина, телятина)

-tuchka-
По чём там нынче свининка и телятина?

OlegaN[EL]
телятина вырезка 240..свинина 230..коняка самая лучшая часть 320 без кости), на самом дела разные цены..можно и дешевше найти

-tuchka-
тоже там мясо беру по пути в сад

У кого-то есть любимый рецепт чо с живыми раками делать? С удовольствием послушаю.

можно устроить бои без правил

OlegaN[EL]
Сварить Вода, соль - обязательно. Укроп и прочее - по вкусу.

alexey808
Ща как выпишу!
Давай делись рецептом

OlegaN[EL]
выкинуть и купить креветок

paravoz
Ысшо перец обязательно

Uka-Uka
Да-да, а ещё пишут, что лимон выжать в воду и будет ащщщееее!

OlegaN[EL]
где взял? В Метро? Севанские?

NO LOGO
В красной речке.
Какие-какие?

OlegaN[EL]
Дык пробуй ужо давай...кулинарь и фото в студию...

OlegaN[EL]
Ну в Метро есть в продаже живые раки с озера Севан...
И в принципе, я согласен с Лёхой насчет боя без правил
выставить наших против армянских стенка на стенку а потом - по кастрюлям!

Uka-Uka
Не, к плите мне подходить низя. Но фото сделаю.
Да мы всего то трёх раков на пробу взяли.

Живые есть в Теореме.. ценник не помню, но вот креветки по 3500 рублей за кг запомнились.

OlegaN[EL]

цитата:

Пару лет тому назад смотрел Макаревичский "Смак". Алена Апина варила раки "по -саратовски". Тогда вся страна, затаив дыхание, следила за действом, не веря, что это все всерьез. и рецепт настолько интересен и забавен и вкусен, что привожу эту историю приготовления раков Уже на начальной стадии варки раков мне чуть не стало плохо как ценителю варёных раков, то тем не менее дело было так . В большую кастрюлю по очереди пошли: полтора пакета молока, полпакета кефира, пол пачки сливочного масла, пол пачки сметаны, 1 лавровый лист, стручок острого красного перца, столовая ложка аджики, столовая ложка горчицы, 1 бутылка пива отечеств. производства, 1 стакан красного грузинского полусладкого вина, пучок укропа, петрушки, тмин, перец горошком и соль. Я не верил своим глазам. По моим убеждениям, эта адская смесь должна была немедленно свернуться, т.к.состояла практически из не сочетаемых продуктов. Однако смесь медленно закипала, приобретая приятный нежно-розовый цвет. После того, живые раки по очереди опускаем в кипящее варево головой вниз. Варим 15 мин.По истечении 15 мин в кастрюлю полстакана водки и подождать еще 4 мин. И ГОТОВО, А ВАРЕВО-РАССОЛ это еще и очень хорошее средство на утро Жидкость отдаленно напоминало французский суп из морепродуктов, но гораздо более звонкий, ароматный и изысканный. Действительно, запить рюмку водки таким супом очень даже не плохо!!! А сами раки получаются очень хороши, мясо нежное, и не обыкновенно вкусное!!!

http://vkusninka.com/recept_more/raki-posa...t-alenu-apinoy/

Roman74
больше похоже на стеб, а не на рецепт, который кто-нибудь реализует в натуре )

Mutus
Я видел эту передачу. Все описанное происходило Макаревич на самом деле офигел, в итоге признал, что очень вкусно.

Всем спасибо, но лучший рецепт оказался Рапсовский
Не любитель я раков видимо.
А Косякова с удовольствием стрескала.

OlegaN[EL]
Хм, а на мой вкус раки от креветок не особо отличаются...

В раках главное процесс, хотя и вкус мне тоже по душе.

kpa
креветок шелушить гораздо проще ))

kpa:

Хм, а на мой вкус раки от креветок не особо отличаются...

Поэтому я их ем только жареными, желательно в оливковом масле.