Экскурсия на страусиную ферму, 6 марта 2010

Страусы в Токсово на Северном склоне (20 минут от гражданки) есть уже лет 5-6 если не больше

S Ssei:

Страусы в Токсово на Северном склоне (20 минут от гражданки) есть уже лет 5-6 если не больше

ну да, там тоже есть, человек пять)) только смотреть особо не на что - обычный загон, как в зоопарке

Nimfa78
А где ферма-то? Я на даче буду в том направлении, мож и подъеду.

Ptiza

ТУТ

Nimfa78
ага, поточнее адрес фермы мона? Может и надумаю тож поехать, страусов пострелять

Smesharik
там по ссылочке всё расписано, ниже карты, более ничего добавить не могу)

Холодно же исчо

dica
холодно для чего?

Nimfa78
спасибо, посмотрела, будем думать

Хм.. стрельба из лука по эмо... задумалсо... мож съездить?

Вован из Питера

цитата:

стрельба из лука по эмо

злой ты

а купить я яичек можно??? и по чем???

ADV1977
вроде как можно) там телефоны есть, по ссылке

Nimfa78
Чтоб шашлыки из страусов делать

цитата:

а купить я яичек можно???

Ага. Пасха вроде скоро - надо подготовиться.

В Питере не видел , а в Москве вовсю торгуют страусиным мясом , ничо такое на индейку похоже

СТРАУСЫ

По имеющимся данным, одна самка приносит в сезон до 60 яиц, из которых можно получить до 30 птенцов. Птенцы достигают рыночного веса через 12-14 месяцев после рождения, дают до 1,5 тонн мяса и 50 кв.м. кожи. Процентное содержание коммерческого продукта в живом весе у страуса намного выше, чем у других сельскохозяйственных животных, таких как крупный рогатый скот, овцы и даже домашняя птица, и составляет около 40 процентов. Продуктивный период самки страуса длится до 40 лет.

МЯСО

Мясо страуса - исключительно нежное с характерным приятным вкусом. Мясо этих птиц отличается очень низким содержанием холестерина - не более 34 мг на 100 г, высоким содержанием белка - около 22%, богатым набором микроэлементов. Для кулинаров важным обстоятельством является тот факт, что это очень постное мясо (филе содержит только 1.2% жира) , которое не становится жестким при термической обработке. Кроме того, страусятина очень хорошо впитывает разнообразные специи, что позволяет использовать это мясо для приготовления традиционных блюд мексиканской, китайской, итальянской кухни. Оптимальный возраст птицы для забоя приходится на 12-14 месяцев. При разделке одной туши общим весом около 120 кг можно получить до 40 кг чистого мяса и субпродуктов.

КОЖА

Особая актуальность этого вида продукции сегодня связана с повысившимся спросом на экзотические виды кожи - кожу змеи, крокодила и, конечно, страуса. Помимо высоких потребительских качеств - износостойкость, гибкость, устойчивость к намоканию, страусиная кожа привлекает дизайнеров и производителей своей неповторимой фактурой. Ее гладкая поверхность украшена крохотными, равномерно разбросанными бугорками - фолликулами, образующимися у основания пера. Подделать страусиную кожу очень трудно, поскольку настоящие фолликулы возвышаются над поверхностью кожи и при поглаживании издают характерный скрип. Наиболее подходящий возраст для получения кожи - 10-14 месяцев, к этому моменту общая площадь кожи, пригодной к переработке, составляет 1.1-1.5 кв. метров.

ЯЙЦА

Столовое яйцо не входит в число основных продуктов страусоводства, т.к. практически все снесенные яйца направляются в инкубатор. Однако, некоторое количество яиц, получаемое от молодых самок, ранние и поздние яйца, яйца с недостаточным весом, т.е. яйца, оплодотворенность которых вызывает сомнения, направляются в продажу как столовые. Страусиное яйцо в норме весит около 1000-1400 гр и имеет около 18 см в высоту и 15 см в диаметре. Скорлупа страусиного яйца очень легкая и очень прочная, так что требуется известный навык для извлечения содержимого, которое в сыром виде весит около 800-1200 гр. Процент желтка в страусином яйце несколько выше, чем в курином, цвет желтка насыщенный, белка (после кулинарной обработки) - полупрозрачный. Яйца страуса отличаются от яиц других видов птицы низким содержанием холестерина и ненасыщенных жирных кислот. Чтобы получить страусиное яйцо "вкрутую", его нужно варить не менее 75 минут. Столовые страусиные яйца пользуются хорошим спросом, особенно с приближением пасхальных праздников.

Если в 12-00 собираться то это только в полвторого в два на место кортеж приедет. Поздно.

Ptiza:

Столовые страусиные яйца пользуются хорошим спросом, особенно с приближением пасхальных праздников.

Его полдня раскрашивать надо
А потом прикиньте ими биться? Не.. самая жесть это съесть все выигранные

РОМУЛ
они в воскресенье с 2-х часов работают)

Прикольно, у меня как раз друг детства, на сколько я знаю, содержит страусиную ферму :-) уж не туда ли вы собрались.

Nimfa78
Понятно. Я в общем то так сказал. Я то не поеду. Буду не в состоянии. В субботу товарищу буду помогать перезжать.

Tuneyadec:

Прикольно, у меня как раз друг детства, на сколько я знаю, содержит страусиную ферму :-) уж не туда ли вы собрались.

чувствую пахнет клубной скидкой

Ptiza
а откуда ты про птиц так много знаешь?



гыыы...а картинки то там на сайте со схемой проезда... улет... особенно понравился рисунок страуса.

а-ап))

ежели кто надумает - просьба стукнуть в личку, ну чтобы без обеда не остаться

canon3000:

гыыы...а картинки то там на сайте со схемой проезда... улет... особенно понравился рисунок страуса.

Да и карты там более подробной не хватает. Про координаты GPS вообще молчу.

PS Съезжу туда когда погода будет получше.

Iris_Ka:

Tuneyadec: Прикольно, у меня как раз друг детства, на сколько я знаю, содержит страусиную ферму :-) уж не туда ли вы собрались. чувствую пахнет клубной скидкой

Собсбвенно готов подмогнуть в этом деле, но боюсь что до 20 неуспею (опять же, если это его ферма, ибо наши дорожки разошлись аж 20 лет назад, нашлись "в контахте". Но в любом случае попробую на него выйти, даже если и не его ферма, так может хоть на своей какие скидки на страусятинку предложит. :-) Буду держать в курсе.

Tuneyadec
Да уж, постарайся, а то фокусники без страусятины ну никак жить не могут

Ptiza:

Tuneyadec Да уж, постарайся, а то фокусники без страусятины ну никак жить не могут

:-) я так и понял

Был на прошедших выходных на ентой ферме. что могу сказать:
1. Яиц нет - не сезон сейчас... Зато будут впаривать мло с жиром страусиным и сам жир - типа полезный очень
2. Страусятинку можно поесть - но не свежатинку, да и вообще не уверен, что это страус ибо при мне ни одного не забивали...

И ещё - по приозерскому шоссе лучше туда не ехать - в сухую погоду проехать можно, а в дождик - уже не уверен - там серьёзный ремонт дороги, то есть ехать придётся по свеженасыпанному и утрамбованному песку, а есть участки с гравием...